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人工老化过程中BNS杂交小麦品质性状变化规律研究
被引量:
5
1
作者
姜小苓
张自阳
+4 位作者
刘明久
茹振钢
肖静
程媛
宋梅丽
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1511-1517,共7页
为探明新收获的BNS型杂交小麦在贮藏过程中的品质变化规律及合适的储藏时间,本研究采用高温高湿人工加速老化的方法,对3个不同品质类型的杂交小麦和1个常规小麦品种在50℃和95%相对湿度条件下分别处理0、5、10、15、20d。结果表明,随着...
为探明新收获的BNS型杂交小麦在贮藏过程中的品质变化规律及合适的储藏时间,本研究采用高温高湿人工加速老化的方法,对3个不同品质类型的杂交小麦和1个常规小麦品种在50℃和95%相对湿度条件下分别处理0、5、10、15、20d。结果表明,随着老化时间的延长,小麦内在品质均会发生不同程度的变化,蛋白质含量变化幅度不大,但蛋白质的质量却发生了较大幅度的变化,并且有改善面团流变学特性的趋势,面团形成时间、稳定时间、粉质质量指数、峰值高度、峰值曲线面积、8min带高等参数均呈增加趋势;RVA特征粘度值也呈升高趋势,但糊化温度变化趋势不明显。上述品质指标的变化幅度均与原小麦品质类型密切相关,其中,筋力较弱的小麦品种面团流变学特性和RVA粘度值增加的幅度最大,但仍无法改变品种间原有的品质差异。杂交小麦与常规小麦品质变化的总体趋势基本一致。
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关键词
杂交小麦
人工老化
面团流变学特性
RVA
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职称材料
浅谈电气工程施工技术的创新与发展
2
作者
彭玉民
宋梅丽
《化工管理》
2016年第36期116-116,共1页
近年来,随着科学技术的发展,电气工程也在不断发展,这就对电气工程施工技术提出了更高的要求。由于电气工程所具有的特殊性,电气工程的质量密切影响着人们的生活质量,只有切实提高了电气工程的施工技术,才能够为人民提供更好的服务。提...
近年来,随着科学技术的发展,电气工程也在不断发展,这就对电气工程施工技术提出了更高的要求。由于电气工程所具有的特殊性,电气工程的质量密切影响着人们的生活质量,只有切实提高了电气工程的施工技术,才能够为人民提供更好的服务。提高电气工程的施工技术的重中之重在于对施工技术的创新,本文主要对电气工程施工技术的创新与未来的发展进行了一些探究。
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关键词
电气工程
施工技术
创新
发展
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职称材料
题名
人工老化过程中BNS杂交小麦品质性状变化规律研究
被引量:
5
1
作者
姜小苓
张自阳
刘明久
茹振钢
肖静
程媛
宋梅丽
机构
河南科技学院生命科技学院
泰安市岱岳区农业局
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1511-1517,共7页
基金
河南省科技攻关计划项目(122102110036)
河南省重大科技专项(11110011010)
+3 种基金
河南科技学院高层次人才科研启动基金(201010610004)
生命科技学院大学生创新实验项目(2011CXSY47)
生命科技学院大学生创新实验项目(2011CXSY49)
地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201210467002)
文摘
为探明新收获的BNS型杂交小麦在贮藏过程中的品质变化规律及合适的储藏时间,本研究采用高温高湿人工加速老化的方法,对3个不同品质类型的杂交小麦和1个常规小麦品种在50℃和95%相对湿度条件下分别处理0、5、10、15、20d。结果表明,随着老化时间的延长,小麦内在品质均会发生不同程度的变化,蛋白质含量变化幅度不大,但蛋白质的质量却发生了较大幅度的变化,并且有改善面团流变学特性的趋势,面团形成时间、稳定时间、粉质质量指数、峰值高度、峰值曲线面积、8min带高等参数均呈增加趋势;RVA特征粘度值也呈升高趋势,但糊化温度变化趋势不明显。上述品质指标的变化幅度均与原小麦品质类型密切相关,其中,筋力较弱的小麦品种面团流变学特性和RVA粘度值增加的幅度最大,但仍无法改变品种间原有的品质差异。杂交小麦与常规小麦品质变化的总体趋势基本一致。
关键词
杂交小麦
人工老化
面团流变学特性
RVA
Keywords
Hybrid wheat
Artificial aging
Dough rheology characteristics
RVA
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
浅谈电气工程施工技术的创新与发展
2
作者
彭玉民
宋梅丽
机构
山东方明药业集团股份有限公司
出处
《化工管理》
2016年第36期116-116,共1页
文摘
近年来,随着科学技术的发展,电气工程也在不断发展,这就对电气工程施工技术提出了更高的要求。由于电气工程所具有的特殊性,电气工程的质量密切影响着人们的生活质量,只有切实提高了电气工程的施工技术,才能够为人民提供更好的服务。提高电气工程的施工技术的重中之重在于对施工技术的创新,本文主要对电气工程施工技术的创新与未来的发展进行了一些探究。
关键词
电气工程
施工技术
创新
发展
分类号
TU85 [建筑科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
人工老化过程中BNS杂交小麦品质性状变化规律研究
姜小苓
张自阳
刘明久
茹振钢
肖静
程媛
宋梅丽
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
5
下载PDF
职称材料
2
浅谈电气工程施工技术的创新与发展
彭玉民
宋梅丽
《化工管理》
2016
0
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职称材料
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