苜蓿寡肽、苜蓿叶蛋白和苜蓿草粉在鸡体内的氨基酸利用率比较

将苜蓿寡肽、苜蓿叶蛋白和苜蓿草粉轮流强饲16只400日龄海兰褐父母代种公鸡,测定氨基酸利用率。结果表明:强饲后,苜蓿寡肽氨基酸利用率极显著高于苜蓿草粉(p<0.01),苜蓿寡肽与苜蓿叶蛋白相比,利用率表观值高于苜蓿叶蛋白,但统计差异不显著(p>0.05)。3种饲料的氨基酸利用率为:苜蓿寡肽>苜蓿叶蛋白>苜蓿草粉。

碱性蛋白酶水解苜蓿叶蛋白制备寡肽最佳条件的研究

利用碱性蛋白酶水解苜蓿叶蛋白制备寡肽,以水解度表征其反应程度,确定了苜蓿叶蛋白的最佳水解条件:温度50℃,pH值9.0,底物浓度3%,酶活添加量4000U/g(净蛋白),水解时间2.0h。在此条件下,水解液的酸溶性肽得率和水解度分别为51.26%和27.50%,寡肽的平均肽链长度为3.64。

卵磷脂对肉鸡小肠黏膜形态的影响

在畜牧生产中，卵磷脂用于提高饲料能量及氨基酸、脂溶性维生素E的含量，预防脂肪肝，改善动物的体脂构成，提高生长效率和饲料转化率。试验旨在研究卵磷脂对雏鸡肠道形态的影响，现报道如下。

浅谈发展绿色畜牧业的必要性与措施

畜牧业是国民经济的重要组成部分，是一项关联广泛的重要基础产业。绿色畜牧业是指进行绿色畜产品生产的畜牧业，绿色畜牧业符合生产绿色食品、绿色畜产品的一切要求，它包括对田间到餐桌全过程中一系列生产环节和流通环节的控制，保证消费者获得安全、营养、优质的畜产品。发展绿色畜牧业能将经济发展与环境保护有机结合起来，较好地协调环境、资源、食品、健康之间的关系，

父母代肉种鸡群体均匀度的控制

育成期种鸡群良好的均匀度,是肉种鸡生产潜能的发挥和后期饲养管理方便性的重要保证,因此,控制父母代肉种鸡群体均匀度有重要意义。可以通过采用合理的饲养密度、给予足够的采食和饮水空间、保证上料速度和料量的均匀、提供均匀一致的环境条件、进行定期称重并及时分群和分饲等途径,获取良好的均匀度。

肽的制备工艺研究

肽是蛋白质分解的中间产物,不仅能提供营养,而且具有特殊的生理功能。本文就肽的制备方法及其工艺流程做一概述。