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啤酒中嘌呤类物质的检测 被引量：3
1
作者 杨祥根 密招顺 《啤酒科技》 2013年第12期51-53,共3页
利用高效液相色谱,对啤酒中嘌呤类物物质进行测定.为降低啤酒中嘌呤类物质含量的研究提供有效数据,以满足消费者缓解啤酒诱发痛风的风险.
关键词 嘌呤 高效液相色谱 水解
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