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紫外线辐照结合壳聚糖涂膜对哈密瓜贮藏品质的影响
被引量:
3
1
作者
宋昕昕
吕云皓
+3 位作者
王雨菲
陈国刚
祝建波
江英
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第13期159-165,共7页
为研究短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)辐照结合壳聚糖(chitosan,CH)涂膜处理对哈密瓜果实采后贮藏品质的影响,以新疆‘西州密17号’哈密瓜为原料,采用UV-C辐照和CH涂膜进行处理,分析果实在(5±1)℃贮藏期间生理品质和抗氧化酶活力...
为研究短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)辐照结合壳聚糖(chitosan,CH)涂膜处理对哈密瓜果实采后贮藏品质的影响,以新疆‘西州密17号’哈密瓜为原料,采用UV-C辐照和CH涂膜进行处理,分析果实在(5±1)℃贮藏期间生理品质和抗氧化酶活力的变化规律。结果表明,UV-C和CH处理均能有效延缓哈密瓜果实贮藏品质的变化,其中UV-C+CH处理保鲜效果最佳,在贮藏第49天,UV-C+CH组的果实硬度是对照组的1.13倍,可溶性固形物与可滴定酸质量分数分别是对照组的1.14、1.35倍,抗坏血酸和总酚含量分别比对照组高23.40%和32.51%,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶和过氧化物酶活力与对照组相比分别提高了12.70%、73.53%、26.43%和28.14%。综上所述,UV-C+CH处理可以有效维持哈密瓜果实采后的贮藏品质,该研究可为哈密瓜采后保鲜提供一定的参考依据。
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关键词
哈密瓜
紫外线辐照
壳聚糖涂膜
保鲜
贮藏品质
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职称材料
基于大学生科学研究与创业行动计划的机器人创新团队建设研究与实践
被引量:
11
2
作者
黄敦华
赵丹
+2 位作者
朱莉莉
宋昕昕
柏亚赛
《机电产品开发与创新》
2011年第4期181-184,203,共5页
介绍了北京市大学生科学研究与创业行动计划以及机器人创新团队建设。研究表明由"个别参与"到"团队协作"的转型是创新教学组织、方法和载体的必然选择;实践表明搭建基于分布-平等式管理模式的教师团队、组建基于项...
介绍了北京市大学生科学研究与创业行动计划以及机器人创新团队建设。研究表明由"个别参与"到"团队协作"的转型是创新教学组织、方法和载体的必然选择;实践表明搭建基于分布-平等式管理模式的教师团队、组建基于项目管理的学生梯队、承办校级比赛、确立不同层级的训练项目、开展国际交流合作以及建立信任、形成团队心智模型、促进知识共享与建立长效激励机制,对提高学生创新能力和开展创新团队建设具有极其重要的意义和帮助。
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关键词
大学生
机器人
创新团队
研究
实践
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职称材料
木纳格葡萄表皮蜡质提取工艺优化及其成分分析
被引量:
2
3
作者
王雨菲
吕云皓
+1 位作者
宋昕昕
江英
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第3期221-229,共9页
表皮蜡质是影响果蔬耐贮性的重要因素之一,故本研究以木纳格葡萄为材料,采用响应面法对有机溶剂浸泡提取葡萄表皮蜡质的工艺进行优化分析,同时利用气相色谱-质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对葡萄表皮蜡质成...
表皮蜡质是影响果蔬耐贮性的重要因素之一,故本研究以木纳格葡萄为材料,采用响应面法对有机溶剂浸泡提取葡萄表皮蜡质的工艺进行优化分析,同时利用气相色谱-质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对葡萄表皮蜡质成分及其含量进行鉴定分析。结果表明:在单因素基础上,响应面法优化蜡质提取最佳条件为二氯甲烷与正己烷混合比3:1 mL/mL,液料比2:1 mL/g,提取时间7.5 min,在该提取条件下,蜡质提取量为43.60±1.04 mg/100 g,这与响应面预测值相差0.98%。表皮蜡质经GC-MS检测,共鉴定出61种蜡质化合物,包括脂肪酸、烃类各13种,醇类10种,酯类9种,醛类5种,萜类4种,未分类化合物7种,其中脂肪酸的相对含量最高,占总蜡质含量的58.06%。这为深入研究葡萄表皮蜡质化学成分与果实采后品质之间的关系提供理论参考。
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关键词
木纳格葡萄
表皮蜡质
提取工艺
响应面法
蜡质成分
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职称材料
题名
紫外线辐照结合壳聚糖涂膜对哈密瓜贮藏品质的影响
被引量:
3
1
作者
宋昕昕
吕云皓
王雨菲
陈国刚
祝建波
江英
机构
石河子大学食品学院
石河子大学生命科学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第13期159-165,共7页
基金
新疆生产建设兵团重点领域项目(2020AB009)。
文摘
为研究短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)辐照结合壳聚糖(chitosan,CH)涂膜处理对哈密瓜果实采后贮藏品质的影响,以新疆‘西州密17号’哈密瓜为原料,采用UV-C辐照和CH涂膜进行处理,分析果实在(5±1)℃贮藏期间生理品质和抗氧化酶活力的变化规律。结果表明,UV-C和CH处理均能有效延缓哈密瓜果实贮藏品质的变化,其中UV-C+CH处理保鲜效果最佳,在贮藏第49天,UV-C+CH组的果实硬度是对照组的1.13倍,可溶性固形物与可滴定酸质量分数分别是对照组的1.14、1.35倍,抗坏血酸和总酚含量分别比对照组高23.40%和32.51%,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶和过氧化物酶活力与对照组相比分别提高了12.70%、73.53%、26.43%和28.14%。综上所述,UV-C+CH处理可以有效维持哈密瓜果实采后的贮藏品质,该研究可为哈密瓜采后保鲜提供一定的参考依据。
关键词
哈密瓜
紫外线辐照
壳聚糖涂膜
保鲜
贮藏品质
Keywords
Hami melon
ultraviolet irradiation
chitosan coating
preservation
storage quality
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基于大学生科学研究与创业行动计划的机器人创新团队建设研究与实践
被引量:
11
2
作者
黄敦华
赵丹
朱莉莉
宋昕昕
柏亚赛
机构
北京电子科技职业学院自动化工程学院
出处
《机电产品开发与创新》
2011年第4期181-184,203,共5页
基金
北京市大学生科学研究与创业行动计划项目成果(PXM2010-014306-101294)
文摘
介绍了北京市大学生科学研究与创业行动计划以及机器人创新团队建设。研究表明由"个别参与"到"团队协作"的转型是创新教学组织、方法和载体的必然选择;实践表明搭建基于分布-平等式管理模式的教师团队、组建基于项目管理的学生梯队、承办校级比赛、确立不同层级的训练项目、开展国际交流合作以及建立信任、形成团队心智模型、促进知识共享与建立长效激励机制,对提高学生创新能力和开展创新团队建设具有极其重要的意义和帮助。
关键词
大学生
机器人
创新团队
研究
实践
Keywords
students
robot
innovative team
research
practice
分类号
G322.25 [文化科学]
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职称材料
题名
木纳格葡萄表皮蜡质提取工艺优化及其成分分析
被引量:
2
3
作者
王雨菲
吕云皓
宋昕昕
江英
机构
石河子大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第3期221-229,共9页
基金
国家自然科学基金地区科学基金项目(32160590)。
文摘
表皮蜡质是影响果蔬耐贮性的重要因素之一,故本研究以木纳格葡萄为材料,采用响应面法对有机溶剂浸泡提取葡萄表皮蜡质的工艺进行优化分析,同时利用气相色谱-质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对葡萄表皮蜡质成分及其含量进行鉴定分析。结果表明:在单因素基础上,响应面法优化蜡质提取最佳条件为二氯甲烷与正己烷混合比3:1 mL/mL,液料比2:1 mL/g,提取时间7.5 min,在该提取条件下,蜡质提取量为43.60±1.04 mg/100 g,这与响应面预测值相差0.98%。表皮蜡质经GC-MS检测,共鉴定出61种蜡质化合物,包括脂肪酸、烃类各13种,醇类10种,酯类9种,醛类5种,萜类4种,未分类化合物7种,其中脂肪酸的相对含量最高,占总蜡质含量的58.06%。这为深入研究葡萄表皮蜡质化学成分与果实采后品质之间的关系提供理论参考。
关键词
木纳格葡萄
表皮蜡质
提取工艺
响应面法
蜡质成分
Keywords
Munage grape
cuticular wax
extraction process
response surface methodology
wax composition
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
紫外线辐照结合壳聚糖涂膜对哈密瓜贮藏品质的影响
宋昕昕
吕云皓
王雨菲
陈国刚
祝建波
江英
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
3
下载PDF
职称材料
2
基于大学生科学研究与创业行动计划的机器人创新团队建设研究与实践
黄敦华
赵丹
朱莉莉
宋昕昕
柏亚赛
《机电产品开发与创新》
2011
11
下载PDF
职称材料
3
木纳格葡萄表皮蜡质提取工艺优化及其成分分析
王雨菲
吕云皓
宋昕昕
江英
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023
2
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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