小企这一站：满洲里，一座异国风情浓郁的边境小城

满洲里．位于内蒙古呼伦贝尔大草原的西北部。东依大兴安岭、南濒呼伦湖、西临蒙古国、北接俄罗斯联邦。与俄罗斯、蒙古国近在咫尺的地理优势使其成为中国最大的陆路口岸。行政上隶属呼伦贝尔市管辖的县级市和计划单列市。

小企这站：包头、一路向北，美味拾珠小串

又一次出门，这次的目标是“祖国正北方”的包头。正好可以在我的中国美食省际版图上再补一块空白。至此，还差俩俺就敢吹“吃遍全中国”啦!（剪刀手）首都机场转机，进城太赶，候机楼填饱肚子没意思。还是搭空港一号线到机场生活区南楼觅食吧。

因为专业 所以牛X 在厦门吃鸡 我只服鸟啸

擅食者广府人言:“无鸡不成宴”。中华料理博大精深,鸡这种最早驯化的家禽各大菜系菜名加起来报贯口,能把岳云鹏、郭德纲们累到喘不上气儿。各地都有好吃的鸡,厦门也不例外,客家的盐酒鸡,八市的手撕鸡、近年兴起的干煎鸡,还有绰号“鸡店”石御锅的白斩鸡,油酥鸡等。

从表现到灵魂各方面越来越潮的潮乡绘

以前潮州菜在厦门,走的一直是高端路线。潮乡绘算是开启了厦门的潮汕菜排挡亲民时代,全套班子来自潮汕的厨师团队确保出品最大程度呈现潮菜本身。卤水拼盘:虽然是小排档,但是不是特别忙的时候上桌还会热,说明上桌前还下卤水锅重新热过,这种有温度的服务让人感觉很暖心,特别是冬季。

贵州小吃,先来看看所谓的“八大”

贵州,中国西南部高原山地,山高林密,坑深水足,地貌的多样性自然物产丰富,再加上悠久的人类社会史和民族多样性,造就了异彩纷呈,风情独特的贵州饮食。

淮安，吃顿淮扬菜的重要流派

淮安位于江苏省中北部，地处古淮河与京杭大运河交点，经济发达，物产丰富。与扬州等为淮扬莱的主要发源地，是江淮流域古文化发源地之一。明清时期，淮扬宴席的发展形成高潮。清代康熙年间的《淮安府志》中记载：“涉江以北，宴会珍错之盛，淮安为最。

红厝8号，适合商务宴请的红砖院

和北上广一样，城市中心里这种庭院式的环境，是最稀缺的资源。厦门，莲花二村名典商务酒店边，就隐藏着这么一座有点闽南传统建筑风格的红砖院。那是著名的红厝8号，厦门高端商务宴请的好地方。

苏稽古镇,非物质文化遗产店翘着脚吃顿牛肉

在我们看来,苏稽是乐山市发展得比较突前的地方,虽然顶着千年古镇的名号,相对于四川的其他古镇,看起来现代得多。比较集中的古镇景观大都分布在这座石板桥两岸。发祥于苏稽的跷脚牛肉店在镇上比比皆是,名号最响的应是“古市香”,关键在于人家拥有一间非物质文化遗产餐厅。就在河边的桂花路上,那古色古香的门面非常显眼。里里外外充斥着各种自然的或刻意搜罗的“古”,服务员服装和桌面台布用大花牡丹被面,把网红气质提升到了一个BlingBling耀眼的程度。

芭缇沁园：椰子鸡，清甜可口不上火再加煲仔饭，完美

说实话，世贸双子塔这个厦门新地标，我只进过B座酒店那边。商场这头今天总算刘姥姥进回大观园。最大的收获是发现一套别开生面的饮食组合，椰子鸡＋煲仔饭。虽然这种混搭有点出乎意料，但我必须旗帜鲜明地给予高度评价：好吃!

勺婆炖钵 宜昌本地人领吃冷门菜馆

在陌生的地方，有当地人领路，是福气!领路的朋友告诉我们，这是一家冷门饭馆，只有老宜昌懂得去吃。果然，我们进门的时候只有一位客人耳朵上夹着一颗烟守着一张大桌子等人。直到我们买单告退，除了那一桌由一个人变成一大桌子外，没看到其他顾客登门。但是隔着一条马路有家叫“路边边麻辣烫”的店，则快把人行道占满了。

唱戏的腔，厨师的汤

汤在中式烹饪中的地位和作用很重要。厨师行里老话“唱戏的腔，厨师的汤”，充分说明汤在传统厨艺研习中是师傅们需要勤加操练的重要基本功和展示实力的重要手段。博大精深的中餐最重视五味调和，而汤，能使得食物味性充分析出，相互渗透，是实现五味调和精神最理想的手段。

廉颇不老,华兴还是老样子 老牌酒楼方兴未艾

华兴大酒楼,稍微上点年纪的饕客都知道,头尾算来开了三十多年。在厦门这座历史短暂的新兴城市字号算相当老牌的啦。主厨陈晓峰师傅,棒球帽下掩盖的平头已然花白。从业几十年里,大多数时间一直在华兴,擅长传统菜,还尝试新花样。坚守传统烹饪的同时,开发出的新菜也很受欢迎。

黄渤海好吃的丑鱼,俗名小姐、媳妇鱼,学名“繸鳚”你认识?

在烟台觅食,本想去出租车司机推荐的荣祥,后来看到点评早期好友小京吃过一家旺角海鲜且给予很高评价。果断改荣祥为旺角,结果果然没让同行的伙伴们失望。等座期间先点菜,发现海鲜台中有一条奇特的鱼南方我从没见过:小头阔嘴厚唇边,细鳞滑腻连尾鳍。顺手拍照记录后打听这鱼叫啥名?得到回复“XIFU鱼”。

上青，专业鱼生师傅来啦

上青本港海鲜，一直是厦门餐饮界的一面旗帜。金砖期间，虽然没有接待任务，依然有巴西，南非代表团的老外前往觅食，吸引力可见一斑。

“老广荐味”——海南菜VS贵州酒

食在广州，食（实）不我欺!突然被安排的这次出差，虽然没能和正巧回广州参加校友聚的张大小姐衔接上，却也蒙她介绍，新认识了许、徐两位久居羊城的食家酒友。讨论吃什么时，在有食都美誉的广州还真有点选择困难。不过，我还是坚定的建议选择本土口味。

广州雕塑公园里藏着一家不错的徽菜馆

想必任何炒股的人都喜欢下面这个雕塑。这是广州雕塑公园的一个热点,许多人特意站到前面和它们合影。出差广州,忙得几乎没有私自活动的时间,仅够跟西门哥在雕塑公园喝了顿酒。

春天的食材故事:韭菜助阳气而非壮阳,切勿夸大其词

从南方到北方,凡遇韭菜登场,常有热心人劝菜:“多吃点,这个壮阳!”每逢这时,我总在心里暗自苦笑嘀咕:“您吶,才需要壮阳嘲!”韭菜,属百合科多年生草本植物。有个俗语“割韭菜”,在韭菜的生长旺盛(春夏),割一茬它还长一茬,颇有生生不息的感觉。

金塔傣乡—一顿吃出惊奇，惊悚，惊喜的傣味菜

在昆明吃过一顿傣族菜，没去过傣乡，也不知正不正宗。反正那顿饭吃下来我觉得菜肴的口味还可以，作为外地人．不管怎样反正能吃出惊奇，惊喜，惊讶。

卤小小：那一碟卤货，让懂吃的饕客都回头

“先我拍张照!”要不是及时制止，这一盘潮州卤鹅中央那些鹅肝就被抢光啦好在以前吃过拍过，翻翻仓库，亮出下图。

868阿鸿海鲜排挡 我们的续摊新选择

曾经这么断言:有两三道特色菜,东西新鲜□味过得去,就是吸引人的海鲜好排挡。有朋友远方来。恰逢周末,那晚几个老男人已换过两场,还愣清醒。不得不发扬“续摊”这种连续作战的优良传统,觅排挡再续。按照习惯,还是奔向厦门海鲜排挡最集中的老市区。因某人强烈推荐,这次到厦禾路和鹭江道交叉□的868阿鸿。