1
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藏香猪屠宰特性及肉品质的分析 |
宋社果
安小鹏
赵海波
刘海艳
曹斌云
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
26
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2
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藏香猪母猪部分繁殖性能的测定 |
宋社果
安小鹏
白龙
孙晓梅
宋宇轩
曹斌云
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
5
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3
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转基因动物及其食品安全评价技术研究进展 |
宋社果
安小鹏
杨明明
曹斌云
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《动物医学进展》
CSCD
北大核心
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2011 |
4
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4
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柠檬奶茶加工工艺研究 |
宋社果
李志成
曹甲权
郭楚宜
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《中国牛业科学》
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2006 |
12
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5
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猕猴桃奶豆腐加工工艺及配方研究 |
宋社果
曹少华
崔易虹
曹斌云
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《畜牧兽医杂志》
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2010 |
4
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6
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发酵型乳酸羊乳果味饮料加工工艺研究 |
宋社果
张洪亮
曹斌云
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《畜牧兽医杂志》
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2008 |
3
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7
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混合果肉羊乳扣碗酪的加工工艺研究 |
宋社果
杨晖
曹斌云
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《畜牧兽医杂志》
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2010 |
2
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8
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玫瑰芦荟复合酸羊奶饮品加工工艺研究 |
宋社果
赖新生
曹斌云
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《畜牧兽医杂志》
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2008 |
2
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9
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红枣山羊乳乳扇配方及加工工艺研究 |
宋社果
何晓琳
崔易虹
曹斌云
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《畜牧兽医杂志》
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2010 |
1
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10
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不同发酵剂对羊奶干酪成熟期间脂肪降解的影响 |
宋社果
安小鹏
刘海燕
曹斌云
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2012 |
0 |
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11
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质构仪穿透法测定肉制品嫩度的研究 |
丁武
寇莉萍
张静
宋社果
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
69
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12
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用淡奶粉生产酸奶的加工技术与方法 |
宋社果
胡沈荣
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《畜牧兽医杂志》
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1998 |
0 |
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13
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大豆蛋白对速冻水饺质量的影响 |
梁灵
张正茂
张艳东
宋社果
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2006 |
17
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14
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石榴采后果皮褐变的生化特性研究 |
刘兴华
胡青霞
寇莉苹
宋社果
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《西北林学院学报》
CSCD
北大核心
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1998 |
15
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15
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用光学特性快速检测肌肉新鲜度的方法 |
丁武
寇莉萍
宋社果
范孝丰
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2005 |
9
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16
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5种无机物对猴头菌发菌期、产量及锌、硒富集影响的研究 |
张檀
杜双田
陈德育
宋社果
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《西北林学院学报》
CSCD
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1995 |
7
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17
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奶山羊催乳复合青贮苹果渣饲料的研制 |
肖文萍
宋社果
刘海艳
安小鹏
侯金星
刘雪青
宋宇轩
王建刚
曹斌云
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
5
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18
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石榴果皮褐变相关因素及其控制研究 |
刘兴华
胡青霞
罗安伟
任亚梅
宋社果
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《西北农业大学学报》
CSCD
北大核心
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1998 |
12
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19
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超高压对鲜牛奶杀菌效果研究 |
田晓琴
宋社果
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2006 |
19
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20
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胡萝卜汁双歧杆菌发酵乳饮料的加工技术 |
丁武
寇莉苹
宋社果
王丽
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2002 |
3
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