食品从业人员携带沙门氏菌调查及药敏试验

1990年春夏,对我区所属万余名食品从业人员进行了弧菌调查,其中沙门氏菌检出350株,阳性率3.5％,分属7个菌群和27个型。为选择最佳药物,及时指导有效治疗,我们选用20种抗菌药物进行了药敏试验,现报告如下。

炊事员带菌调查报告

为了搞好食品卫生,有效的避免食物中毒的发生,我们认为应在健康体检中对直接进行炊事工作的食堂炊事人员,进行重点检查。为此对全区各厂矿、机关、医院57家食堂523名炊事人员进行了肠道致病菌的分离培养,共检出沙门氏菌24株,包括1株伤寒沙门氏菌,检出率为4.6％,其带菌率明显高于其他人群,现将结果报告如下,见附表。