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庖丁猫:明明白白吃个驴
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作者 安魂曲 米娅(绘图) 《课堂内外(科学少年)》 2019年第11期20-21,共2页
相对于其他家畜的肉,驴肉脂肪含量低,蛋白质含量高,不饱和脂肪酸含量高,鲜味氨基酸含量高,这使得驴肉不但营养丰富,口感和鲜度要更好于其他家畜的肉。按照最细致的做法(比如河北全驴宴),整头驴可以做出一百零八道菜。今天做不了那么多,... 相对于其他家畜的肉,驴肉脂肪含量低,蛋白质含量高,不饱和脂肪酸含量高,鲜味氨基酸含量高,这使得驴肉不但营养丰富,口感和鲜度要更好于其他家畜的肉。按照最细致的做法(比如河北全驴宴),整头驴可以做出一百零八道菜。今天做不了那么多,但主要的精华部分还是能说说的。 展开更多
关键词 驴肉 不饱和脂肪酸 营养丰富 蛋白质含量 鲜味氨基酸 精华部分 脂肪含量 鲜度
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青行灯
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作者 安魂曲 《开心世界》 2009年第17期4-31,共28页
这房子很久没人住了。房间里光线昏暗,地板上暴起斑驳的黄色纹路,床单上有来路不明的暗红色尘垢。
关键词 《青行灯》 故事 传说 文学
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