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浅谈绿色烹饪
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作者 尹万明 《活力》 2011年第20期43-43,共1页
“民以食为天”,食品的安全卫生直接关系着人们的健康,而食品的安全卫生程度又与烹饪调制作的科学与否密切相关连。要使饮食营养科学化、合理化.人们光拥有“绿色食品材料”还远远不够,绿色的食品还须科学烹调,因为烹调加工时,如... “民以食为天”,食品的安全卫生直接关系着人们的健康,而食品的安全卫生程度又与烹饪调制作的科学与否密切相关连。要使饮食营养科学化、合理化.人们光拥有“绿色食品材料”还远远不够,绿色的食品还须科学烹调,因为烹调加工时,如果方法不当,极易混进或产生一些有害物质对所谓的绿色原料造成污染,而且,此过程中产生有害物质的环节还很多,故此,笔者认为,要使人们吃到真正的绿色安全的食品.烹调工作者应重点做好以下工作,以确保烹调过程中控制好食品的安全卫生等问题。 展开更多
关键词 烹饪过程有害物质 高温加热消毒 N—亚硝酸基化合物 多环芳烃 致癌物质 污染
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术中胆道造影的临床意义及应用
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作者 尹万明 《大重科技》 1999年第4期28-29,共2页
术中胆道造影操作简单、费用低廉,通过术中造影,可以发现胆道中残石、胆道结构的先天变异和术后解剖结构的变化。了解胆道的相互关系和走向,进一步明确诊断,提高手术质量和安全性,降低术后并发症的发生。
关键词 术中胆道造影 胆石症 手术 临床意义 胆道残石率
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黄体酮治疗输尿管结石观察
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作者 乔世国 尹万明 《大重科技》 1999年第4期30-31,共2页
通过具体病例,对用药后肾绞痛的疗效和排石效果加以总结分析,认为病程短、结石圆滑、偏小、位于中下段输尿管,无明显肾积水病例,黄体酮的解痉、止痛、排石效果较满意。
关键词 输尿管结石 黄体酮 治疗 病例 疗效
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