NaCl添加量对煮制海湾扇贝多糖结构和消化吸收性的影响

该研究考察煮制过程NaCl浓度对扇贝多糖结构和消化吸收性的影响。以海湾扇贝为原料,采用4种不同的NaCl添加量(0%、1.5%、3%和4.5%,质量分数),质量分数对其进行6 min的煮制,采用酶解法提取煮制贝柱多糖,得到4种多糖组分,进而对这4种多糖的基本成分、结构以及消化吸收情况进行研究。结果显示,添加3%NaCl煮制扇贝提取的多糖纯度最高;不同NaCl添加量煮制扇贝提取的多糖结构比较相似,分子质量在2000 kDa以上,且都含有三螺旋结构和α-吡喃糖环,但单糖组成上存在一定差异。通过对扇贝多糖体外模拟胃肠液消化产物的分子质量测定,得出NaCl添加量为3%煮制的扇贝多糖最好消化;Caco-2细胞模拟小肠吸收实验显示,扇贝多糖能被部分吸收,且吸收作用大于外排作用。

日粮代谢能水平对母猪生理状态及繁殖性能的影响

本研究旨在研究不同代谢能水平日粮对妊娠和哺乳期母猪生理状态、繁殖性能及血清生化指标的影响。试验将60头妊娠28 d、平均体重为(131.96±0.52)kg的头胎二元母猪随机分为3组,每组4个重复,每个重复5头。T1~T3组妊娠母猪分别饲喂代谢能水平为3150、3250和3350 kcal/kg的日粮,粗蛋白质水平均为13%,妊娠期结束后在整个哺乳期饲喂代谢能为3300 kcal/kg、粗蛋白质为17.5%的同一种日粮。结果:T3组母猪妊娠110 d的体重变化较T1和T2组分别显著提高9.69%和9.74%(P<0.05),而背膘厚度变化分别显著提高89.67%和112.63%(P<0.05)。T3组母猪在整个哺乳期的体重变化较T1和T2组分别显著降低197.87%和221.43%(P<0.05)。T1组的死胎数较T3组显著提高56.25%(P<0.05),而T3组断奶数较T1和T2组分别显著提高10.38%和6.95%(P<0.05),同时T3组断奶窝重较T1和T2组分别显著提高11.82%和10.48%(P<0.05)。不同代谢能日粮对母猪分娩前1 d和断奶时的血清葡萄糖、尿素氮、甘油三酯和肌酸酐浓度均无显著影响(P>0.05)。结论:妊娠母猪日粮代谢能水平为3350 kcal/kg,粗蛋白质水平为13%时可以提高整个妊娠期母猪的体重和背膘厚度,同时提高哺乳母猪的断奶仔猪数,降低死胎数。