杭州市不同样品中副溶血性弧菌污染状况检测

目的了解杭州市食品和菜肴加工环节副溶血性弧菌污染状况及冷菜间厨师粪便带菌情况,为防制副溶血性弧菌食物中毒提供科学依据。方法依据国家标准GB/T4789.7-2003进行检验。结果431份海产品检出副溶血性弧菌49份,检出率为11.37%;77份冷菜检出2份,检出率为2.60%;403份加工环节采样样品检出24份,检出率为5.96%;300份冷菜间厨师粪便检出1份,检出率为0.33%。结论杭州市海产品、冷菜和菜肴加工环节均存在不同程度的副溶血性弧菌污染;冷菜间厨师粪便带菌率较低。

SPOC联合雨课堂在消化内科学临床实践教学中的应用研究

目的为了提高临床医学生的本科教学质量,通过对教学大纲的解读,进一步加强教育品牌建设以及满足越来越多临床医学生对线上课程的强烈需求。方法经过严格筛选,上线已录制好的消化内科资源SPOC(small private online course),对临床医学本科生的内科学课程进行教学改革,试验组班级应用改革后的模式,对照组班级应用传统授课模式,最后将期末笔试成绩、师生满意度调查结果进行综合分析。结果本次改革有效的提高了学生的学习效率、明显提升了学习成绩,在教师和学生的教学评价中有良好的反馈,也为之后进一步加强教学质量、培养更优秀的临床医生打下了良好的基础。结论SPOC联合雨课堂混合教育模式能有效提高学生的学习效率,应用教学改革方法的试验组期末考试笔试成绩明显由于对照组的传统教学模式。

杭州市下城区餐饮业食品卫生信息公示管理和成效

餐饮行业与广大消费者的健康安全最为密切。由于餐饮业经营者的管理水平参差不齐,餐饮卫生问题也层出不穷,受到社会的广泛关注。近几年,杭州市下城区卫生监督所结合食品量化分级管理工作,率先推出以信息公开为主的食品安全承诺制度,并取得了一定的成效。