一株高产木聚糖酶真菌的筛选及酶学性质分析

从近百份土样中,首先筛选得到具有明显半纤维素水解活性透明圈的菌株564株,其中202株的木聚糖酶活力用96孔板筛选方法进行了验证。结果显示:基于96孔深孔板测定的酶活力与初筛测得的透明圈活力趋势一致。最终筛选得到一株高产木聚糖酶的菌株ECU2023,经核糖体rDNA内部转录间隔区的序列对比,鉴定为泡盛曲霉(Aspergillus awamori)。研究获得了其最佳培养条件:pH 6.0,培养时间4 d,C源为30～40 g/L玉米芯粉。经过(NH4)2SO4沉淀和Superdex G-75凝胶过滤层析后,其中主要木聚糖酶成分的最适反应pH为6.0,最适反应温度为50℃。