桃果实糖酸含量与风味品质的关系

根据1986～1988年对本所桃种资源圃100个桃品种果实可溶性糖,可滴定酸、可溶性固形物含量连续3年的测定结果,用电子计算机排序,研究出含糖、含酸量最低、最高及由酸变甜的临界值和果实酸、甜酸、酸甜适度、酸甜和甜的风味品质的关系,为桃果实风味品质的评价提供科学依据.

早熟油桃新品种—霞光

早熟油桃新品种—霞光李安根，王明远，宋火茂，高振声，李振敏（山西省农科院果树研究所·太谷·０３０８００）早熟油桃新品种霞光（原代号８１－１２－３），系山西农科院果树研究所利用大久保和兴津油桃的杂交后代，与兴津油桃自交早熟实生后代复交后培育而成，１９９...

桃新品种——端玉和早金

端玉(原代号79—2—4)为特早熟桃新品种。1979年以初笑美与新端阳杂交,借助幼胚组织培养技术,经11年的努力选育成功。目前已在省内外30多个地区扩大试栽1000余亩,受到生产者的欢迎。早金(原代号74—7—37)为早熟、加工和鲜食兼用黄桃新品种。1974年以基因为异质的兴津水蜜品种实生选出,通过16年的观察和加工试制,其优良性状表现稳定。