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新型醋酸饮料的研制报告(一)——醋酸饮料中甜味剂的选用
1
作者
朱光洲
杜卓英
+1 位作者
王电垒
寇静枝
《江苏调味副食品》
1999年第3期12-14,19,共4页
前言本文介绍了新一代醋酸型饮料的制作工艺,并通过几种甜味剂的品质分析和应用试验确定了适合醋酸饮料的甜味剂配方.
关键词
醋酸饮料
甜味剂
工艺
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职称材料
题名
新型醋酸饮料的研制报告(一)——醋酸饮料中甜味剂的选用
1
作者
朱光洲
杜卓英
王电垒
寇静枝
机构
郑州市调味品厂技术部
出处
《江苏调味副食品》
1999年第3期12-14,19,共4页
文摘
前言本文介绍了新一代醋酸型饮料的制作工艺,并通过几种甜味剂的品质分析和应用试验确定了适合醋酸饮料的甜味剂配方.
关键词
醋酸饮料
甜味剂
工艺
Keywords
Vinegar-drinking, Sweetening agents.
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
新型醋酸饮料的研制报告(一)——醋酸饮料中甜味剂的选用
朱光洲
杜卓英
王电垒
寇静枝
《江苏调味副食品》
1999
0
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