养殖对虾鲜度等级化学指标的测定

近年来,由于开放政策的实行和养殖技术的突破,我国对虾养殖事业发展迅速。目前出口的对虾,主要是养殖对虾,是我国重要的出口创汇产品之一。在进出口水产品检验当中,鲜度是一项重要的质量评价指标,我国水产品鲜度以感官检验为主,但由于各种条件的限制,特点是对品质在合格下限时,不可能判断准确无误,

钾离子选择电极快速测定食品中的钾－40

钾离子选择电极快速测定食品中的钾－４０顾绍平，宋海红，宫子仪（山东商检局）食品中β放射性强度包括天然放射性物质钾－４０，所以判断食品是否受人工放射性物质污染可采用测定总β放射性强度减去钾－４０的放射性强度，再与规定限值进行比较以确定是否进一步作核素分...