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流行病学分析在HACCP中的应用（综述）? 被引量：4
1
作者 傅翼 宋猛山西省卫生防疫站 盛罔上田 《中国食品卫生杂志》 1996年第2期37-40,共4页
流行病学分析在ＨＡＣＣＰ中的应用（综述）傅翼（１）宋猛山西省卫生防疫站（０３００１２）品川邦讯日本国岩手大学农学部兽医系盛罔上田３－１８－８ＨＡＣＣＰ（ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌ... 流行病学分析在ＨＡＣＣＰ中的应用（综述）傅翼（１）宋猛山西省卫生防疫站（０３００１２）品川邦讯日本国岩手大学农学部兽医系盛罔上田３－１８－８ＨＡＣＣＰ（ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔｓ）即“危害分析和关键控... 展开更多
关键词 危害度 食物中毒 流行病学分析 饮食店 HACCP 食品加工 食物中毒原因 危害分析 食品卫生监督员 细菌污染
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