叶酸浓度对肉牛瘤胃体外发酵和养分消化率的影响

[目的]本文用体外法研究日粮补充不同水平叶酸对肉牛产气量、瘤胃发酵和饲粮营养物质消化率的影响。[方法]试验采用双因素试验设计,分别在日粮中添加0、1.8、3.6、7.2、14.4 mg·kg^-1的叶酸,通过体外培养4、8、12、24、48 h测定培养液产气量、pH值、挥发性脂肪酸(VFA)和氨态氮(NH3⁃N)浓度,以及干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)体外消化率,分析叶酸对产气量、瘤胃发酵和养分体外消化率的影响。[结果](1)日粮中补充3.6、7.2 mg·kg^-1叶酸显著提高了培养液产气量、TVFA浓度、DM和NDF体外消化率(P<0.05),显著降低pH值和NH3⁃N浓度(P<0.05);(2)随着发酵时间的延长,瘤胃TVFA和NH3⁃N浓度显著增加(P<0.05),瘤胃pH值显著降低(P<0.05),但瘤胃乙酸/丙酸比和各种挥发酸摩尔比无显著变化(P>0.05)。叶酸和时间互作效应对所有测定指标的影响均不显著(P>0.05)。[结论]日粮补充3.6 mg·kg^-1和7.2 mg·kg^-1的叶酸可以显著促进瘤胃发酵,提高产气量和养分消化率。

霉菌毒素分解酶对奶公牛生长性能和瘤胃发酵的影响

为研究霉菌毒素分解酶(MCE)对奶公牛生长性能、养分消化率、瘤胃发酵、瘤胃酶活和微生物菌群的影响,本试验选择26月龄、体重(763±12.3)kg、装有瘤胃瘘管的荷斯坦公牛8头,采用4×4重复拉丁方设计,4个处理组分别在试验牛饲喂基础日粮中补充0、10、15、20 g/d MCE,试验分4个阶段,每阶段包括10 d预试期和10d正试期。结果表明:与0g/d和20g/dMCE组相比,10、15g/dMCE组的平均日增重、总挥发酸浓度、乙酸摩尔百分比以及乙酸/丙酸比值提高,耗料增重比降低(P<0.05),瘤胃pH降低(P<0.05);与0 g/d MCE组相比,日粮添加15、20 g/d MCE提高了干物质和有机物消化率(P<0.05);与0 g/d MCE组相比,日粮补充15 g/d MCE提高了中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维的消化率,降低了瘤胃氨态氮浓度(P<0.05);与0 g/d MCE组相比,10、15 g/d MCE组瘤胃内总细菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌和溶纤维丁酸弧菌的数量,以及瘤胃纤维二糖酶、羧甲基纤维素酶和木聚糖酶的活性均提高,瘤胃蛋白酶活性降低(P<0.05)。结果提示,日粮补充15 g/d MCE能显著改善奶公牛生长性能、瘤胃发酵和养分消化率。