应用面筋仪快速测定面粉湿面筋含量的可能性实验

通过对面粉的面筋含量两种检验方法的对比实验，从精密度和准确度两方面说明了用瑞典产２０１５型面筋测定仪快速测定国产面粉湿面筋含量的可靠性。

面粉湿面筋含量的快速测定

通过对面粉湿面筋含量两种检验方法的对比实验，从精密度和准确度两方面说明了用２０１５型面筋测定仪快速测定面粉湿面筋含量的可靠性。同时对仪器的搅拌时间也做了进一步的验证。

1991—1994年秦皇岛口岸出口玉米质量分析

１９９１—１９９４年秦皇岛口岸出口玉米质量分析宜志建，庞俊义（秦皇岛商检局）玉米是我国出口的大宗商品之一，每年为国家换取大量外汇。我国生产的玉米在国际市场上的影响越来越大，由于其品质优良、价格低廉，深受韩国、日本、马来西亚、新加坡、香港等诸多国家和地...

食品生产企业控制原辅料措施的探讨

在食品生产中，原辅料的卫生安全对于生产安全的产品起着至关重要的作用，没有健康安全的原辅料，绝对生产不出安全的食品。目前，大多食品加工企业在HACCP体系中．将原辅料的验收也作为关键控制点来控制。那么，如何对原辅料进行有效监控？更好地达到食品安全管理体系的规定要求，是企业体系管理部门进行研究的重要内容。

粮谷样品存放期间水分测定值的变化

通过对出口玉米、大豆和进口硬、软麦的样品存放期间水分测定值的变化情况分析，显示出在６个月存放期间，第１次测定值最大，且总的呈下降趋势。粮谷样品及其初始水分的不同下降的幅度也不相同。由此提出了存放样品应严格封闭等改进意见。

秦港散粮码头自动化制样系统在进口粮取样中的应用

秦港散粮码头自动化制样系统在进口粮取样中的应用李英群，庞俊义，宜志建，项克琳（秦皇岛商检局）秦皇岛港散粮码头自动化采制样系统（以下简称系统取样）于１９９２年８月开始试运行，１９９４年８月通过国家验收，并正式投入使用。目前这套系统主要用于进口散粮的采制...