低富集全氟辛酸及替代物的青菜品种筛选与机制研究

该研究对比了16种常见青菜品种对全氟辛酸(PFOA)和其替代物六氟环氧丙烷二聚酸(HFPO-DA)的耐受性和富集差异。从16种目前农业上种植较多的青菜品种中筛选出高富集(HACV)和低富集(LACV)的青菜品种,其中高富集品种早生一品的PFOA和HFPO-DA的富集因子(94.7、51.6)分别为低富集品种华青二号(72.9、30.2)的1.3和1.7倍。机理研究表明,较低的蒸腾作用和较高的脂质含量导致了华青二号对PFOA和HFPO-DA的低富集。在亚细胞水平上,细胞壁、细胞核和叶绿体中PFOA和HFPO-DA含量占比越高,其转运到地上部的趋势则更易被限制。该研究筛选出高富集和低富集典型全氟化合物的青菜品种,并从植物生理生化的角度解释了潜在机制,可为农业种植提供指导意见,从而降低农产品中持久性有机污染物的暴露风险。