罗汉参皮总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以罗汉参皮为原料,利用超声波辅助提取,在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计优化罗汉参总黄酮的最佳提取工艺条件,并对其抗氧化活性进行研究。以总黄酮得率为指标,得出最佳提取条件:乙醇体积分数95.7%,超声功率120 W,料液比1︰46(g/mL),提取温度40℃,提取时间6 min。在此条件下罗汉参皮总黄酮得率为9.1 mg/g。抗氧化试验结果表明,通过清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、还原力和总抗氧化性能力4项抗氧化能力评价,罗汉参皮总黄酮都表现出一定的活性,其量效关系呈现不同的规律性。