上党腊驴肉的传说

“上党”位于山西省的东南部，《释名》说：“党，所也，在于山上，其所最高，故日上党。”

山西小吃三味

驴肉大包 话说山西世龙酒楼的“驴肉大包”，底部直径10厘米，周长19厘米，高6厘米，个重225克之多。其皮薄馅多、菜鲜肉香、型美褶多、口严如瓶；提起像盏纱灯，放下像朵菊花：吃的时候要轻轻取、快快移、咬小口、跑跑气、浇醋汁、嚼蒜泥，具有热吃香、冷不腻、有营养、保健康的特点。