汾酒不同称谓的起源考证

作为汾酒的基本文化符号,汾酒称谓是研究三晋大地酿制工艺和酿造文化的重要组成部分。不同历史时期内汾酒有汾清酒、干和酒、羊羔酒、汾酒等称谓。文章通过史料佐证和逻辑推理重新审度汾清酒、干和酒、羊羔酒、汾酒及汾酒的其他近亲同源酒之成名起源,规避了唯史料论缺乏逻辑推理和缺乏史料论证而简单猜想其成名起源的问题。研究表明,汾清酒并非起源于北魏的开国年550年而是应不晚于公元5世纪,为非蒸馏酒;干和酒为蒸馏酒的雏形,其名形成于坊间;羊羔酒成名起源最早可追溯至汉代而非现有研究指认的北宋,但现有羊羔酒的酿制技术源头确实起源于宋代;汾酒这一称谓形成于清代顺治至康熙年间而非明代,当时汾酒的部分酿制技艺已符合现代汾酒的酿制特点。

出版深度融合背景下出版业的创新发展

在科技创新的推动下,出版深度融合为出版业擎画了新蓝图,使出版业迈向了新阶段。然而,科技创新人才培养不足、平台全媒体化进程较慢、内容同质化严重等问题的出现,阻碍了出版业的转型发展。对此,优化人才队伍、整合传播平台、创新传播内容形式成为出版业实现创新发展的有效路径。

学科交叉:DNA双螺旋结构发现的另一视角分析

1953年沃森和克里克发现DNA双螺旋结构是科学史中的大事件。核酸、X射线衍射、查伽夫定律作为该研究的基础理论与技术的三大支柱,其中蕴含了20世纪中期生物、物理、化学三门学科的高度交叉与融合。对研究中的学科交叉内容进行分析,有助于深入理解沃森和克里克的科学方法,结合20世纪以来科学发展高度综合的特点提供更为深刻的方法论借鉴,同时对“双螺旋”的科学史研究也是一个有益补充。

沃森在冷泉港实验室的科学管理实践研究

詹姆斯·沃森是世界一流的生物学家,其长期工作的冷泉港实验室是享誉海外的生命科学圣地,有关二者的研究已有不少,但是其间的联系却受到不同程度的忽视。沃森于1968年就任实验室主任,在长达35年的工作中规划研究领域、建立教育项目、筹集款项,并极大地推动了公众科学普及工作。这一系列科学管理实践为现代冷泉港实验室风格的形成作出了重要贡献。以此为出发点,有助于分析在科学知识的生产和传播过程中,如何运用权力实现对人员和物质载体的规范,进而探讨人、物质、知识、权力等要素间的相互关系。