1
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生物保鲜剂对海鲈鱼冰藏保鲜效果的影响 |
官爱艳
谭贝贝
卢佳芳
杨文鸽
周伟
周必聪
周颖
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
21
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2
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电子束辐照对中华管鞭虾原肌球蛋白免疫原性及其构象的影响 |
官爱艳
罗华彬
梅卡琳
张进杰
徐大伦
楼乔明
杨文鸽
陆彤霞
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
6
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3
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秘鲁鱿鱼皮明胶-壳聚糖复合膜的性能与结构表征 |
官爱艳
杨文鸽
谢果凰
刘俊豪
胡红艳
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
10
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4
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马尾松花粉硫酸酯化多糖对2型糖尿病小鼠血糖的影响 |
冯潍
官爱艳
王凯利
耿越
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《山东师范大学学报(自然科学版)》
CAS
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2014 |
1
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5
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电子束辐照对带鱼鱼糜及其热诱导凝胶挥发性风味成分的影响 |
吕梁玉
官爱艳
张单阳
杨文鸽
徐大伦
林娴萍
周星宇
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
10
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6
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超高压处理对中华管鞭虾虾肉风味的影响 |
王芝妍
官爱艳
吕梁玉
周果
杨文鸽
楼乔明
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
10
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7
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带鱼鱼糜加工副产物酶解液的钙螯合工艺研究 |
刘温
吕梁玉
官爱艳
杨文鸽
张进杰
徐大伦
楼乔明
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
2
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