基于正交设计与人工神经网络模型的醋酸菌A3菌株醋酸发酵条件优化

以甘肃传统食醋酿造过程中分离得到的1株优势产酸醋酸菌A3为出发菌株,采用正交设计与人工神经网络模型相结合的方法优化其发酵条件以提高产酸量。用正交实验中的因素水平组合作为ANN的输入变量,用产酸量作为输出变量,正交实验数据作为建立BP网络模型的训练样本,另外两组实验(17号、18号)用于检验模型的泛化能力,并运用建立好的人工神经网络模型在正交实验分析基础上寻找最佳发酵条件。实验结果表明,该菌株A3醋酸发酵最佳条件为:初始乙醇浓度4.2%(v/v)、发酵温度30℃、起始pH6.4、发酵周期8d,在此条件下的产酸量明显高于正交实验中的最高产酸量,达到4.3086g/100mL。

蝴蝶兰‘明日之星’组织培养技术研究

为降低生产成本,提高种苗的质量,给梅州蝴蝶兰产业高质量发展提供科技支撑,以蝴蝶兰‘明日之星’花梗为外植体,探讨不同培养基和不同植物生长调节剂配比对蝴蝶兰“明日之星”丛生芽诱导、增殖培养、复壮培养、生根培养等各阶段的影响。结果表明,蝴蝶兰‘明日之星’的最佳外植体为第2节和第3节花梗段,最佳消毒处理为0.1%氯化汞,消毒时间为10min;丛生芽最佳诱导培养基为B5+6-BA 5mg/L+NAA 0.1mg/L,诱导率达70%;丛生芽最佳增殖培养基为1/2MS+6-BA 5.0mg/L+NAA 0.1mg/L,增殖系数为2.3;最佳生根培养基为1/2MS+6-BA 0.1mg/L+NAA 1mg/L,50d的生根率达90%,平均生根数为3条,平均根长为2.5cm。

广东梅州金花茶林下栽培技术

介绍金花茶的植物学特征及生长习性,并从林地选择及平整场地、种植后管理等方面总结梅州地区金花茶林下栽培技术。

凉州熏醋熏醅前后挥发性成分的变化

采用顶空固相微萃取技术(SPME)和气质联用技术(GC-MS)相结合的方法对凉州熏醋熏醅前后的挥发性成分进行了分析。结果表明,凉州熏醋熏醅前后的挥发性成分分别为58种和57种,主要包括醇类、酸类、酯类、醛类、酮类、杂环类、烃类七大类化合物;凉州熏醋在熏醅前的主要挥发性成分为乙酸铵(18.223%)、乙酸乙酯(15.853%)、乙酸(15.236%)、3-羟基-2-丁酮(19.532%)等;熏醅后为乙酸铵(49.959%)、乙酸乙酯(5.352%)、3-羟基-2-丁酮(9.530%)、糠醛(12.007%)等。初步探明了凉州熏醋熏醅前、后主要挥发性成分的变化。

铁皮石斛组培快繁及栽培技术研究

通过对铁皮石斛的种子萌发、茎尖和腋芽的诱导,从而形成原球茎,由原球茎的增殖培养、器官分化,建立快速繁殖体系,成功培育出再生植株。并从试管苗的大棚移栽和养护等方面进行技术研究,初步形成从组培快繁到大棚生产的一系列生产过程。

庆阳地区自然发酵辣椒酱优势菌种筛选及鉴定

以甘肃庆阳地区自然发酵的辣椒酱为材料,采用平板透明圈、分解亚硝酸盐试验对发酵优势菌种进行初筛,通过产酸能力、产亚硝酸盐量进行复筛,并通过发酵菌株耐盐、耐温、耐酸、产酸等耐受性试验对自然发酵辣椒酱优势菌种进行了分离、筛选及鉴定.结果表明:初筛获得18株菌株中6株可产生透明圈,其中Q3菌株透明圈直径最大、产酸能力好,发酵液pH值、亚硝酸盐含量可降至4.63、0.54mg/kg;Q3菌落呈圆形,乳白色,表面光滑呈凸面,边缘整齐,黏滑,不透明;革兰氏染色、糖发酵、甲基红试验呈阳性,过氧化氢酶、运动性、明胶液化、硫化氢、吲哚反应呈阴性;16SrRNA鉴定属植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum).

“客都草鱼”上架梅州“一站购”平台

7月15日，广东省名特优新农产品梅州专场评选推介活动在梅州客天下农电商产业园举办，并同期启动“客都草鱼”上架“一站购”平台。“一站购”，全称为“安全食品‘一站购’”。此平台是梅州市农业局以梅州市乐得鲜公司为依托，整合梅州农业十二家协会资源，与客天下农电商产业园线上商城对接融合。

彩叶粗肋草观赏性状与栽培技术

彩叶粗肋草是近年来越来越流行的彩叶花卉之一,其叶片颜色丰富多彩、用途广泛,适合用于公园庭院种植、道路绿化美化、室内盆栽摆放。本文介绍了梅州市农林科学院花卉研究所引进的8个彩叶粗肋草品种(翡翠、蓝宝石、红龙、红脉、吉利红、红如意、红唇和中国红)的观赏特性,总结了彩叶粗肋草温室栽培技术,包括设施条件、基质准备、小苗期管理、中苗期管理、大苗期管理、扦插苗管理、病虫害防治、出品等方面内容,以期为彩叶粗肋草栽培及推广应用提供参考。

不同施肥处理对菠萝采后贮藏品质的影响

在室温条件(26℃～30℃,RH=60%-80%)下,研究了不同施氮钾肥对菠萝采后贮放品质的影响。结果表明:适当施尿素(含纯N≥46%)能提高菠萝果实单果重和在采收时的可溶性固性物和可溶性总糖含量;中氮量(15kg/667m2)能提高菠萝贮藏后期可溶性总糖的含量,而高氮量(25kg/667m2)则能提高菠萝在贮藏后期可滴定酸的含量;增施硫酸钾不仅能提高菠萝在采收时的可溶性固形物含量,而且能提高菠萝在贮藏中后期VC和可溶性蛋白质的含量;在贮藏后期,低浓度的氯化钾(17kg/667m2)能提高菠萝可溶性蛋白的含量,而中等浓度的氯化钾(34kg/667m2)则能提高菠萝可滴定酸含量。

自然发酵与人工接种发酵法发酵泡菜的品质比较

以甘肃大宗蔬菜高原夏菜中娃娃菜的尾菜为主要腌制原料,在传统泡菜工艺腌制的基础上,以0.5%的接种量接种混合菌种(柠檬明串珠菌∶植物乳杆菌植物亚种∶短乳杆菌=2∶3∶1,浓度比),于20℃条件下发酵,通过测定泡菜中还原糖、总酸、氨基酸肽氮、亚硝酸盐含量及挥发性成分对自然发酵和人工接种发酵泡菜的品质进行比较研究。结果表明:整个发酵过程中,两种发酵方式的还原糖、氨基酸态氮含量均逐渐降低,人工接种发酵的亚硝酸峰值为9.03 mg/kg,自然接种发酵为32.1 mg/kg,在自然发酵和人工接种发酵泡菜中,所含的风味物质主要以烯类、醇类和酯类为主,这三类主要风味物质在自然发酵中占总体香气成分的71.8%,人工接种发酵中占比65.6%。因此,与自然发酵相比,人工接种发酵可以明显地减少亚硝酸盐的含量,缩短泡菜发酵周期,自然发酵的泡菜中风味物质更加丰富,但两种发酵方式生成的风味物质已经非常接近。

家庭盆花摆置及养护技巧

简要介绍花盆的种类和选择、基质的选择和pH值的测定;重点室内盆花的摆置、养植技巧及肥料的应用、病虫害防治等措施。

NAA、IBA和间苯三酚对南洋杉扦插生根率的影响

本试验采用三因素完全实施的二次回归正交旋转组合设计,研究了NAA、IBA和间苯三酚对南洋杉扦插生根率的影响,筛选出最利于生根的处理组合。结果表明:对南洋杉扦插生根率最好的浓度组合为:NAA56-59mg/L +IBA130-133mg/L+间苯三酚119-124mg/L。

花叶芋Cal.11和Cal.22杂交F1代性状分离研究

本研究以阔心形叶品种C11为母本,披针形叶品种C22为父本进行杂交,对其F1代群体的性状分离进行研究。结果表明:在观赏性状方面,根据叶形,F1代群体分为阔心形和披针形2个组群,分离比率为1∶1。根据叶色,分为4个组群,分离比率为3∶2∶2∶1。第1组群,整个叶片粉色至红色,与父本相似,但叶色更加鲜艳;第2组群叶片中间粉色至白色斑点,与母本相似;第3组群,叶片中间红色,外围绿色;第4组群,整个叶片绿色,主脉红色。母本的主脉色为红色,父本为白色,获得的杂交后代主脉色为红色和绿色,分离比率为3∶1,绿色主脉与斑点色紧密连锁。母本的叶柄色为褐色,父本为粉色,杂交后代的叶柄均为红色。在数量性状方面,F1代的芽数、叶片数、块茎数和块茎直径表现为中亲优势,其中芽数和叶片数表现为高亲优势。因此,采用Cal.11和Cal.22作为亲本,产生的杂交后代变异丰富,可从中筛选出叶色更鲜艳、块茎产量更高、叶片数和芽数更多的优选单株。

甘肃高原夏菜尾菜的腌制工艺优化研究

以甘肃大宗蔬菜高原夏菜中的娃娃菜、大白菜、甘蓝等主要蔬菜的尾菜为主要腌制原料,通过对泡菜腌制主要工艺参数食盐添加量、食糖添加量、乳酸菌接种量、发酵温度的研究,得到尾菜发酵泡菜的最优工艺为:食盐添加量为3%,食糖添加量为3%,乳酸菌接种量为0.05%,发酵温度为25℃。在此优化后的发酵工艺条件下发酵尾菜得到的泡菜口感和风味都较好。

响应面法优化食醋酿造过程中酒精发酵工艺条件

对食醋酿造过程中的酒精发酵工艺进行研究,在单因素试验的基础上,应用Plackett-Burman试验设计筛选影响酒精发酵的重要参数,然后通过Box-Behnken设计优化酒精发酵工艺重要参数。结果表明,影响发酵结束后醪液酒精度的重要参数是醪液初始p H、发酵温度和发酵时间,最优发酵工艺条件为发酵温度34℃、醪液初始p H 4.2、发酵时间71 h,在此发酵条件下,酒精发酵结束后测得醪液的酒精度为9.93%vol,比优化前(7.12%vol)提高了39.5%。

一株产普鲁兰酶芽孢杆菌的筛选鉴定及发酵条件优化

从甘肃定西某淀粉加工厂附近土壤中分离得到一株产普鲁兰酶酶源菌AI-1,通过形态学、生理生化试验及16S rRNA序列鉴定并对其进行系统发育分析,鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens),对其发酵培养基成分和发酵条件进行了优化。优化后的发酵培养基成分为:可溶性淀粉1.5%,酵母膏1%,蛋白胨1%,NaCl0.5%,K2HPO40.1%,MgSO4·7H2O 0.05%;最佳发酵条件为:培养温度36℃,发酵培养基初始pH 7.0,接种量8%(V/V),摇床转速150 r/min,发酵周期72 h。在此优化条件下,菌株AI-1发酵所产普鲁兰酶的酶活由最初的2.45 U/m L提高到了4.52 U/m L。

乳粉中单增李斯特氏菌的检测分离鉴定

目的:对临夏回族自治州市售不同品牌的乳粉进行随机抽样检测,以确保该地区乳粉的食品安全。方法:通过一系列增菌措施、分离纯化后,根据菌株在平板以及斜面培养基上的菌落特征,与对照菌株进行对照,结合在显微镜下的菌体细胞显微形态及生理生化试验结果进行判定。结果:采集的12份样品中标号为L的样品中筛选出一株疑似菌L,最终判定为单增李斯特菌。结论:确定其中一份样品L已被单增李斯特菌污染。

班级管理的方法与建议

技校的大部分学生成绩比较差,自制力也非常薄弱。对此,我们有必要研究技校现实中存在的这些情况,制订适合的标准和政策对他们进行有效管理。下面,笔者结合这几年技校班主任的经历,谈谈班主任工作中的管理方法和管理误区,从加强学生的诚信教育、培养学生的人格素质、帮助学生树立正确的就业观念等几个方面提出一些看法。

不同植物生长调节剂对阴香冬季扦插生根的影响

本文采用三因素完全实施的二次回归正交旋转组合设计,研究了NAA、IBA和间苯三酚等不同植物生长调节剂对阴香冬季扦插生根的影响,筛选阴香冬季扦插最适宜的浓度组合。结果表明,提高阴香冬季扦插生根率的最佳浓度组合为NAA 77~84 mg/mL+IBA 216~223 mg/mL+间苯三酚99~116 mg/mL。

梅州地区盆栽蝴蝶兰空调催花技术

本文作者分析了盆栽蝴蝶兰空调催花的设施条件,研究了控制温室大棚的温度调节蝴蝶兰花期的方法措施,总结出一套适用梅州地区盆栽蝴蝶兰的空调催花技术。