功能性糖果的世界

功能性糖果即是在传统糖果的基础上创新发展而成的新品类，但对于功能性糖果的定义。业内人士也给出了一些不同的答案。比如厦门猎鹰团队的营销专家陈伟辉认为，功能性糖果应该是外行附加特性大于糖果本身特性的糖果“。也就是说，糖果诉求的重点不是在本身，而是糖以外的特惜。而国际上对功能糖果的定义是：”除了满足人们最基本的热量要求，还带来润喉、补充维生素等等附加功能的糖果，低糖或者无糖健康糖果也属于功能性糖果。”这样的界定使得功能性糖果包含的范围更加广阔。但不过无论如何界定，功能性糖果近几年来在国内糖果行业中可以算得上异军突起，并目泄速打开了市场的大门。在市场上，我们常见的一些品牌他们都推出了相关品类的健康性功能糖果，而这，既是顺应了消费需求，也是企业产品升级换代的大时代背景的表现。

薯业帝国的缔造者——访光友集团董事长邹光友

当记者拨通四川光友实业集团有限公司的电话时，铃声必会晌起他们公司的广告。作为宣传，想必现在很多企业都在使用这招，不过，对于四川光友实业集团有限公司来说，再怎样的广告宣传也比不上他的创始人自己创业与带领广大农民致富这条“实事广告”来得宣传有力。而这个事实广告的主人公，他就是邹光友。被人誉为”红薯大王～方便粉丝专家”，逢人就发光友粉丝的那个“超级光友fans”。

小花生的生意经——北京花生品牌市场调查分析

20世纪90年代初以来，全球花生及其制品的消费量连年上升，因需求量不断增大，产量和供应量也必然不断增大。近年来，世界花生产业有了较大发展，花生的单位面积产量和总产量持续增长。目前，世界生产花生的国家有1D0多个，种植面积约2112万公顷，主要分布于亚洲、非洲和美国。目前，印度、中国和尼日利亚是世界三大花生生产国与消费国。

越战越勇的口香糖市场——北京口香糖市场调查分析

现代意义的口香糖起源于19世纪60年代,距今不过150年的历史,但这个糖果业中的后起之秀如今已是风靡全球的一种休闲食品，成为众多喜好者口中的“宠儿”。目前全球口香糖的年产量达56万吨，其中又以能保护牙齿、促进健康的无糖口香糖最受消费者的欢迎。

榜样的力量——日本食品工业发展之道

日本食品是我们学习借鉴的榜样，正是这种独特的食品企业经营管理手法，使日本食品企业从本土走向世界。他山之石可以攻玉，其成功的经验应有“为我所用”之处。日本在世界发达国家中经济名列第二，其经济腾飞历来为世人所瞩目，作为亚洲经济发展最发达的地区之一，日本这个有着传统思想乐于接受西方新开化的国家．以其特殊的地理位置彰显着自己独特的魅力。而日本工业食品可以算是世界食品史上的一项奇迹．日本在有限的食品原料产量里改良创新。并让这些产品风靡整个世界。据日本包装技术协会公布的数据显示，2010年日本包装产业产值为6．13万亿日元，虽然因为日本地震造成同比2009年减少了1．3％，创近年来的新低，不过产量略有增长，其产值为1900万吨，增幅为3．1％。而这其中，日本食品品牌日清拉面、森永糖果与麒麟饮料，都代表了日本食品发展的一个缩影。

海上马车夫荷兰食品中国行

中荷两国贸易往来始于17世纪初期。新中国成立后，两国贸易往来有了进一步发展。尤其是进入八十年代以来，中荷双边贸易呈快速发展势头，中荷双边贸易的快速发展也有力地支撑了荷兰作为世界物流强国的地位。由于荷兰地理位置优越，物流业高度发达，转口贸易成为荷兰经济的主要支撑之一。据欧盟统计局统计，

英国食品的答谢礼：醇美的欧洲滋味

在英国的教科书上，中国是那个保持着东方神秘色彩的国度，在这个国度里充满了机遇与挑战。新中国建立之后，中英关系得到了近一步深化，这也为双方经济互利建立了良好的基础。英国出口贸易数据局统计：2011年上半年中英货物贸易总额为86，04亿英镑，同比增长约23，28％，占英国贸易总额的3.11％，英国向中国出口约15，52亿英镑，同比增长约23，67％；

严谨的工艺 德国食品，舌尖上的法律

对于中国消费者来说，德国应该是世界上最好的机械生产国，但事实上，德国也是一个充满美食的国度。位于欧洲十字路口的德国，吸收着欧洲各民族的优良美食的传统，缔造本国经典。德国是世界上排名第三的食品出口大国，年出口额达到了530亿欧元。其中，肉类食品等出口额已达到了53．6亿欧元，奶制品达到了45．8亿欧元。德国与中国的食品交易额也从2006年的8000万欧元上升到2011年的1．2亿欧元。德国食品的高质量、高标准以及严格的食品安全措施使其取得了极高的性价比，以至于法国和意大利的一些生产企业也要从德国进口原料。所有这些因素，使得德国的食品企业成为中国进口商理想的贸易伙伴。

榜样的力量——日本食品工业发展之道

日本食品是我们学习借鉴的榜样，正是这种独特的食品企业经营管理手法，使日本食品企业从本土走向世界。他山之石可以攻玉，其成功的经验应有“为我所用”之处。目本在世界发达国家中经济名列第二，其经济腾飞历来为世人所瞩目，作为亚洲经济发展最发达的地区之一,日本这个有着传统思想乐于接受西方新开化的国家，以其特殊的地理位置彰显着自己独特的魅力。而日本工业食品可以算是世界食品史上的一项奇迹，日本在有限的食品原料产量里改良创新，并让这些产品风靡整个世界。

美国食品上帝喜爱的味道

随着国际贸易往来的频繁，消费者的选购成为商家的指向标，在世界食品市场制作和推广方面美国食品有着绝对的霸主地位，美国食品以消费者味蕾与健康为第一目标．奉消费者为上帝。同时，美国的产品生产线和贸易都很发达．能确保其向世界其它国家输送大量的食品产品。除了具有特色的农产品，美国还有很多传统食品。在这个建国仅两百年历史的国家．美国食品却有着全世界优良的口碑。近些年来，

碳酸混搭饮料：健康主张应宣传

随着人们健康消费意识的升级，果汁饮料、茶饮料等市场出现增长的态势，而碳酸饮料市场则出现了萎缩。中投顾问发布的《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，2008年，可口可乐的碳酸类饮料在北美地区销售量同比减少3％，但是非碳酸类饮料销售量同比增长5％，中国饮料市场近两年碳酸饮料的销量也面临着下滑趋势。

小冷柜，大市场——三城市冰淇淋市场终端调查

随着夏季的到来，冷饮市场又呈现出繁荣的景象。有数据显示，北京、广州、沈阳等几大一线城市的冰淇淋销售量，占据了超过30％的全国市场份额。以北京为例，2009年冷饮市场的销售额就达到了10亿元＋20t0年更是突破13亿元大关。预计2011年中国冷饮市场规模将达到280万吨，届时入均消费量可达2．1公斤／年；2015年产销量将达到320万吨，人均消费量可达24公斤／年。

别让食品添加剂晃了你

三聚氰胺，盐酸克伦特罗、多样氨基酸……这些拗口的化学名词却能被每个中国消费者轻易说出口。只是因为它们成为了危害食品安全的那份“添”加剂。一时间，消费者谈添变色，而在他们看来，食品安全问题都出在添加剂本身。实际上，添加剂本身并没有罪。从某种意义上说．如果没有添加剂．可能就不会有现代化的食品加工业．因为合理使用添加剂不仅可以改善或提高食品营养价值．

丹麦食品：与童话一样梦幻的美食之国

在中丹关系60年的发展历程中，经贸合作始终占有重要位置。丹麦是北欧国家中率先与中国建立全面战略伙伴关系的国家，这为中丹互利合作不断深入发展注入了巨大动力。丹麦是经济发达国家，

布尔本豆乳威化饼干

随着豆乳产品成为消费潮流，越来越多的消费者开始关注这个运用在多方领域的新兴产品，作为食物原材料提取精华．豆乳成为食品的好原料与好卖点。

彩虹之国的美食——南非食品缤纷献礼

位于非洲大陆最南端的南非共和国，自1998年1月与中国建交以来，两国经贸关系发展迅速。2010年，双边贸易额达256亿美元，比建交之初增长了16倍。

英国食品的答谢礼：醇美的欧洲滋味

在英国的教科书上。中国是那个保持着东方神秘色彩的国度，在这个国度里充满了机世与挑战。新中国建立之后，中英关系得到了近一步深化，这也为双方经济互利建立了良好的基础。

中国（北京）国际休闲食品展

2011年第2届中国（北京）国际休闲食品展（SNACKEXASIA／CHfNASNACKFOOD2011）将于9月金秋的北京举办。首届展会的良好积淀使新一届展会的进展稳定而顺畅。与此同时，更多的企业与活动加入到此次展会当中来，使北京休闲食品展真正成为一个休闲食品行业的交流平台。

“绑架”消费者味蕾的战术——看国际食品企业如何出奇制胜

在过去，消费者一直对食品的认同多为口碑营销，这也便有了“酒香不怕巷子深”的说法。但如今，传统食品已经不能满足消费者昧蕾的触感：单单只是口碑的营销已经不能为食品企业快速占领市场。食品只局限吃这个含义已经过时。但为什么有些食品企业在经历了这么久后，依然有很多忠实的消费者？他们成功的秘诀究竟在哪？这些成功的秘诀又能带他们走多远？中国食品企业在这方面欠缺什么？这些都将是我们接下来所探讨的。

薯业帝国的缔造者——访光友集团董事长邹光友

当记者拨通四川光友实业集团有限公司的电话时，铃声必会响起他们公司的广告。作为宣传，想必现在很多企业都在使用这招，不过．对于四川光友实业集团有限公司来说，再怎样的广告宣传也比不上他的创始人自己创业与带领广大农民致富这条“实事广告”来得宣传有力。