不同解冻方式对鲐鱼鲜度及品质的影响

采用4种解冻方式(空气解冻、静水解冻、微波解冻、鼓气流水解冻)对-18℃贮藏的船冻鲐鱼进行解冻,分析其持水力、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、组胺含量、盐溶性蛋白含量、质构值的变化,并进行电子鼻分析和微观结构的观察。结果表明:解冻时间、TVB-N值和组胺之间、持水力与解冻损失率和盐溶性蛋白含量之间分别有极显著的相关性(P<0.01)。电子鼻的Fisher判别分析能明显区分各种解冻方式,其检测结果与TVB-N值和组胺含量的测定结果一致。4种解冻方式中,鼓气流水解冻后鲐鱼的持水力、盐溶性蛋白含量最高,质构特性最好,肌束排列紧密,肌内膜较完整,鲜度比微波解冻稍差,与静水和空气解冻相比缩短了解冻时间,与微波解冻相比大大节约了成本。因此,鼓气流水解冻是一种理想的鲐鱼解冻方式。

基于静态模型的五种苯系物在海水和厚壳贻贝中的消除规律

对静态模型中的苯(BZ)、甲苯(TU)、对二甲苯(PX)、邻二甲苯(MX)和间二甲苯(OX)5种苯系物在海水和厚壳贻贝(Mytilus coruscus)中的消除规律进行研究,在(20±0.5)℃环境温度下,以海水和厚壳贻贝为研究对象,分别添加一定浓度的5种苯系物,用顶空进样-气相色谱氢火焰离子化检测器法(HS-GCFID)分析不同时间点的5种苯系物在海水和厚壳贻贝中的残留浓度。结果表明,海水和厚壳贻贝中苯系物各组分浓度随时间变化规律基本相同,海水中5种苯系物的消除速率由大到小依次为MX、PX、TU、BZ、OX,厚壳贻贝中5种苯系物的消除速率由大到小依次为TU、BZ、MX、OX、PX,厚壳贻贝与海水的消除速率不同,其原因可能是厚壳贻贝富含脂肪、蛋白质等复杂基质,苯系物与厚壳贻贝基质的结合程度较强。

基于气相色谱三重四极杆质谱法分析5种苯系物在贻贝体内的分布、蓄积和消除规律

采用气相色谱三重四极杆质谱(GC-MS/MS)技术,研究了5种苯系物暴露后在贻贝各组织中的分布、蓄积和消除规律.结果表明,贻贝不同组织中对5种苯系物的生物蓄积具有一定的差异,且分布呈组织特异性.暴露试验结束后,贻贝各组织中5种苯系物分布及其含量变化趋势基本相同,消化腺和性腺中的苯系物含量增加比其他组织快,且消化腺和性腺中的峰值比其他4种组织中的峰值较高.消化腺和性腺中的苯系物含量相对较高,有明显的吸收和富集作用.足、鳃、闭壳肌和外套膜中5种苯系物的含量相对较低,约为消化腺中的20%左右.消除阶段贻贝各组织中5种苯系物的含量符合一阶非线性衰减模型,相关系数范围为0.9948~0.9999.暴露组净化1 d后,贻贝对苯、甲苯、间二甲苯、对二甲苯和邻二甲苯的净化率范围分别为98.4%~99.2%、97.3%~98.8%、86.1%~95.8%、90.8%~97.0%和92.1%~96.6%.净化5 d后,暴露组贻贝各组织中苯系物的含量虽趋于空白组水平,但仍有一定的残留.

国人颞中静脉的解剖学研究及意义

目的研究国人颞中静脉的解剖学特征和标志,为临床应用提供解剖学依据。方法26侧(左12侧,右14侧,男性18,女性3)经10%福尔马林灌注固定的人头标本,解剖颞区颞中静脉及属支,观察其走行分布,测量主干到各解剖标志距离及管径,计数属支数目并测量管径。比较左、右侧差异。结果所有标本存在颞中静脉,主干管径平均2.91 mm(0.72~5.88 mm),属支0~7支,属支管径平均2.05mm(0.54~5.30 mm),可有2级属支(3.8%,1例)。主干汇入颞浅静脉的位置不完全一致,汇点高者在颧弓根部(42.3%,11例),低者位于颧弓下缘9.02~21.00 mm处。主干大致有3种分布类型:①经典型53.8%(14例),②分裂聚合型30.8%(8例),③直角型15.4%(4例)。转折处到耳屏内侧缘的垂直距离平均18.69mm,主干到颧弓中点、眶外缘与颧弓交界处、眼外眦、眉弓外端距离的平均值,左侧分别为:(17.23±7.29)、(18.82±9.00)、(21.14±6.96)、(9.62±8.87)mm,右侧分别为:(17.28±5.74)、(18.34±7.63)、(19.40±6.98)mm、(8.17±5.53)mm;相对应的管径平均值分别为左:(3.75±1.63)、(3.34±1.00)、(3.08±1.18)、(2.81±1.23)mm;右:(4.29±2.93)、(2.90±1.29)、(2.89±1.20)、(2.57±1.21)mm。左、右侧无统计学差异。结论对国人颞中静脉的走行分布进行解剖学类型划分,以丰富解剖学资料;掌握颞中静脉的解剖学特征和标志,于颞区手术具有指导意义。

关于提高水文自动测报系统可靠性的分析

分析对水文自动测报系统由于技术管理、环境管理、制度管理、人员素质等方面对其可靠性产生影响的因素,并对其影响做具体的分析。

水文水资源集对分析的理论基础探讨

我国资源丰富,但是很多资源并不是取之不竭用之不尽的,为了实现社会的可持续发展,相关工作人员需对资源进行了分析与研究,还要制定出保护措施,这样才能避免资源浪费现象的发生。在对水文水资源进行分析时,存在不确定性分析理论不足的问题,笔者结合自身经验,对水文水资源的集对分析理论基础进行了介绍,还提出了基于联系数的数学模型,这有利于了解水文水资源的复杂特性,也可以对不确定性分析理论进行完善,从而实现对灾害的评估与预测。

水文地质孔隙水的研究方法分析

我国是一个标准的内陆国家,因此,我国境内的可直接饮用的淡水资源较少,以至于我国城市和乡村的饮用水大部分都来自于地下水,但是,随着近年来我国人口的大幅度的增加,人们对水资源的水用量的增大,导致地下水的水位大幅度的下降,对我国居民的正常生活用水造成了较大的影响。因此,本文主要对水文地质孔隙水的研究方法进行介绍,希望能够加大人们对水文地质孔隙水的了解。

辐照水产品放射性危害研究及风险评估

目的研究不同辐照剂量对水产品及水产制品安全性的影响。方法采用5组辐照剂量(0,1,7,20,50 k Gy)及不同放射源对水产品进行辐照处理,利用高纯锗γ谱仪分析辐照后样品中10种放射性核素(^(40)K、^(131)J、^(57)Co、^(60)Co、^(54)Mn、^(134)Cs、^(65)Zn、^(137)Cs、^(152)Eu、^(133)Ba)活度浓度,结合放射性危害评估,对辐照水产品的安全性进行评估。结果样品接受^(60)Coγ射线辐照后,60Co核素活度浓度稍有升高,但仍处于较低水平,远低于1000 Bq/kg的限量;接受不同放射源和不同剂量辐照后,所测的各类放射性核素活度浓度均处于低水平,甚至为未检出。结论经高剂量辐照后的水产品和水产品制品中,10种放射性核素活度浓度均远低于限量标准,辐照后(≤50 k Gy)海产品无放射性危害。

4种海产品冷藏期间挥发性盐基氮和生物胺含量变化

目的 研究4种海产品[大管鞭虾(Solenocera melantho)、鮸鱼(Miichthvs miiuy)、鲭鱼(Pneumatophorus japonicus)和海鲈鱼(Lateolabrax japonicas)]在4℃冷藏过程中的品质变化,并对其新鲜度和安全性进行评估。方法 以4种海捕水产品为研究对象,测定4℃贮藏过程中海产品的主要新鲜度指标[挥发性盐基氮(total volatile basic nitroge, TVB-N)]和9种生物胺(苯乙胺、酪胺、组胺、色胺、尸胺、腐胺、章鱼胺、精胺和亚精胺)含量,分析贮藏时间对含量变化的影响,并在此基础上对海产品的新鲜度和安全性进行评估。结果 4种海产品在4℃贮藏条件下, TVB-N含量和生物胺含量均存在一定差异。4种海产品TVB-N含量随着贮藏时间的延长而逐渐增加且与时间存在明显的相关性,大管鞭虾的增长速度在2 d后显著高于其余3种海产品(P<0.05);在相同条件下,生物胺的含量和变化在不同海产品中差异显著,其中鲭鱼可产生种类较多且高含量的生物胺,尤其在短时间内可产生对人体健康存在危害的组胺和酪胺,且有随贮藏时间延长含量显著增高的趋势,需引起消费者的关注。亚精胺、精胺含量在海产品中含量较低且均无明显变化;章鱼胺在4种海产品中均未检测到。结论 4种海产品中TVB-N、尸胺和腐胺含量与贮藏时间有显著的相关性(P<0.01);海产品产生的生物胺种类及含量与海产品品种密切相关,贮藏过程中生物胺含量因海产品种类、生物胺种类和贮存时间不同而存在差异。即使在同样的贮藏条件下不同海产品的新鲜度和食用安全性均需独立评估。

鸡西市市区2011年地下水动态

地下水是水资源的重要组成部分,地下水动态监测亦是地下水资源评价及生态与环境评价等不可缺少的基础工作。通过鸡西市地下水监测井的动态监测数据的分析表明:2011年年末鸡西市地下水位与上年末相比整体下降0.30 m,局部为地下水位下降区,大部分为相对稳定区。

利用R2V矢量化地形图

探讨在地形图矢量化过程中存在的若干问题,分析原因,并通过R2V软件进行解决。对避免和减少误差,提高地形图矢量化精度具有一定实际意义。

超高效液相色谱法测定贻贝中苯和二甲苯的代谢物

[目的]建立二极管阵列检测器-超高效液相色谱(PDA-UPLC)法检测贻贝中苯和二甲苯代谢物的方法。[方法]贻贝样品经盐酸水解,乙酸乙酯提取,正己烷净化,以15 mmol/L乙酸铵-甲醇为流动相,检测波长为235 nm,流速0.2 mL/min, Waters ACQUITY UPLC■ BEH C_(18)柱分离,外标法定量。[结果]苯和二甲苯代谢物在各自线性范围内呈良好的线性关系(R^(2)>0.99),方法检出限为10.0~25.0μg/kg,定量限为20.0~50.0μg/kg,平均回收率在83.40%~113.10%,相对标准偏差(RSD)不大于8.62%。[结论]该方法具有操作简单、准确定性和灵敏度较高的特点,适合贻贝中苯和二甲苯代谢物残留量的测定。

晚期卵巢癌腹腔化疗

晚期卵巢癌腹腔化疗三院妇科程丽坤赵英兰娄阁宋立玲张恩远基于卵巢癌的发展特点，患者就诊时往往已属中、晚期，因此，采取怎样的治疗方法和给药途径以求更好的疗效是医疗工作者探求的热门课题。近十几年来，手术加化疗已成为卵巢癌治疗的基本模式［１］。尤其腹腔化疗，...

根治手术清扫淋巴结合并异源性肿瘤9例临床病理学特征

目的:探讨根治手术清扫淋巴结合并异源性肿瘤患者的临床病理学特征。方法:回顾性分析2016—2023年青岛大学附属烟台毓璜顶医院病理科47354例根治手术清扫淋巴结患者的资料,其中合并异源性肿瘤9例,行HE和免疫组织化学EnVision法染色,分析其临床病理特征,并复习相关文献。结果:9例患者,男性2例,女性7例,年龄51~72岁;实体肿瘤清扫淋巴结诊断淋巴组织恶性肿瘤6例,淋巴管肌瘤病3例。淋巴组织恶性肿瘤表现为淋巴结结构部分或完全破坏,异型淋巴细胞呈弥漫或结节状浸润性破坏性生长;淋巴管肌瘤病表现为淋巴结内肌样梭形细胞片状增生形成的界限清楚的结节性病变。随访时间1~66个月,其中2例死亡,7例病情稳定。结论:实体恶性肿瘤清扫淋巴结伴发异源性肿瘤少见,多见于老年女性患者。伴发异源性肿瘤以淋巴瘤常见,当淋巴结出现结构异常、异型淋巴细胞呈浸润性生长等组织学特点时,病理医师应提高警惕,避免漏诊。

EB病毒阳性皮肤黏膜溃疡3例临床病理学分析

目的探讨EB病毒阳性皮肤黏膜溃疡(EBVMCU)的临床及病理学特征。方法回顾性分析2017至2021年烟台毓璜顶医院确诊的3例EBVMCU,采用免疫组织化学、原位杂交染色和分子重排技术检测,并复习相关文献。结果3例患者中男性1例,女性2例,年龄分别为65、75和69岁。3例均为年龄相关性EBVMCU。病变局限于口腔黏膜2例、胃1例。1例有局部淋巴结肿大,3例均无肝、脾、骨髓受累,经保守治疗或化学药物治疗,预后均良好。3例EBVMCU患者在形态学上表现混杂的炎性细胞背景中见中至大的异型细胞浸润,部分形态似R-S细胞;异型细胞表达CD20、CD30、MUM1,Ki-67阳性指数高。3例病例原位杂交EB病毒编码的RNA(EBER)均阳性,免疫球蛋白分子重排结果均阴性。结论EBVMCU少见,发生在高龄、医源性免疫抑制和自身免疫缺陷人群,口腔黏膜是好发部位。3例病例未出现免疫球蛋白克隆性分子重排。

卵巢粒层细胞瘤与纤维卵泡膜细胞瘤蛋白质组学研究

目的:卵巢粒层细胞瘤(ovary granulosa cell tumor,OGCT)与纤维卵泡膜细胞瘤(ovarian fibrothecoma,OF)是卵巢性索间质肿瘤较为常见的类型。由于二者均含有卵泡膜细胞且OGCT呈弥漫性生长模式时与富于细胞的OF和黄素化的OF组织学形态具有相似性,造成二者在病理诊断过程中鉴别困难。本文旨在通过探究OGCT与OF蛋白质组学差异、筛选二者间差异表达蛋白质(differentially expressed proteins,DEPs),发现鉴别诊断二者的生物学标志物。方法:选取5例OGCT和5例OF患者的新鲜肿瘤样本组织,采用蛋白质消化、肽段纯化技术及液相色谱-质谱/质谱分析进行蛋白质定量。运用软件对OGCT和OF的蛋白质进行DEPs分析;对DEPs进行基因本体(gene ontology,GO)和京都基因和基因组数据库(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)通路富集分析,并在生物过程(bioprocess,BP)、分子功能(molecular function,MF)和细胞组分(cell component,CC)方面对蛋白质/基因进行功能注释,探讨DEPs显著富集的信号通路;通过检索基因/蛋白质相互作用(search tool for the retrieval of interacting genes/proteins,STRING)数据库获得筛选出的DEPs相互作用信息,构建蛋白质-蛋白质相互作用(protein-protein interaction,PPI)网络。选取26例OGCT和28例OF石蜡包埋组织,通过组织芯片技术和免疫组织化学染色法验证筛选出的DEPs在OGCT和OF中的表达情况。结果:共筛选出24个OGCT与OF显著DEPs,其中13个蛋白质在OGCT中表达量显著上调,11个蛋白质在OF中表达量显著上调。GO富集分析结果显示:富集到BP上的通路包括细胞外基质(extracellular matrix,ECM)处理过程,细胞外结构组织,有机酸、羧酸、脂肪酸和单羧酸分解代谢过程;富集到CC上的通路包括含胶原蛋白的ECM、内质网腔和线粒体基质;富集到MF上的通路包括硫化物结合、ECM结构成分、酰胺结合、胶原结合、转移酶活性和转移酰基。KEGG富集分析结果显示:上调的DEPs主要富集于缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸降解途径;下调的DEPs主要富集于先天性谷胱甘肽代谢缺陷症、朊病毒疾病、花生四烯酸代谢途径、补体系统、细胞色素P450对异种生物的代谢作用和药物代谢-细胞色素P450。PPI结果显示24个DEPs与多种蛋白质存在相互作用关系。组织芯片免疫组织化学染色显示:PLOD3在OGCT中高表达,在OF中低表达,与富集分析结果一致。结论:通过蛋白质组学技术和生物信息学分析方法共筛选出24个DEPs,经免疫组织化学验证,PLOD3在OGCT与OF鉴别诊断中具有一定的临床应用价值,有望成为OGCT与OF鉴别诊断的生物学标志物。

漂洗工艺对鼬鳚鱼鱼糜品质的影响

主要研究了漂洗工艺对鼬鳚鱼鱼糜品质的影响。结果表明,柠檬酸钠漂洗液能显著提高鼬鳚鱼糜白度和凝胶强度(p<0.05),通过L9(34)正交试验得到最佳漂洗工艺为:1.0 mg/mL柠檬酸钠漂洗液、漂洗温度8℃、漂洗时间12 min。

基于QTRAP-UPLC-MS/MS技术的辐照水产品快速测定方法

建立了超高效液相色谱-三重四级杆/线性离子阱质谱(QTRAP-UPLC-MS/MS)测定水产品中辐照相关的多种氨基酸及同分异构体的分析方法,并进一步建立了辐照水产品快速检测方法。水产品通过0.1%甲酸溶液直接超声快速提取氨基酸及同分异构体,采用Waters Acquity UPLC BEH C_(18)柱,0.1%甲酸溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,正离子(ESI+)模式可快速有效分离及准确测定辐照水产品中的对酪氨酸(p-Tyrosine)、苯丙氨酸(Phenylalanine)及其辐照特异性产物间酪氨酸(m-Tyrosine)和邻酪氨酸(o-Tyrosine)的含量,MRM-IDA-EPI模式对辐照特异性产物二次定性。结果表明:在10~500μg/L范围内,所测氨基酸及同分异构体的线性相关系数在0.9987~0.9995之间,回收率在76.8%~97.6%,相对标准偏差小于8.5%。在M RM-IDA-EPI模式监测下,可准确对辐照水产品中的特异性产物m-Tyrosine和o-Tyrosine进行二次定性。本方法适用于含蛋白质辐照水产品的快速准确检测,尤其是脂肪含量低且无法分离出硅酸盐物质的水产品,解决了辐照水产品的检测及食品安全监控问题。

肿瘤标志物检验在肺癌检验与诊断中的应用及对其结果分析

对于探究肿瘤标志物检验在肺癌检验与诊断中的应用效果并进行结果分析。方法 选取了2020年12月至2021年12月在我院确诊的20例肺癌患者作为观察组,并且选取了同期在我院进行体检的20名健康者作为对照组。每位受检者在上午8点开始进行血液采集,血液采集前需空腹12小时,每个人进行CEA、NSE、CA125和CYFRA21-1的测定,每个项目测定两次并取平均数。结果 两组患者的血清癌胚抗原(CEA)、神经元特性烯醇化酶(NSE)、癌胚抗原125(CA125)及细胞角蛋白19片段21-1(CYFRA21-1)水平间存在差异,这些差异在统计学上具有意义(P<0.05)。结论 肿瘤标志物在肺癌检验与诊断中具有较高的临床价值,其检验结果可作为肺癌诊断的依据。然而,肿瘤标志物检验的研究还有待进一步提高方法和技术水平,并加强其临床应用。本研究的结果可为临床医生提供参考,并推动肿瘤标志物的广泛应用。