许昌的春节

按照我们家乡的习俗,农历腊月二十六,是一年里最隆重的一天。这一天,家家户户都在做一件头等大事——“过油”。有人会问:“过油”是什么意思?其实“过油”就是把丸子、酥肉、鸡块、排骨、莲条、豆腐片等食材放进油锅炸,而且要炸得外焦里嫩,入口即化。农历腊月二十六这天,家里的长辈总会忙得不可开交,光“过油”就要用一整天,所以我们也会在家里帮忙。