L-亮氨酸产生菌TK0303的摇瓶发酵条件优化

对L 亮氨酸产生菌黄色短杆菌TK0303(Met-+2 TAr+α ABr+β HLr+SGr+Rifr800μg/mL)的摇瓶发酵条件进行了研究,经种子培养条件及培养基、发酵培养基的优化后,采用该最佳条件,L 亮氨酸产量由19.2g/L提高至25.2g/L.

高职“校中厂”产教结合的实践研究

高职"校中厂"产教结合长效运行需要坚持四项原则,即:"双师型"教师或企业派人参与日常管理;制定并遵守仿照企业管理的一整套运行制度;开展"产学研"和对外服务培训;学校和外部环境的大力扶持。

L-亮氨酸产生菌的选育及其发酵条件优化

以黄色短杆菌TQ9806(Met-+IleL+2-TAr+α-ABr+β-HLr+SGr+Rifr300μg/mL)为出发菌株,经硫酸二乙酯、紫外线分别与氯化锂复合诱变,选育出一株利福平抗性为800μg/mL的L 亮氨酸产生菌TK0303.通过对其摇瓶发酵条件的研究和优化,产量由出发菌株TQ9806的22.7g/L提高至目的突变株TK0303的28.3g/L.

植物性蛋白酸乳的研制

研究了以鲜牛乳、大豆、花生为原料生产植物性蛋白酸乳的最适发酵温度和最佳配方。结果表明,在40℃条件下发酵,单硬脂酸甘油脂的添加量为0.1%,V植物乳:V牛乳为3:4,蔗糖的添加量为8%,L-半胱氨酸的添加量为5%时,感观评价最佳。

高职“校中厂”产教结合长效机制研究与实践

高职"校中厂"产教结合长效机制需坚持四项原则,即:①"双师型"教师或企业派人参与日常管理;②制订并遵守仿照企业管理的一整套运行制度;③开展"产学研"和对外服务培训;④学校和外部环境的大力扶持。

L-亮氨酸产生菌TK0303的选育研究

以黄色短杆茵TQ9806(Met-+2-TAr+α-ABr+β-HLr+SGr十Rifr300μg·mL-1)为出发菌株,经硫酸二 乙酯、紫外线分别与氯化锂复合诱变,选育出一株利福平抗性为800 μg·mL-1的L-亮氨酸产生菌TK0303。5 L罐分批 发酵条件下,L-亮氨酸产量由出发菌株TQ9806的22.7 g·L-1提高至目的突变株TK0303的26.4 g·L-1。

高职“校中厂”产教结合长效机制研究

高职"校中厂"目前主要包括校办工厂和政府指令举办的部门两类。"校中厂"在一定时期内应微利润运行,以保证"以产养教、以教促产、重在教学",其长效运行须仿照企业制定一整套运行与管理制度,由"双师型"教师参与日常管理,积极开展"产学研"和对外服务培训,而要加快其发展速度还需要学校和外部环境给予其一定的倾斜政策。

原味酸豆乳的研制

研究了以鲜牛乳、大豆、花生为原料生产原味酸豆乳的最适发酵条件和最佳配方。结果表明,乳糖添加量1.0%,40℃发酵5h,单硬脂酸甘油脂的添加量为0.1%,豆乳:牛乳为3:4,蔗糖的添加量为8%,L-半胱氨酸的添加量为5%时,原味酸豆乳的感官评价最佳。

产教结合一体化工作室——厌氧发酵生产实训车间的研究与实践

产教结合一体化工作室具有学习功能和应用功能,构建其需要把握教学性原则、与专业结合原则、长期性原则、研究性原则、实用性原则。

L-亮氨酸产生菌TK0303的5 L罐分批发酵动力学研究

对L-亮氨酸产生菌黄色短杆菌TK0303(Met-+2-TAr+-αABr+β-HLr+SGr+Rifr800μg.mL-1)进行了5L发酵罐分批发酵试验,该菌株发酵68h,产L-亮氨酸26.44g.L-1。以5L罐分批发酵试验数据为依据,对L-亮氨酸分批发酵动力学进行了研究,建立了菌体生长、产物形成和基质消耗的动力学模型,并应用MATALAB软件进行模型拟合,拟合模型较好地反映了L-亮氨酸分批发酵过程。

大豆花生风味酸乳的研制工艺

以鲜牛乳、大豆、花生为原料,对生产大豆花生风味酸乳的最适发酵温度与最佳配方进行试验。试验结果表明,在40℃条件下发酵,单硬脂酸甘油脂添加量0.1%,植物乳∶牛乳3∶4,蔗糖添加量8%,L-半胱氨酸添加量5%,生产出的大豆花生风味酸乳感观评价最佳。

白酒生产企业基于风险的思维的食品安全管理体系审核要点分析

ISO22000:2018版《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》整个标准中都贯穿着基于风险的思维。本文针对基于风险的思维的有关条款的审核要点,结合白酒生产企业的审核实践工作,作一简明分析。

浅析普洱茶微生物发酵技术的应用

普洱茶的微生物发酵技术,关系着普洱成茶的茶叶品质及功效价值的激发程度,因此具有重要的研究价值。现阶段微生物发酵技术在普洱茶制作的应用中,多出现发酵程度不精确、发酵类别细化度低、发酵功效不完全等需要优化的短板。基于此,设置微生物鉴定分类系统,以现代高科技的智能管理方案,优化发酵技术的应用方式及保障措施,从而提升普洱茶的制作工艺的精良效果。

《啤酒酵母的平板划线分离》信息化课堂教学设计研究

以《啤酒酵母的平板划线分离》作为研究范例,从教学目标、教学内容、教学手段、教学策略和教学过程设计等方面阐述了该课的信息化课堂教学设计的实施过程,得出了其主要教学特色是采用网络平台、动画模拟、视频演示、实时摄像技术等信息化技术,通过手机互录和网络平台,实现教师点对点评价、即时评价、生生互评等多种评价模式,更加有效地对实训教学过程进行监控和评价。

高职高专生物制药专业(药品经营与管理方向)课程建设的探索

生物制药专业具有广阔的市场前景,此专业在人才培养目标、课程设置、理论与实验实训教学等方面都有自己的特色,能为社会培养实用性的复合型人才。

从市场属性谈高职教育的长期稳健发展

高等职业教育的市场属性要求用市场思想来指导教育教学工作,特别要研究微观的竞争环境,扩大专业指导委员会的范围,走"差异化经营"的专业建设和发展道路。文章提出当前高职教育发展中的一些问题并分析了产生的原因,指出既要立足当前,更要着眼长远,才能达成高等职业教育的长期稳健发展。

L-亮氨酸产生菌的选育及其发酵条件优化

以黄色短杆菌TQ980 6(Met- +IleL+2 TAr+α ABr+β HLr+SGr+Rifr3 0 0 μg/mL)为出发菌株 ,经硫酸二乙酯、紫外线分别与LiCl复合诱变 ,选育出一株利福平抗性为 80 0 μg/mL的L 亮氨酸产生菌TK0 3 0 3。通过对其摇瓶发酵条件的研究和优化 ,产量由出发菌株TQ980 6的 2 2 7g/L提高至目的突变株TK0 3 0 3的 2 8 3g/L。

预制菜生产企业的食品安全管理体系危害控制计划分析

作为一个新兴产业,我国预制菜行业在过去几年出现井喷式发展。艾媒咨询《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%。预测数据显示,2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

夏季瓶装熟啤出现沉淀的原因与对策

去年夏季瓶装熟啤出现沉淀后,通过7天的跟踪,发现工艺制定、执行、卫生状况,以及设备运行和清洗用水等方面存在的问题,进而分析因果关系,采取了相应的4条对策,解决了问题。(陆月霜)

关于新建黄酒车间工艺设计中的几点体会

关于新建黄酒车间工艺设计中的几点体会宋超先江西省宜春地区酒厂（３３６０００）关键词黄酒，工艺改革，地下酒库，黑糯米酒去年我厂完成了年产１０００吨黑糯米酒的技改项目，并进行了２个月的试生产，现就试生产中出现的问题谈几点个人体会，仅供同行参，考指正。宜春...