早餐食用频率和食物种类与儿童肥胖及相关慢性病患病率的关系

目的探讨早餐的食用频率和食物种类与儿童肥胖以及相关慢性病的关系。方法用随机整群抽样法从哈尔滨等6城市抽取一至五年级6～13岁小学生7009名进行问卷调查,并按照统一的标准进行体格检查及血生化指标的测量。结果经常吃早餐且早餐食物种类多样、经常吃早餐但早餐食物种类单调、不经常吃早餐但早餐食物种类多样、不经常吃早餐且早餐食物种类单调4组儿童中肥胖患病率[比值比及其95%可信区间]依次为10.0%(参考人群)、10.3%[OR:1.03(0.87-1.22)]、12.2%[OR:1.24(0.90-1.71)]、14.7%[OR:1.51(1.14-2.01);]腹型肥胖的患病率在各组间依次为:14.5%(参考人群)、13.8%[OR:0.94(0.81-1.09)]、18.3%[OR:1.36(1.04-1.79)]、18.8%[OR:1.38(1.07-1.78);]高血压的患病率依次为:10.0%(参考人群)、12.8%[OR:1.36(1.16-1.60)]、12.4%[OR:1.29(0.93-1.79)]、13.6%[OR:1.49(1.11-1.99)]。在调整了年龄、性别、出生体重、出生4个月内喂养方式、父母文化程度、家庭人均收入等混杂因素后,肥胖、腹型肥胖、高血压的发生率在各组间仍有统计学差异,血糖升高、高甘油三酯血症、高胆固醇血症、代谢综合征发生率在各组间无统计学差异。结论不经常吃早餐或早餐食物种类单一均会增加儿童患肥胖及相关慢性病的风险,保质保量的早餐能为儿童提供更加均衡的营养素摄入,有利儿童健康成长。保障早餐食用频率及食物种类多样对儿童健康意义重大。

谈高中历史趣味学习法

曾几何时，历史学科成为同学们叫苦连天、头昏脑涨的代名词，成为机械重复、简单背诵的同位语，似乎历史只是与年代、人物、事件相关，而从未与乐趣、知识、素养有缘!历史不该是这样的，学历史应该是件快乐的事。在此不妨将本人教学历史的个人经验及心得与大家分享。

早餐食用频率和食物种类与儿童肥胖及相关慢性病发生率的关系

用随机整群抽样法从哈尔滨等6城市抽取2-5年级6-12岁小学生7009名进行问卷调查.并按照统一的标准进行体格检查及血生化指标的测量探讨早餐的食用频率和食物种类与儿童肥胖以及相关慢性病的关系发现不经常吃早餐或早餐食物种类单一均会增加儿童患肥胖及相关慢性病的风险,保质保量的早餐能为儿童提供更加均街的营养素摄入.

小学生零食消费种类与肥胖及代谢异常的关系

目的了解零食消费种类与儿童肥胖及代谢异常之间的关系,为制定相应的干预措施提供依据。方法采用随机整群抽样法从哈尔滨、北京、济南、上海、重庆、广州6个城市抽取6～13岁小学生7 084名,使用问卷调查收集年龄、性别、家庭经济情况和零食消费情况等信息,按照标准程序测量身高、体重、腰围、血压,采集晨起空腹血测定血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油等指标。结果常吃"可经常食用"、"适当食用"、"限量食用"3类零食的小学生肥胖检出率(OR值及OR值95%CI)依次为9.3%(参照组)、10.2%(1.09,0.88～1.35)、11.8%(1.25,1.05～1.50),腹型肥胖率依次为13.3%(参照组)、14.8%(1.14,0.95～1.37)、15.8%(1.25,1.07～1.46),高三酰甘油血症检出率依次为3.4%(参照组)、3.9%(1.13,0.81～1.58)、4.6%(1.34,1.02～1.77)。调整年龄、性别、出生体重、出生4个月内喂养方式、父母文化程度、家庭人均收入等混杂因素后,肥胖、腹型肥胖、高三酰甘油血症检出率在各组间差异仍有统计学意义。结论经常吃不健康零食会增加儿童患肥胖及代谢异常的风险,选择蔬菜、水果、奶及奶制品、豆及豆制品等食物作为零食有益于健康,对儿童进行营养健康教育具有重要意义。

小学生午餐在外就餐与肥胖及代谢异常的关系

目的了解午餐在外就餐与儿童肥胖等代谢疾病发生率之间的关系,为制定相应的干预措施提供依据。方法采用随机整群抽样法,从哈尔滨、北京、济南、上海、重庆、广州6个城市抽取6～13岁小学生7 083名,使用问卷调查收集年龄、性别及家庭经济情况等信息。按照标准程序进行体格检查和血压测量以及空腹血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油等指标的测试。结果经常在学校、家里及在外就餐的儿童肥胖率(OR值95%CI)依次为10.1%(参照组),11.2%(1.01,0.84～1.2),11.3%(1.06,0.89～1.34),腹型肥胖的发生率依次为13.5%(参照组),16.1%(1.05,0.89～1.23),17.2%(1.24,1.03～1.51),代谢综合征的发生率依次为0.8%(参照组),1.4%(1.34,0.79～2.26),1.6%(1.71,1.01～3.26)。调整年龄、性别、出生体重、出生4个月内喂养方式、父母文化程度、家庭人均收入等混杂因素后,腹型肥胖、代谢综合征的发生率在各组间差异仍有统计学意义。结论经常在外吃午餐可增加儿童患肥胖及代谢异常的危险;学校午餐可为儿童提供更加均衡的营养摄入,应大力推广学校营养午餐,以保证儿童健康成长。

牛奶饮用频率与小学生肥胖及代谢异常的关系

目的了解牛奶饮用频率与儿童肥胖及代谢异常的关系,为制定干预措施提供基础数据。方法从哈尔滨、北京、济南、上海、重庆、广州6个大城市随机整群抽取6～13岁小学生7 082名,问卷调查他们的年龄、性别、家庭经济情况及牛奶饮用频率等信息。按照标准程序测量身高、体重、腰围、血压,采集晨起空腹血测定血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油等指标。结果饮用牛奶频率为每周7次以上、7次、1～6次和基本不喝奶的4组儿童中,肥胖率依次为8.6%,10.1%,11.0%和12.1%;腹型肥胖率在4组中依次为12.9%,13.7%,15.7%和15.6%;高三酰甘油血症率在各组中依次为2.6%,4.0%,4.2%和4.6%。调整混杂因素后,各组间肥胖、腹型肥胖、高三酰甘油血症检出率差异有统计学意义,其他肥胖相关代谢异常检出率差异无统计学意义。结论饮用牛奶频率与儿童肥胖及代谢异常有关,应大力提倡儿童饮用牛奶以利于他们的健康成长。

我国农村寄宿制学校教师对学生营养工作的认识和态度

目的了解农村寄宿制中小学教师对学校营养工作的认识、态度,为制定改善学生营养状况的措施提供依据。方法采用方便抽样方法于2008年抽取低收入水平(人均GDP低于14000元)的5省份的5个县(市)的17所寄宿制学校,对51名中小学教师进行访谈;采用多阶段整群抽样方法于2009年对中高收入水平(人均GDP高于14000元)的8省份(直辖市)的14个县(市)54所寄宿制中小学的1479名教师进行问卷调查。结果教师认为低收入地区农村寄宿制中小学生的营养状况问题突出,影响学生的健康成长。营养教育课基本没有开展,影响学生对营养知识的学习。问卷调查发现,中高收入地区农村寄宿制中小学生对于肉、蛋、奶类等动物性食物的摄入偏少,营养不均衡,营养教育课开展状况也较差。结论农村寄宿制中小学生的营养状况存在一定问题,低收入地区更加严重。应加大对农村寄宿制学校的投入,加强营养知识的教育,为学生健康成长提供良好的条件。

零食消费种类与儿童肥胖及代谢异常的关系

目的分析零食消费种类与儿童肥胖及代谢指标异常率间的关系.为制定相应的干预措施提供依据。方法采用随机整群抽样法从哈尔滨等6城市抽取6-13岁小学生7007名,使用问卷调查收集他们的年龄、性别、家庭经济情况和零食消费情况等信息,按照标准程序测量身高、体重、腰围、血压,采用晨起空腹血测定血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯等指标。结果常吃"可经常食用"、"适当食用"、"限量食用"三类零食的儿童肥胖率[比值比(OR),95%可信区间(Cl)]依次为9.3%(参照组)、10.2%(1.09,0.88-1.35)、11.8%(1.25,1.05-1.50);腹型肥胖率(0R,95%CI)依次为:13.3%(参照组)、14.8%(1.14,0.95-1.37)、15.8%(1.25,1.07-1.46);高甘油三酯血症率(OR,95%CI)依次为:3.4%(参照组)、3.9%(1.13,0.81-1.58)、4.6%(1.34,1.02-1.77),调整年龄、性别、生体重、出生4个月内喂养方式、父母文化程度、家庭人收入等混杂因素后,肥胖、腹型肥胖、高甘油三酯血症率各组间仍有显著差异。结论经常吃不健康零食会增加儿惠肥胖及代谢异常的风险,选择蔬菜、水果、奶及奶制品豆及豆制品等食物作为零食有益于健康,对儿童进行营养康教育具有重要意义。

午餐在外就餐与儿童肥胖及代谢异常的关系

目的分析午餐在外就餐与儿童肥胖等慢性病发生率之间的关系.为制定相应的干预措施提供依据。方法采用随机整群抽样法从哈尔滨等6城市抽取6-13岁小学生7083名,使用问卷调查收集他们的年龄、性别及家庭经济情况等信息。按照标准程序进行体格检查和血压测量以及空腹血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆回醇和甘油三酯等指标的测试。结果经常在学校、家里及在外就餐的儿童肥胖率[比值比(0R),95%可信区间(Cl))]依次为10.1%(参照组)、11.2%(1.01,0.84-1.2)、11.3%(1.06,0.89-1.34);腹型肥胖的发生率(OR,95%Cl)在各组间依次为:13.5%(参照组)、16.1%(1.05,0.89-1.23)、17.2%(1.24,1.03-1.51);代谢综合征的发生率(OR,95%C1)依次为:0.8%(参照组)、1.4%(1.34,0.79-2.26)、1.6%(1.71,1.01-3.26)。调整年龄、性别、出生体重、出生4个月内喂养方式、父母文化程度、家庭人均收入等混杂因素后,腹型肥胖、代谢综合征的发生率在各组间仍有显著差异。结论经常在外吃午餐,可增加儿童患肥胖及代谢异常的危险:学校午餐可为儿童提供更加均衡的营养摄入,应大力推广学校营养午餐,以保证儿童健康成长。

牛奶饮用频率与儿童肥胖及代谢异常的关系

目的分析牛奶饮用频率与儿童肥胖及代谢指标异常率的关系,为制定相应疾病的干预措施提供基础数据。方法采用随机整群抽样从哈尔滨等6个大城市抽取6-13岁小学生7082名,使用问卷调查收集他们的年龄、性别及家庭经济情况、牛奶饮用频率等信息。按照标准程序测量身高、体重、腰围、血压,采集晨起空腹血测定血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯等指标。结果饮用牛奶频率为每周7次以上、7次、1-6次和基本不喝奶的4组儿童中,肥胖率[比值比(OR),95%可信区间(CI)]依次为8.6%(参照组)、10.1%(1.19,0.91-1.56)、11.0%(1.31,1.01-1.70)、12.1%(1.45,1.01-2.10)腹型肥胖率(OR,95%CI)在4组中依次为:12.9%(参照组)、13.7%(1.07,0.85-1.34)、15.7%(1.25,1.00-1.55)、15.6%(1.25,0.91-1.72)高甘油三酯血症率(OR,95%CI)在各组中依次为:2.6%(参照组)、4.0%(1.58,1.00-2.50)、4.2%(1.67,1.07-2.61)、4.6%(1.83,1.00-3.34)调整了混杂因素后,各组间肥胖、腹型肥胖、高甘油三酯血症率仍有显著差并.其他肥胖相关代谢异常率无显著差异结论适量喝牛奶与大城市儿童较低的肥胖率、腹型肥胖率、高甘油三酯血症率有关,应大力提倡儿童饮用牛奶以利于他们的健康成长。