富硒油茶籽主要营养成分及富硒油茶籽油的抗氧化活性研究

对不同富硒油茶籽的主要营养成分及富硒油茶籽油的抗氧化功能性成分和抗氧化活性指标进行了分析。结果表明:硒含量对油茶籽的营养成分及油茶籽油的抗氧化活性有一定的影响,随硒含量的增加,油茶籽的灰分、淀粉含量和蛋白质含量增加,水分含量下降;油茶籽油中的甾醇含量随硒含量的增加而升高,角鲨烯的含量先增加后减少;硒含量的增加能够显著提高油茶籽油的抗氧化活性。

富硒茶油的研究进展

茶是我国主要的木本油料树种之一,由其所榨得茶油是一种具有防治心血管疾病、提高机体免疫力及抗衰老等功效的理想食用油,素有"东方橄榄油"的美称。然而,油茶主要种植在我国土壤缺硒的南方地区,因此,富硒茶油的研究引起学者们的广泛关注。本文对富硒茶油的富硒方法、研究现状及存在的问题等方面进行了综述,提出了富硒茶油进一步研究的方向。

茶籽蛋白的营养价值评价

以FAO/WHO必需氨基酸参考模式为标准模式,采用氨基酸比值系数法和模糊识别法对茶籽蛋白进行营养价值评价。结果表明:茶籽蛋白含有17种人体所需氨基酸,其中8种为人体必需氨基酸,种类比较齐全;必需氨基酸占全部氨基酸的25.98%,第一限制性氨基酸为苏氨酸,第二限制性氨基酸为异亮氨酸;氨基酸比值系数分为20.36,贴近度为0.767;色氨酸含量丰富,为标准模式的2.27倍。因此,茶籽蛋白可作为一种色氨酸营养强化剂应用到食品中。

富硒茶油的抗氧化活性成分分析及氧化稳定性探究

对不同富硒茶油的天然抗氧化活性成分及其氧化稳定性指标值进行了分析研究。结果表明:富硒茶油天然抗氧化活性成分的含量多数比普通茶油高,而其过氧化值,酸值和共轭二烯值均比普通茶油低,说明其氧化稳定性较好,这是因为硒促进了茶油中的天然抗氧化活性成分合成积累,同时硒也对自由基产生富集加合作用,两者共同作用,使其氧化稳定性提高。

“血水同治”法在妇科中的运用

以《金匮要略》中"血不利则为水"为基点,论述血水同治法的理论基础(血水同源、血水同病),血水同病与妇科病的关系,以及血水同治法对妇科病治疗的指导作用。

翻转课堂在中职建筑工程测量课程中的应用

本文通过剖析中职建筑工程测量课程的现状及翻转课堂的定义与特征,探讨了教学过程的具体实施方法,总结翻转教学的注意事项,为今后翻转课堂在中职建筑工程测量课程中的实施提供借鉴。

子宫内膜异位症术后应用益气化瘀方联合米非司酮临床研究

目的:观察子宫内膜异位症(EM)术后应用益气化瘀方联合米非司酮的效果。方法:82例分为对照组和治疗组各41例。两组术后均予以米非司酮治疗,研究组加用益气化瘀方治疗。结果:治疗后两组LH、FSH、E2水平均降低,且治疗组较对照组更低(P<0.05);治疗后,两组证候积分均降低,且治疗组低于对照组(P<0.05);治疗后两组CA125水平均降低,且治疗组下降程度更明显(P<0.05)。总有效率治疗组较对照组更高(P<0.05)。结论:EM术后用益气化瘀方联合米非司酮能减轻症状,改善机体内分泌功能。

中职学生手机使用现状和管理策略

随着手机的发展，越来越多的中职学生存在过度使用手机的情况，给身心和学习造成不良影响，中职学校要积极寻找手机管理的策略。

富硒茶油的硒含量对其品质及功能性成分的影响

对不同富硒茶油的品质特性及功能性成分进行分析,结果表明:茶油中硒含量不同,其品质特性及功能性成分也不尽相同。随着茶油中硒含量的增加,其亚油酸、亚麻酸和甾醇的含量显著提高,油酸的含量则有所降低;角鲨烯的含量在低硒水平有所提高,而在高硒水平呈下降的趋势;α-生育酚的含量与硒的含量没有显著的相关性。这些研究结果显示:硒含量的高低对茶油的品质及功能特性有一定的影响。