古老而低调的藤茶

藤茶名为茶,然而非茶也。它是一种药食同源的藤本植物,也是国家卫生计生委2013年12月24日公布的新食品原料(2013年第16号)。藤茶的植物学名是葡萄科(Vitaceae)蛇葡萄属中的显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata),由于其野生植株喜欢攀附在其他树木的林冠上或匍匐或簇生在地面而获得的一种民间俗称,而今通过人工栽培已变成一种半直立的可规模化种植的重要经济植物,其叶片经加工后可变成色白如雪的类茶产品。

藤茶的人工栽培

藤茶既可以利用种子进行有性繁殖,也可以利用枝条进行无性繁殖。由于利用种子进行有性繁殖时,需要增加育苗环节,目前绝大部分人工栽培的藤茶均直接采用枝条进行无性繁殖。无性繁殖时,每亩大田的移栽数量不等,过去一般每亩种植300~500株.

解码藤茶

藤茶的主要活性成分是什么?藤茶对人体的保健作用,主要是通过其中富含的黄酮类化合物尤其是二氢杨梅素来实现的,长期饮用,可以调理身体,抵御各种疾病。二氢杨梅素和其他黄酮类化合物一样,具有抗氧化、淬灭自由基、清除人体细胞毒素、增强细胞免疫力等多种生理活性.

多样的藤茶产品之原茶

根据国家卫生计生委2013年12月24日"关于显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告(2013年第16号)"和化妆品原料目录(2015版),藤茶作为普通食品和化妆品的开发已经有了法律依据。目前,藤茶已广泛地开发成为藤茶原茶或特色藤茶等代用茶、植物饮料(口服液)或者固体植物饮料、日用化妆清洁品等产品。

汝城白毛茶

中国是茶的故乡,是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。早在7 000多年前,我们的祖先就发现了茶有解毒的功效,并在以后的数千年中形成了丰厚的茶文化积淀,成为中华文化的一个重要组成部分。在我国,不同的地域环境催生了各种独居风味的茶饮品,下面我们就来聊聊产自汝城的汝城白毛茶。

汝城小黄姜

在湖南,有两种辣最触及灵魂:一种是辣椒的辣,一种是姜的辣。于当年“白露”前后采收的姜习惯称“新姜”“嫩姜”;隔年的姜叫“老姜”,药用此类较好。生姜有小种姜、大种姜(菜姜)、山姜(野姜)等品种,药用以小种为好。习惯把小种生姜叫“小黄姜”,小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,纤维较细。