另辟蹊径：开辟奶牛乳房炎治疗新道路

众所周知，乳房炎是奶牛最常见也最为复杂、危害最大的一种疾病，而且因为患乳房炎的奶牛乳液中往往含有大量病原微生物、毒素或治疗后残留的抗生素，食用后可引起发热、呕吐、腹泻及过敏等症状，危害人类的健康。为了有效控制此病，应以“预防为主、防治结合”为原则。预防是降低奶牛乳房炎最经济、最有效的措施，因此，

体细胞数对乳品企业质量安全风险控制的意义

许多发达国家已将体细胞数(SCC)作为衡量生鲜乳质量标准的重要指标之一。体细胞数越低,生鲜乳质量越高;体细胞数越高,对生鲜乳的质量影响越大,并会对鲜奶的保质期和下游乳制品,如酸奶、奶酪等的产量、质量、风味等产生极大的不利影响。本文从体细胞数对生鲜乳质量控制方面的监督作用进行了分析,说明体细胞数对乳品企业质量安全风险控制具有重要意义。

体细胞数（SCC）对乳品企业质量安全风险控制的重要意义

体细胞数，是指每毫升牛奶中所含的体细胞的数量，英文专有名词为SomaticCellCount，简称SCC，其主要成份是白血细胞，占99％。目前各奶产国的国家标准均已采纳SCC作为对生鲜乳质量标准的一个强制性指标，并和生鲜乳价格挂钩以激励持续降低SCC，许多国家还在考虑推行更严格的SCC标准以促进奶牛场持续提高科学养殖和管理水平从而保证生鲜乳质量的持续提高。

热应激对奶牛的影响和应对措施

对于奶牛来说，理想的周围环境温度范围为-4℃-5℃至18℃-21℃。奶牛舒适温度范围要比我们给于它的温度低得多。饲养员或管理者认为舒适的温度．对奶牛就可能造成应激反应。高温高湿的环境条件会造成泌乳奶牛的热应激，并减少采食量。

奶牛酮病最新防治方法的研究

奶牛酮病是奶牛一种常见的代谢紊乱病，可导致奶牛泌乳量快速减少，乳汁质量差，给奶牛养殖带来很大的经济损失。因此，彻底解决奶牛酮病刻不容缓。