顶空-气质联用法鉴别压榨植物油和浸出植物油

旨在为探明植物油出油方式提供技术支持,建立了一种鉴别压榨植物油和浸出植物油的方法。采用顶空-气质联用法测定植物油的残留溶剂,对顶空进样器平衡温度进行了优化,并探究植物油残留溶剂的特征性成分,通过对压榨植物油和浸出植物油样品中特征性成分的分析确定植物油出油方式的鉴别方法。结果表明:六号溶剂主要成分的出峰面积均随着平衡温度的升高而增加,优化的平衡温度为150℃;六号溶剂中5种主要成分在0~1.00 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数均可达0.999以上,检出限为0.001 0~0.014 4 mg/kg;六号溶剂中不仅含有烷烃、环烷烃,还含有烯烃、芳香烃(包括多环芳烃)等,成分较为复杂,浸出植物油中溶剂残留物主要为2-甲基戊烷、3-甲基戊烷、正己烷、甲基环戊烷和环己烷,占比达97.5%,与六号溶剂中这5种物质含量(占比达96.6%)相似,因此确定这5种物质为植物油残留溶剂的特征性成分;实际样品测定表明压榨植物油中没有溶剂残留或残留量较低,浸出植物油中均有溶剂残留且残留量较高;总结出鉴别压榨植物油和浸出植物油的方法为若同时检出4种及以上六号溶剂特征性成分或特征性成分总含量大于或等于0.50 mg/kg的样品可判定为浸出植物油,若同时检出小于或等于3种六号溶剂特征性成分且特征性成分总含量小于0.50 mg/kg的样品可判定为压榨植物油。综上,采用顶空-气质联用法对植物油中六号溶剂的特征性成分进行分析,以特征性成分有无和含量可以鉴别压榨植物油和浸出植物油。

桃蚜虫霉病始发期的初始感染与接触传染

自2002年10月至2005年5月在杭州上空诱获桃蚜(Myzus persicae)的迁飞性有翅蚜2351头,将其带回室内在(21±1)℃和12L∶12D条件下单头饲养12d,其中639头在定殖后7d内发病死亡,初始感染率达27·2%。在病死有翅蚜中,99·4%系5种蚜科专化性虫霉侵染所致,新蚜虫疠霉(Pandora neoaphidis)的发生比例高达81·4%。带病迁飞的有翅蚜在发病死亡前具有一定生殖力,定殖后第6天平均累计产若蚜(2·4±0·13)头,远低于同期未带病有翅蚜产下的(11·6±0·33)头。在带病有翅蚜建立的后代蚜群中,接触传染在母蚜死亡2d后即可见到。在定殖后第12天,二级感染占总观察蚜群数的13·3%,三级感染占总观察蚜群数的4·4%,占二级感染蚜群数的33·3%。此时,未带病有翅蚜的后代蚜群的平均活蚜数达(50·6±2·30)头,而带病有翅蚜的后代蚜群平均仅有(21·5±1·98)头。结果表明,虫霉病能够通过寄主带病迁飞传至寄主迁入地,并在后代蚜群中相互传染而起到调节蚜虫数量增长的作用。

香榧蚧虫的识别与防治药剂筛选研究

蚧虫为害可导致香榧长势衰弱甚至死亡,产量下降,是香榧重要害虫之一。在浙江省诸暨市东白湖的香榧幼苗基地,调查4种蚧虫为害情况,采集受害枝条进行蚧虫形态鉴定和分子鉴定,并针对为害最重的蚧虫采用33%螺虫·噻嗪酮等4种药剂进行田间防效试验。结果表明,鉴定4种蚧虫为柳杉圆盾蚧Aspidiotus cryptomeriae Kuwana、松细蛎盾蚧Lepidosaphes piniphilus Borchsenius、日本单蜕盾蚧Fiorinia japonica Kuwana和褐软蚧Coccus hesperidum L.,后3种蚧虫首次报道为害香榧。其中松细蛎盾蚧的为害率最高。对于松细蛎盾蚧,33%螺虫·噻嗪酮4000倍液、22.4%螺虫乙酯4000倍液、50%噻嗪酮4000倍液和99%绿颖矿物油200倍液均具有一定防效,前两种药剂防效较好,药后15 d防效分别为83.76%和72.51%。

浙江省食用菌重金属背景值及质量安全评价

在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示:浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg·kg-1、镉0.036mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,干食用菌重金属背景值为铅0.452mg·kg-1、镉0.254mg·kg-1、汞0.044mg·kg-1、砷0.150mg·kg-1,鲜香菇重金属背景值为铅0.074mg·kg-1、镉0.122mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.030mg·kg-1,鲜平菇重金属背景值为铅0.068mg·kg-1、镉0.026mg·kg-1、汞0.008mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,鲜蘑菇重金属背景值为铅0.149mg·kg-1、镉0.019mg·kg-1、汞0.038mg·kg-1、砷0.094mg·kg-1,鲜金针菇重金属背景值为铅0.083mg·kg-1、镉0.013mg·kg-1、汞0.008mg·kg-1、砷0.020mg·kg-1。经与相关标准进行比较,浙江省食用菌重金属含量处于相对较低的水平。鲜食用菌中平菇与金针菇的4种重金属元素背景值非常相近,并且都处于很低的水平。与鲜食用菌相比,干食用菌重金属含量是鲜食用菌的4.9～7.1倍。蘑菇的铅、汞、砷含量明显高于其他食用菌,与鲜食用菌平均值比较,铅高出91.0%、汞高出322.2%,砷高出224.1%;香菇中镉含量明显高于其他品种食用菌,高出鲜食用菌平均值238.9%。蘑菇的铅、汞、砷和香菇的镉含量在生产栽培中要得到特别关注,应作为质量安全控制的重点。

微波消解-原子荧光法测定肥料中砷汞含量

建立了微波消解-原子荧光法同时测定肥料中砷和汞,进行消解条件、精密度、回收率等试验.方法显示,砷的检出限为0.014 μg/L,汞的检出限为0.001 6μg/L,6次平行相对标准偏差＜3％,3个水平的砷加标回收率90％ ～ 110％,汞加标回收率77％～ 83％.

浙江省食用笋产地土壤主要污染物含量及质量安全评价

在浙江食用笋生产基地实地抽样检测,对数据进行统计分析,首次提出了浙江省食用笋产地土壤主要污染物含量。结果显示,浙江省食用笋产地土壤主要污染物含量为Pb 28 mg/kg、Cd 0.11 mg/kg、Hg 0.096 mg/kg、As5.9 mg/kg、Cr36 mg/kg、Cu 14 mg/kg、Zn 80 mg/kg,pH值为5.0。该背景值为实地抽样检测,来源明确,样本分布具有代表性,分析方法和结果可靠。采用单因子污染指数法和综合污染指数法,以国家土壤环境质量背景值作评价标准,浙江省食用笋产地土壤主要污染物平均含量处于标准规定的安全水平,但综合污染指数已接近于背景值标准限量的警戒线。以森林食品产地环境通用要求进行判定,Zn和Pb超标较为严重,污染程度为Zn>Pb>Cd>Cr>As>Hg>Cu。主要污染物地区分布差异明显,Pb含量地区中位值相对标准偏差达33%,顺序为Pb>As>Cu>Cr>Cd>Hg>Zn>pH。食用笋生产中肥料的质量和施用量应引起重视。

香榧和山核桃中铅含量水平及富集原因分析

在浙江香榧和山核桃生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测，对数据进行统计分析，研究浙江省香榧和山核桃中铅含量水平。香榧有效样本数158个，铅含量平均值0．113mg／kg，符合NY5324--2006（（无公害食品常绿果树坚果》标准要求（铅≤0．2mg／kg），含量范No．034～0．382mg／kg；山核桃有效样本数216个，铅含量平均值0．211mg／kg，符合NY5307--2005《无公害食品落叶果树坚果》标准要求（铅≤0．4mg／kg），含量范围0．013—0．409mg／kg。

浙江省蘑菇重金属背景值及质量安全评价

在浙江省的蘑菇生产基地、超市和农贸市场对蘑菇进行实地抽样检测,并对数据进行统计分析,提出了浙江省蘑菇重金属背景值。研究结果显示浙江省鲜蘑菇重金属背景值为铅0.144 mg/kg、镉0.026 mg/kg、汞0.038 mg/kg、砷0.085 mg/kg,该背景值为实地抽样检测,来源明确,样本分布具有代表性,分析方法和结果可靠。经与相关标准进行比较,表明浙江省蘑菇重金属含量处于相对较低的水平。蘑菇的重金属含量明显高于一般蔬菜,特别是砷和汞,应作为质量安全控制的重点,在生产种植中要对栽培料中的重金属含量水平进行控制。

浙江省金针菇重金属背景值及质量安全评价

在浙江省金针菇主要生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,首次提出了浙江省金针菇重金属背景值。研究结果显示,浙江省金针菇重金属元素背景值为:铅0.083mg/kg、镉0.013mg/kg、汞0.008mg/kg、砷0.020mg/kg。该背景值为实地抽样检测,来源明确,样本分布具有代表性,分析方法和结果可靠。经与相关标准进行比较,表明浙江省金针菇重金属含量相对较低,金针菇质量处于安全水平。基地与市场金针菇重金属元素含量相近,各地市金针菇重金属元素含量存在一定差异,特别是铅和镉,可能与栽培基质和技术相关。

浙江省杨梅果实重金属含量水平及其质量安全评价

通过了解杨梅果实中铅、镉、砷、汞4种元素的污染水平,为杨梅的质量安全评价提供科学依据,本研究对浙江省13个县(市、区)128个杨梅果实样品中铅、镉元素含量采用湿法消解,使用Thermo Solar S4型石墨炉原子吸收光谱仪进行测定;砷、汞元素含量采用压力消解罐消解,使用AFS-930型原子荧光光谱仪进行测定,并与国家标准进行比对和评价。结果显示:杨梅果实中汞、砷、铅和镉元素的检出率均达到100%,平均含量分别为0.0036、0.0290、0.1400、0.0120mg/kg;除2个样品中铅含量超标外,98.43%的样品符合规定标准;杨梅果实中4种元素占各自标准值的比例分别为:铅(70%)、镉(40%)、汞(35.8%)、砷(5.8%);不同产地的果实中汞、砷、铅和镉元素含量有一定差异;所测重金属的单因子污染指数排序为铅>镉>汞>砷,综合污染指数除了青田果实有轻污染以外(0.85<P综=1.26<1.71),其余杨梅均在非污染范围内。

浙江省杨梅产地土壤重金属含量水平及其评价

对浙江省17个县市杨梅基地的77个土壤样品中铅、镉、铜、锌、铬、砷和汞含量进行了测定,结果表明:土壤中7种重金属均有检出,从平均值来看,元素Zn、Cr的含量较高,其余依次为Pb、Cu、As、Hg、Cd。对照浙江省森林食品产地的环境质量标准,采用单项污染指数和综合污染指数法对土壤进行了环境质量评价,除了1个采样点土壤的Hg元素单因子污染指数为1.27外,其余各采样点土壤中各项重金属元素的单因子污染指数均小于1,且重金属综合污染指数也均小于1。

浙江省3种野菜重金属含量的测定

本研究对浙江省8个地区的马兰、荠菜、水芹90个野菜样品中Pb、Cd含量采用湿法消解、Thermo Solar S4型石墨炉原子吸收光谱进行测定;As、Hg含量采用压力消解罐消解、AFS-930型原子荧光光谱进行测定,并与国家标准进行比对。结果表明:野菜样品中Pb、Cd、As、Hg的平均含量分别为0.32、0.029、0.063、0.002 8 mg/kg,其平均含量分别达到了限量的320%、58%、12.6%、28%。不同地区的野菜样品中Pb、Cd、As、Hg含量有一定差异,各元素之间的差异也不尽相同。Pb、Cd和As含量均表现为荠菜>马兰>水芹,Hg含量表现为水芹>荠菜>马兰。

舞毒蛾在浙江新发生区为害特点及天敌种类调查

舞毒蛾Lymantria dispar是世界性害虫,食性杂、为害严重,2019年首次在浙江杭州地区发现舞毒蛾为害。为了解舞毒蛾在该地区的为害情况,2020—2021年,对杭州地区舞毒蛾的发生为害特点、生物学特性和主要天敌情况进行了调查和研究。结果表明,舞毒蛾新发生区目前主要集中在杭州市西湖区、富阳区、余杭区三县交界处山林,主要取食为害麻栎Quercus acutissima等阔叶植物,种群密度较高;舞毒蛾在杭州地区1年发生1代,于3月下旬开始孵化,4月下旬—5月下旬化蛹,5月上旬—6月上旬羽化,以卵越冬,可以取食和为害多种南方重要生态树种和经济树种;毒蛾绒茧蜂Glyptapanteles liparidis、拟庸赘寄蝇Drino inconspicua和舞毒蛾质型多角体病毒LdMNPV为舞毒蛾在该地区的3种重要天敌生物,对舞毒蛾幼虫的感染或寄生率分别为36.54%、40.38%和58.93%。以上研究成果可以为舞毒蛾在杭州新发生区的科学监测和防控提供依据。

浙江省毛竹鞭笋重金属含量及其安全质量评价

对浙江省毛竹笋主产区的鞭笋样品进行了重金属含量分析,分析结果表明:鞭笋的3种重金属(铅、镉、砷)的检出率为100%,3种元素相对含量高低顺序为铅>镉>砷,但均未超过限量值的50%。从2010～2012年时间上分析,鞭笋中铅与镉的含量都有明显上升的趋势,综合污染指数也上升了40.35%;从鞭笋的不同产地分析,温州地区的鞭笋最为安全,衢州的综合污染指数最高,但综合污染指数均小于0.7,说明浙江省鞭笋受重金属污染的程度较小,质量是相对安全的。

富硒产品的开发利用及研究现状

从各个方面概述了富硒类产品的特点、价值、开发利用等情况,同时对富硒产品的研究现状进行了论述,最后再提出总结和展望。

浙江省山核桃中重金属含量及质量安全评价

检测了浙江省151个山核桃样品中铅、镉、汞、铜4种重金属元素的含量,并根据有关国家标准对山核桃的质量安全进行了评价。结果显示:山核桃中汞、铜、铅和镉元素的平均含量分别为0.0087、8.1、0.21和0.027 mg/kg,分别占各自标准限量的43.5%、81%、52.5%和54%。表明浙江省山核桃重金属含量总体处于安全水平。所测重金属的单因子污染指数排序为铜>镉>铅>汞,均小于1,为未污染。

浙江省森林食品产地环境质量调查与评价

根据我国现行国家、行业和地方标准,采用与国家背景值比较、单项污染指数法和综合污染指数法、土壤污染分担率等方法,从不同地区、不同产品对浙江省森林食品产地环境质量进行综合评价,结果表明,浙江省森林食品产地土壤7种重金属(Pb、Cd、Hg、As、Cu、Cr、Zn)中,只有Pb略高于国家背景值,其余均未超标,总体质量较好。以无公害产地环境为评价标准,采用Nemerow综合指数法进行评价,全省土壤重金属平均污染指数为0.53,属1级安全;浙西南、浙北、浙中、浙东沿海地区分别为0.6、0.55、0.46、0.44,均为1级土壤,属安全。山核桃、竹笋、香榧、板栗、杨梅产地土壤重金属平均污染指数分别为0.68、0.54、0.43、0.39、0.38。浙中和浙东沿海地区产地环境较佳,板栗、杨梅产地环境最优。全省只有5.6%森林食品产地受不同程度重金属污染,以Cd、Zn分担率最高、Pb、Cu污染最小。

4种植物对毛竹笋林地重金属污染土壤的修复作用研究

采用野外试验和测定,研究了4种植物对毛竹笋林地重金属污染的修复效果。结果表明:在毛竹笋林地栽植重金属超积累植物可以消减土壤中特定元素的含量。东南景天对土壤中Pb、Cd和Zn有较强的积累效应,一个生长周期中,3种元素累积量分别为50.4、33.0、73.1mg.kg-1,土壤中的含量分别降低了8.7%、10.5%、4.0%;蜈蚣草一个生长周期可分别积累Zn、As82.7mg.kg-1和72.1mg.kg-1,土壤中Zn和As的含量分别降低了5.3%和20.0%。重金属在植物中的累积速度随植物的生长时间而不同,表现为前期、中前期积累较快,后期积累较缓。

浙江省森林食品产业发展阶段分析与展望

以浙江省林业厅统计年鉴为依据,对浙江省森林食品产业发展阶段及动因进行了分析。结果表明:浙江省森林食品产业发展处于成长期后期,将逐步走入发展成熟期,其中经济林产品的采集占森林食品产业产值的比重在逐年下降,而非木质林产品加工比重逐年上升,森林食品行业结构在不断进行调整,不同的产品种类体现不同的产业发展特点,板栗的生命周期处在较为稳定发展的成熟期,山核桃和香榧处在生命周期的成长期;产业发展的动因突出表现在政策、气候、技术和市场4个方面;提出了推广生态复合经营模式的技术控制森林食品质量安全、技术创新、开展森林食品产品认证及森林食品基地认定的发展策略。

微孔滤膜——折光法测定冬笋中可溶性固形物含量

采作微孔滤膜-折光法对冬笋可溶性固形物含量进行测定,同时分别连续测定含量为10%的蔗糖、草酸和柠檬酸水溶液各6 次,以验证该方法测定可溶性固形物含量的可行性,结果表明：以该方法测得的蔗糖、草酸、柠檬酸水溶液的平均值分别为9.83%、9.79%、9.71%,其相对标准偏差分别为1.31%、1.04%、1.05%;冬笋中可溶性固形物为6.9% - 8.2%,平均含量为7.5%.