正交试验优化燕麦营养冰淇淋工艺

主要研究燕麦冰淇淋的生产工艺及产品配方,探讨燕麦粉、全脂奶粉、明胶、单甘酯添加量对冰淇淋品质的影响。采用单因素试验与正交试验,筛选燕麦冰淇淋的最佳生产配方。结果表明:当燕麦粉添加量为4%,全脂奶粉添加量为10%,明胶添加量为0.4%,单甘酯添加量为0.4%时,得到的产品组织状态良好,口感细腻,具有浓郁的麦香味和较高的营养价值。

高职烹饪教学中如何培养学生的创新能力

随着社会的进步和经济的快速发展,烹饪行业已出现了前所未有的广阔前景。烹饪专业的学习已成为职业院校教学的一大亮点。在烹饪专业的教学中,培养有知识、高素质、高技能的专业人才已成为当务之急,尤其是培养学生的创新能力,更是教学中的重中之重。

高校外卖食品安全问题及监管策略研究

近年来,随着移动互联网的飞速发展,外卖食品为高校学生提供了极大的便利,但是各种食品安全问题的频繁曝光,又让人们担心不已。笔者通过总结当前高校外卖食品基本情况,分析当前存在的问题,进而针对问题提出对策,以期能够为高校外卖食品安全问题的监管提供有效的借鉴和参考。

新时代背景下我国餐饮企业质量管理存在的问题及对策

目前随着人们生活水平的提升,越来越多的人选择餐饮消费,在这样的情况下,餐饮企业质量管理就显得尤为重要。但是从实际的市场表现来看,不管是大型餐饮企业还是中小型餐饮企业都一定程度的存在质量管理问题,引起强烈的社会负面舆论,这一点值得引起警惕。经过长时间的质量管理相关理论研究,结合当前我国餐饮企业的实际情况,探讨如何更好的开展餐饮企业质量管理,从而在实现自身长远发展的前提下为我国餐饮企业和社会提供更多价值。

关于新形势下军校研究生管理工作的思考

军校研究生管理工作是军校研究生教育培养的关键环节和基础工程,直接关乎军事人才的培养质量。本文在全面阐述新时期军校研究生管理工作面临新考验、新任务和新挑战的基础上,深入剖析了当前军校研究生管理工作中存在的突出问题,并就如何提高新形势下军校研究生管理水平提出了建议。

地方入伍研究生培养的路径与策略

当前,地方入伍研究生逐渐成为军队工科类院校研究生群体的主要部分,其培养工作愈发引起关注。本文在全面介绍地方入伍研究生基本现状的基础上,对地方入伍研究生的主要特点进行了分析,并就如何提高地方入伍研究生培养质量提出建议。