低乳糖牛奶水解率的快速测定方法

以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法为依据 ,从乳糖水解反应的本质出发 ,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。实验测定结果表明 。

低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究

本文以Willstarter Schudel的醛糖测定方法为依据,从乳糖水解反应的本质出发,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。实验测定结果表明,该方法具有使用方便和操作简单以及快捷准确等特点。

低乳糖牛奶水解率的快速测定方法

本文以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法为依据 ,从乳糖水解反应的本质出发 ,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。结果表明该方法具有使用方便。

低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究

以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法(亦即碘量法)为依据,从乳糖水解反应的本质出发,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。结果表明,该方法具有使用方便快捷等特点,可以代替文献中所介绍的测定方法,进行低乳糖牛奶生产中的常规性的检测分析。

HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探

研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在低乳糖牛奶生产过程中质量控制方面的应用。结果表明,该管理系统为保证低乳糖牛奶产品的安全与品质提供了科学的管理方法,具有很高的实用价值。

微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用

本文主要就微胶囊技术的概念及其常用的加工方法等进行了系统的论述,同时就微胶囊技术在乳品加工业中的几个应用实例作了简要介绍。实践证明,微胶囊技术为乳制品的研究与开发提供了一条很重要的途径,具有很高的实用价值。

低乳糖牛奶水解率的碘量法快速测定

本文以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法(亦即碘量法)为依据,从乳糖水解反应的本质出发,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。

低乳糖牛奶的研制

本文主要研究探讨低乳糖牛奶产品的配方组成及其生产工艺条件等。实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点,其乳糖的水解率高达70％以上,可以有效的预防人体乳糖不耐症的发生。

低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究

以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法为依据,从乳糖水解反应的本质出发,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。实验测定结果表明,该方法具有使用方便和操作简单以及快捷准确等特点。

微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用

系统地解释和论述了微胶囊技术的概念及其常用的加工技术方法,同时就微胶囊技术在乳品加工中的几个应用实例作了简要介绍。实践证明,微胶囊技术为乳制品的研究与开发提供了一条很重要的途径,具有很高的实用价值。

HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探

本文主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在低乳糖牛奶生产过程中质量控制方面的应用。实践证明,该管理系统为保证低乳糖牛奶产品的安全与品质提供了科学的管理方法,具有很高的实用价值。

低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究

本文以Willstarter和Schudel醛糖测定方法为依据,从乳糖水解反应的本质出发,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。实验结果表明,该方法具有使用方便以及快捷准确等特点。

低乳糖牛奶的研制

本文主要研究探讨了低乳糖牛奶产品的配方组成及其生产工艺条件等。实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正、以及性能稳定和无褐变等特点,其乳糖的水解率高达70％以上,可以有效的预防人体乳糖不耐症的发生。

HACCP在学生奶质量控制中的应用初探

主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在学生饮用奶生产过程中质量控制方面的应用。实践证明,该管理系统为保证学生饮用奶的安全与品质提供了科学的管理方法,具有很高的实用价值。

HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探

本文主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在低乳糖牛奶生产过程中质量控制方面的应用实践证明,该管理系统为保证低乳糖牛奶产品的安全与品质提供了科学的管理方法。

HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探

本文主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在低乳糖牛奶生产过程中质量控制方面的应用。实践证明,该管理系统为保证低乳糖牛奶产品的安全与品质提供了科学的管理法,具有很高的实用价值。

低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究

本文以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法为依据，从乳糖水解反应的本质出发，提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。实验测定结果表明，该方法具有使用方便和操作简单以及快捷准确等特点。