丁酸梭菌紫外诱变选育高产丁酸菌株及其耐受性分析

为了筛选耐受性较好、高产的丁酸梭菌菌株,试验采用紫外诱变的方法使菌株产生突变,通过平板初筛、发酵复筛,得到了一系列较出发菌株丁酸产量高的菌株,分析其对温度、模拟胆盐、模拟肠液的耐受性。结果表明:D2-3菌株丁酸产量最高,达到3.23 g/L,较出发菌株的丁酸产量(2.11 g/L)提高53.08%。连续培养7代后其丁酸产量为3.16 g/L,产酸能力稳定。在80℃处理10 min、0.5%胆盐处理2 h、模拟肠液处理2 h、模拟胃液处理2 h条件下,D2-3菌株的存活率分别93.27%、91.32%、99.16%、92.42%,显著高于出发菌株(P<0.05)。说明诱变菌株D2-3具有较高的丁酸产量,且对温度、胆盐模拟肠液、模拟胃液有较好的耐受性。

酶菌混合制剂对产蛋中后期海兰褐蛋鸡产蛋性能与粪便酸溶蛋白含量的影响

为探究酶菌混合制剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,以52周龄海兰褐蛋鸡为研究对象设置试验组和对照组,试验组根据酶菌混合制剂添加量的不同分为高、中、低三组,依次添加750 g/t、500 g/t、250 g/t的酶菌混合制剂,对照组饲喂基础饲粮。检测各组蛋鸡粪便酸溶蛋白、产蛋数、蛋重、哈氏单位、蛋壳强度、破软蛋率及耗料量等指标。结果显示:(1)试验组蛋鸡自饲喂第3天开始粪便酸溶蛋白含量显著低于对照组(P<0.05),低剂量组自饲喂第5天起粪便酸溶蛋白含量显著低于对照组(P<0.05)。(2)试验组产蛋率、蛋重、料蛋比与对照组差异显著(P<0.05)。(3)试验组哈氏单位、蛋壳强度、破软蛋率与对照组差异显著(P<0.05)。结果表明,酶与益生菌联合应用可有效降低蛋鸡粪便酸溶蛋白含量,提高蛋鸡生产性能,并能改善蛋品质。

微生物联合酶制剂对鸡粪高效无害化处理的研究

研究通过分离鸡粪微生物,筛选出4株对鸡粪无害化效果最佳的菌株并将其进行复配。筛选不同酶制剂,得出对鸡粪酶解效果最好的酶制剂配方。在37℃条件下,微生物与酶制剂联合作用于鸡粪,结果表明:发酵24 h,鸡粪中粪大肠菌群数少于3 cfu/g、蛔虫卵死亡率为100%,发酵过程中NH3及H2S的释放量显著减少。

利用固相酶解法在体外预消化饲料原料的技术研究

将饲料中的主要成分玉米粉和大豆粕在体外进行预酶解,大分子的蛋白质和淀粉被降解为小分子的肽、葡萄糖以及麦芽糊精。通过单因素实验及正交实验对豆粕粉和玉米粉的固相酶解条件进行优化,结果表明,玉米粉、豆粕混合酶解的最优条件为中温α-淀粉酶25 U/(g淀粉)、高温α-淀粉酶75 U/(g淀粉)、小肽酶3g/(100g蛋白质)、时间10h。产品中还原糖的质量分数达到8.77%,肽的质量分数达到7.88%,植酸含量较对照组降低了65.85%,果胶含量较对照组降低了70.63%,脲酶含量较对照组降低了68.4%,降低了饲料中抗营养因子含量。

羽毛肽螯合锰的鉴定及制备工艺研究

试验以羽毛粉经角蛋白酶酶解制得的羽毛低聚肽水解液与水合氯化锰为原料,合成羽毛低聚肽螯合锰,通过红外色谱法分析螯合物的状态,通过单因素试验筛选和响应面试验优化合成工艺条件,结果表明,温度、质量比和p H值对螯合率影响较大,羽毛低聚肽螯合锰的最佳制备条件为质量比1.2∶1、反应温度65℃、反应p H值6.6和反应时间30 min,在此条件下,锰离子的螯合率为9.16%。

地顶孢霉培养物对AA肉鸡生长性能、免疫机能及血清抗氧化功能的影响

为了研究地顶孢霉培养物(acremonium temcola culture,ATC)对AA肉鸡生长性能、免疫机能及抗氧化功能的影响,选取1日龄健康AA肉鸡360只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,对照组(T0)饲喂基础日粮,试验组(T1、T2、T3)日粮中ATC添加量分别为0.125、0.25、0.50 kg/t,试验期42 d;试验结束后测定鸡生长性能、血清IgG、回肠sIgA及血清抗氧化指标。结果显示:试验组平均日增重(ADG)均大于T0组,料重比(F/G)均小于对照组,且T3组ADG显著大于T0组(P<0.05),F/G显著小于T0组(P<0.05);试验组脾脏、胸腺、法氏囊器官指数均高于T0组,且T0组脾脏器官指数显著低于T3组(P<0.05),T0组胸腺器官指数、法氏囊指数显著低于T2、T3组(P<0.05);第7天各组IgG、sIgA浓度均无显著差异(P>0.05),第28、35天对照组IgG、sIgA浓度显著低于T1、T2、T3组(P<0.05);第7、14天,试验组总超氧化物歧化酶(T-SOD)、血清总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)浓度均高于T0组(P>0.05);第28天,T0组T-AOC浓度与T1组差异不显著(P>0.05),与T2、T3组差异显著(P<0.05);试验第28、35天,T0组T-SOD浓度显著低于T1、T2、T3组(P<0.05);第35天,T0组MDA浓度显著高于T1、T2、T3组(P<0.05)。综上所述,地顶孢霉培养物能够提高AA肉鸡生长性能,增强其免疫机能及抗氧化能力。

地顶孢霉培养物对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及体液免疫的影响

为了在研究地顶孢霉(Acremonium terricola)培养物对断奶仔猪肠道菌群及免疫机能的影响,选取35日龄太湖黑猪×杜洛克杂交断奶仔猪30头,随机分为2组,每个组3个重复,每个重复5头猪,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.1%ATC,试验期45 d。结果显示:试验组相比对照组腹泻率显著减少(P<0.05);终末体重试验组高出对照组7.62%,试验组料重比比对照组低12.93%;对照组结肠大肠杆菌数量显著高于试验组(P<0.05),试验组盲肠沙门菌数极显著低于对照组(P<0.01),结肠沙门菌数显著低于对照组(P<0.05),试验组盲肠与结肠乳酸杆菌数均显著低于对照组(P<0.05);试验30 d,试验组猪瘟(HC)、猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)及猪口蹄疫(FMD)抗体高于对照组(P>0.05),45 d后试验组HC抗体极显著高于对照组(P<0.01),PRRS抗体显著高于对照组(P<0.05),45 d后试验组FMD抗体高于对照组,差异不显著(P>0.05)。因此,ATC能够改善断奶仔猪肠道健康,增强其体液免疫应答功能。

4株益生菌对6株致病菌的抑制作用研究

为了研究4株益生菌(粪肠球菌、屎肠球菌、蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌)对6株致病菌(鸡大肠杆菌、鹅大肠杆菌、猪大肠杆菌、鸡沙门氏杆菌、鸭沙门氏杆菌、鹅沙门氏杆菌)的抑制作用,试验分别采用益生菌与致病菌间隔24 h依次接种和同时接种培养的方法研究了4株益生菌对6株致病菌的抑制作用。结果表明:抑制作用与益生菌及致病菌的接种顺序有关,当益生菌作为早期定植菌时,对致病菌有抑制作用;当致病菌作为早期定植菌时,除猪大肠杆菌对粪肠球菌、鸡沙门氏杆菌对蜡样芽孢杆菌、鸡沙门氏杆菌和鸭沙门氏杆菌对枯草芽孢杆菌有抑制作用外,致病菌对益生菌无抑制作用或有弱的抑制作用;当益生菌和致病菌同时接种时,无相互抑制作用。说明当4株益生菌成为优势菌群时,对大肠杆菌和沙门氏杆菌具有颉颃作用,提示在临床上益生菌可用于大肠杆菌病和沙门氏杆菌病的预防。

单株及混合益生菌对常用抗生素敏感性研究

食品中抗生素残留是近代突出的国际性食品安全问题，奶类、肉、禽类是食品中抗生素污染的源头，这与饲料中抗生素的滥用密切相关。动物饲料中使用抗生素作为生长促进剂已有60多年，抗生素的长期使用和滥用导致环境中耐药病原菌大幅度增加，对人类健康构成严重威胁。2006年，欧盟首先立法全面禁止在饲料中使用抗生素，美国、日本等国家也立法严格限制使用并规定停止使用期限，在猪饲料中不得添加抗生素已成为食品安全标准的国际共识，在此背景下微生物饲料得到了迅速发展。

两种酶制剂与三种益生菌协同对种鸭生产性能的影响

本研究旨在探究酶和益生菌对不同周龄种鸭生产性能的影响。选取33周龄和70周龄樱桃谷肉种鸭各4棚,设置酶加益生菌制剂组(菌酶复合组)、酶制剂组、菌制剂组、对照组共4组。前三组按照500 g/t的剂量分别加入酶加益生菌制剂、酶制剂、菌制剂,对照组饲喂基础饲粮。饲喂周期46 d。统计各组种蛋的平均蛋重、可孵率、正品率、破蛋率、无精蛋率、孵化率。试验结果表明,1)蛋重:不同周龄菌酶复合组与酶剂组差异不显著(P<0.05),与菌剂组和对照组均有明显差异(P<0.05)。2)可孵率、无精蛋率:不同周龄菌酶复合组与酶剂组和菌剂组无显著差异(P>0.05),与对照组均有明显差异(P<0.05)。3)正品率:70周龄菌酶复合组与酶剂组无明显差异(P>0.05),与菌剂组和对照组均有明显差异(P<0.05);33周龄菌酶复合组与酶剂组、菌剂组和对照组均无明显差异(P>0.05)。4)破蛋率:不同周龄菌酶复合组与菌剂组无明显差异(P>0.05),与酶剂组和对照组均有明显差异(P<0.05)。5)无精蛋率:不同周龄菌酶复合组与酶剂组、菌剂组均无显著差异(P>0.05),与对照组差异显著(P<0.05)。6)孵化率:70周龄菌酶复合组与酶剂组、菌剂组均无显著差异(P>0.05),与对照组差异显著(P<0.05);33周龄菌酶复合组与酶剂组无显著差异(P>0.05),与菌剂组和对照组差异显著(P<0.05)。上述研究结果表明:酶与益生菌联合应用能够有效的延缓高周龄种鸭生产性能的衰退,同时还能够促进低周龄种鸭生产性能的升高。

凝结芽胞杆菌生物学特性及其在家禽生产中的应用

作为一种新兴的微生物饲料添加剂,凝结芽胞杆菌既表现出类乳酸菌的益生特性,又具有芽胞杆菌抗逆性好、易储存的优点,有利于产业化及市场推广。凝结芽胞杆菌能够产生有机酸及多种酶类、修复受损的肠黏膜、抑制病原菌繁殖及促进营养物质的消化吸收,在家禽生产中受到广泛关注和应用。目前关于凝结芽胞杆菌的研究不够深入,其生物学特性及作用机制还在进一步研究中,还需加深其在畜牧业中的应用研究。本文主要对凝结芽胞杆菌近几年的研究进展及其在家禽生产中的应用进行综述,为今后凝结芽胞杆菌的研发及应用提供参考依据。