尼罗罗非鱼盐碱选育F_3、F_4、F_5代鱼苗盐碱耐受性评估

【目的】对尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)盐碱选育三、四和五代(F_3、F_4和F_5)鱼苗的盐碱耐受性进行评估,以期为盐碱选育尼罗罗非鱼提供基础资料。【方法】采用急性致死试验方法,分别测定了尼罗罗非鱼盐碱选育F_3、F_4和F_5代对盐、碱(NaHCO_3)以及混合盐碱的耐受指标。【结果】在急性致死条件下,F_3、F_4和F_5代鱼苗96 h盐度半致死浓度分别为22.473、24.468、23.833 g/L。96 h碱度半致死浓度分别为8.256、8.443、8.453 g/L。混合盐碱试验中,盐度为10 g/L时,无死亡情况出现;盐度为15 g/L时,96 h碱度半致死浓度分别为4.612、4.538、4.883 g/L;盐度为20 g/L时,96 h碱度半致死浓度分别为1.861、1.875、1.782 g/L。各急性试验下,F_4和F_5的半致死浓度值差异均不显著;急性盐度试验,F_4和F_5盐度半致死浓度显著高于F_3;急性碱度试验和盐碱混合试验,F_4和F_5半致死浓度与F_3差异不显著。【结论】尼罗罗非鱼盐碱选育F_5代鱼苗盐碱耐受性趋于稳定。

尼罗罗非鱼盐碱选育4代耐受性和生长性能评估

分别在淡水(S0A0)、咸水(S10A0)和盐、碱(NaHCO3)混合(S10A2、S10A4、S10A6)水体中,进行尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)盐碱选育4代和对照组(非选育群体)鱼种60 d养殖对比试验,同时通过慢性盐、碱胁迫试验比较其盐、碱耐受差异。结果显示,淡水组日均增质量显著高于盐、碱试验组(P<0.05),各试验组随着碱度的增加,日均增质量呈下降趋势;在S10A0、S10A2、S10A4和S10A6试验组中,选育4代日均增质量显著高于对照组(P<0.05)。慢性盐、碱胁迫试验中,选育4代半致死浓度分别为(55.730±1.34)、(16.31±1.37)g/L,显著高于对照组[(46.47±1.64)、(12.27±1.08)g/L](P<0.05)。研究结果为尼罗罗非鱼盐碱选育工作提供基础数据和参考。

盐碱水和淡水养殖模式下尼罗罗非鱼肌肉品质比较

为了解盐碱水和淡水养殖的尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌肉品质的差异,对不同养殖模式(淡水养殖和盐碱水养殖)下的尼罗罗非鱼肌肉的营养成分以及感官特征进行分析和比较。结果表明,盐碱水养殖尼罗罗非鱼肌肉总体感官评分高于淡水养殖。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉粗蛋白含量为19.74%,显著高于淡水养殖,水分含量为74.83%,显著低于淡水养殖,其他基础营养成分差异不显著。盐碱水养殖和淡水养殖的尼罗罗非鱼的必需氨基酸与氨基酸总量比值分别为41.76%和41.52%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值分别为71.69%和70.99%,2种养殖模式下养殖的尼罗罗非鱼肌肉的氨基酸组成均符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的理想模式,属于优质蛋白质源。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉的不饱和脂肪酸含量为61.66%,二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA+DHA)的含量为5.77%,n-3/n-6的值为0.57,均显著高于淡水养殖。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉的鲜味氨基酸总量为194.43 mg/kg,甜味氨基酸总量为1 214.90 mg/kg,总游离氨基酸量为1 752.40 mg/kg,均显著高于淡水养殖。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉和盐碱水养殖水样中异味物质(土臭素和二-甲基异茨醇)含量均显著低于淡水养殖组。综上,盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉的营养价值和感官特征明显优于淡水养殖。

盐度、碱度对尼罗罗非鱼生长和肌肉品质的影响

在水温(24±1)℃下,将初始体质量(50.00±4.12)g的尼罗罗非鱼放入150 cm×60 cm×40 cm循环可控水族缸内,每箱15尾,每组设置3个平行。将尼罗罗非鱼在盐度(12 g/L)、碱度(23.8 mmol/L NaHCO3)、盐碱(12 g/L和23.8 mmol/L NaHCO3)以及淡水(对照组)水体中分别饲养56 d,比较和测量各组鱼体生长性能指标、肌肉常规营养成分、结合氨基酸和游离氨基酸含量,研究盐度、碱度对罗非鱼生长性能和肌肉品质的影响。试验结果显示,与淡水组相比,改变水体盐度、碱度对鱼体质量增加率、特定生长率和饲料系数均无显著影响(P>0.05)。盐碱组鱼肌肉灰分含量升高,粗蛋白含量下降;粗蛋白含量显著低于其他组(P<0.05);各组水分和粗脂肪含量差异不显著(P>0.05)。各组必需氨基酸量与氨基酸总量比值和必需氨基酸与非必需氨基酸比值分别为40%~41%和66%~69%,各组间差异不显著(P>0.05);处理组中必需氨基酸指数为47.06~59.66,盐碱组>碱度组>盐度组,盐碱组显著高于盐度组和碱度组(P<0.05)。碱度组、盐碱组和盐度组鲜味氨基酸总量分别为淡水组的1.78倍、1.74倍和1.63倍,且碱度组和盐碱组显著高于盐度组(P<0.05);盐碱组甜味氨基酸和游离氨基酸总量显著高于盐度和碱度组(P<0.05)。水体盐度、碱度均可有效改善罗非鱼肌肉营养价值和呈味特征,而碱度对肌肉呈味的影响效果更加明显。

鳜不同孵化时期miRNA转录组分析及生长相关miRNA鉴定

MicroRNA是一类20-24 nt核苷酸长度的参与基因转录后水平调控的非编码小分子RNA。利用高通量测序技术获得鳜(Siniperca chuatsi)孵化后第3天、第17天和第28天全鱼miRNA转录组,共鉴定出1 084个miRNAs,其中432个已知、624个保守、28个新发现。第17天时鉴定出的miRNA个数最多,为926个。在3个发育时期都表达的有628个miRNAs,只在各时期中特异表达的分别有71、104和70个miRNAs。一些与鳜发育相关的miRNAs在上述3个时期呈现持续上调或下调的表达特点。进一步的实验表明,miR-199-5p和miR-203可能与鳜生长发育相关,相应的靶基因分别是WnT和MyoD。