沙姜中抗促癌有效成分的分离鉴定

目的 :研究沙姜中的抗促癌有效成分 ,并对其进行分离和结构鉴定 ;方法 :采用柱层析及薄层层析(TLC)分离纯化 ,现代波谱法 (UV ,IR ,NMR ,MS)鉴定其结构 ;结果与结论 :对甲氧基肉桂酸乙酯是沙姜中的抗促癌有效成分之一 ,其顺式和反式化合物的IC50 分别为 5 .5 μmol·L-1和 9.5 μmol·L-1。

不同蔬菜防癌抗促活性的比较研究

本研究采用EBV-EA诱导抑制实验的方法,对40种蔬菜,60个品种,共150个样品的防癌抗促作用效果进行了筛选与比较,其中具有中等以上抑制活性的样品117个,占样品总数的78％,尤其以非洲野苋菜、辣椒、羽衣甘蓝、山药芋头、苦瓜及紫苏、罗勒等一些芳香莱的效果较好。不同品种、不同植株部位、不同提取方法以及不同产地,对蔬菜的抗促活性也有影响,值得进一步研究。