TTC应用于食品菌落计数的探讨

菌落总数是判定食品被污染程度的标志,在实际工作中常因检验样品含有沉渣给菌落鉴别造成一定的困难.为有利于菌落计数,可在培养基中加入适量的2,3,5一氯化三苯基四氮唑(2,3,5一Triphenyl tetrazolium chloride,分子式为C19H15ClN4,以下简称TTC),它能被细菌还原为红色物质使菌落呈红色[1].本试验就TTC在食品菌落总数测定中的应用进行初步探讨.

化妆品新原料金目鲷鱼胶原蛋白的开发和特性

长期以来用作化妆品原料的胶原蛋白主要是从牛类动物组织中提取的。可近年来世界上许多国家发生了疯牛病(BovineSpongiformEncephalopathy,BSE),使人们开始远离以牛组织成分为原料的化妆品。金目鲷鱼胶原蛋白是一种从金目鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白。这种蛋白具有较高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能,无臭透明,不产生刺激性,且没有发现含有多氯联苯(PCB),因此金目鲷鱼胶原蛋白是一种极为安全的化妆品新原料。

免冲洗洗手液的杀菌效果与毒性观察

免冲洗洗手液主要杀菌成分为乙醇与三氯均二苯脲,为了解其杀菌效果和毒性,采用悬液定量杀菌试验和动物试验进行了试验观察。结果,以含体积分数41.6%乙醇和1600 mg/L三氯均二苯脲的免冲洗洗手液,对悬液内大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作用2 m in,平均杀灭率分别为99.99%和99.98%。相同含量的该消毒液作用10m in,对枯草杆菌黑色变种芽孢没有明显杀灭作用。免冲洗洗手液对小鼠急性经口LD50>5000 mg/kg,该洗手液原液对皮肤和眼黏膜无刺激性。

不同培养基对肠球菌的检测效果比较

肠球菌是食品、水、食品加工设备和食品生产环境等卫生状况的指示菌之一,对其进行检测的培养基种类较多。选用叠氮化钠葡萄糖肉汤和肠球菌肉汤对奶粉和水中肠球菌进行检测比较,结果表明,肠球菌肉汤具有绝对的优势,但在实际检测工作中,对不同样品进行检测时,应注意根据样品的性状合理选择培养基,以提高检测的速度和准确性。

沃氏葡萄球菌VITEK鉴定分析

沃氏葡萄球菌是葡萄球菌属的一种,主要存在于环境及人与动物的皮肤和粘膜上,是一种革兰氏阳性的球形细菌,显微镜下排列成葡萄串状。有报道认为沃氏葡萄球菌与人类的动脉栓塞和牙周炎存在一定的关系,但有关沃氏葡萄球菌的研究较少。

一次性使用卫生用品的卫生状况及分析

一次性使用卫生用品已成为人们日常生活中不可缺少的一部分,了解其卫生状况显得非常重要。监管、生产和经营单位应共同努力,来提高一次性使用卫生用品的质量,确保人们用上放心安全的产品。

江苏地区出口牙膏微生物污染状况及分析

目的:了解江苏出口牙膏的卫生质量状况,为加强对出口牙膏的卫生监管提供依据。方法:采用国标法GB/T7918-1987对出口牙膏进行检测,并应用VITEK2全自动微生物分析系统对分离的致病菌进行鉴定。结果:609份出口牙膏的总合格率为95.2%。其中21份细菌总数超标,合格率为96.6%,9份检出绿脓杆菌,合格率为98.5%,2份检出金黄色葡萄球菌,合格率为99.7%。未检出粪大肠菌群。结论:江苏出口儿童牙膏的卫生质量令人满意,但宾馆客房用的小包装牙膏微生物污染状况较严重。VITEK2全自动微生物分析系统可用于牙膏中绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌的快速鉴定。

淘米水的妙用

淘米水很不起眼,时常被人们随手倒掉。可是你知道吗,它在生活中却有许多妙用。1.淘米水是不花钱的化妆品。淘米水里含有淀粉质、维生素、蛋白质,这些营养物质可以对皮肤起到保湿、抗老化、美白的作用。经常用淘米水洗手、洗脸,皮肤会变得光滑白皙。大米中含有可溶于水的"水溶性维生素"及"矿物质",这些矿物质会残留在洗米水中。

安全使用化妆品

卫生部门通过市场抽检发现，深圳市艾博云斯化妆品有限公司生产的“梦的妮养颜祛斑霜”7个批号的产品汞含量严重超标，最多达1．18万倍。这一事件让人们再度将关注的目光放在化妆品的安全问题上来。

含乳冷饮中阪崎肠杆菌和其它肠杆菌的污染状况

目的:了解含乳冷饮中阪崎肠杆菌和其它肠杆菌的污染状况。方法:SN/T1632.1-2005《奶粉中阪崎肠杆菌检验方法》第一部分:分离与计数方法。结果:在31份样品中有4份样品分离到阪崎肠杆菌,占12.9%;有24份样品分离到肠杆菌,占77.4%。结论:本次检测结果表明应加强对市售含乳冷饮的卫生预防和控制。

3M测试片法与SN方法检测食品大肠菌群结果的比较

目的观察3M Petrifilm测试片法对食品大肠菌群的检测效果,评价在实际工作中的应用价值。方法采用SN标准大肠菌群固体培养基测定法和3M Petrifilm大肠菌群测试片法对试验菌种和样品进行检测,比较两种方法的检测结果。结果菌种试验和样品试验中,两种方法的检测结果差异无统计学意义(P>0.05)。结论3M Petrifilm大肠菌群测试片法作为简便易行的新方法可用于检测食品中的大肠菌群。