1994～1997年餐(饮)具消毒效果监测分析

本文对蚌埠铁路分局直管单位９４～９７年餐（饮）具消毒监测资料进行统计分析，四年共监测餐（饮）具５８６件，消毒合作３８３件，总合格率６５．３６％，统计结果不仅反映出饮食单位存在的问题。