腐乳制作过程品质影响因素研究进展

腐乳作为我国传统发酵豆制食品,经过不断的工艺改进,已经逐步形成一定生产规模。但由于生产技术限制,我国腐乳生产还存在着生产发酵时间较长、盐含量较高、安全性有待提升等品质问题,这些问题大大限制了该行业的发展。为提高腐乳生产质量,从生产流程入手,针对生产流程中包括制胚、微生物接种、食盐添加、发酵条件等方面进行分析,对可能影响腐乳最终品质的因素进行概述,通过对以上提出问题逐个击破,提出解决方案,改进制作工艺,最终提升腐乳品质。

情境再现,观察作文

何为“情境再现,观察作文”呢？就是在课堂上模拟真实的生活场景,引导学生观察、感受、联想、想象,进而进行作文创作。这样的情境再现。学生观察饶有兴致,感觉身临其境,自然而然产生联想和想象,并融入个人情感。写作时,学生顺着感情线索,头脑中再现一个个动人、难忘的场景、细节,自然笔下生辉。这种作文训练法,为学生搭建了生活与作文的平台,提供了写作的材料,彰显了作文内容的细节,触发了学生的情感,更重要的是激起了学生写作的趣味和动力,体验到写作的快乐。在“情境再现,观察作文”训练中,我为学生架构起词、

水基金属切削液

前言 金属的机械加工,通常包括两个过程:金属的去除和金属的变形。前者作业的进行靠刃具,例如锯、铣、镗、铰、攻丝、切割、研磨等等加工,是采用专用的刃具把金属从被加工件上除掉。后者则是使金属在应力下塑性变形,如轧制、拉拔、挤压、冲压等作业。 在上述作业所使用的润滑剂的名称上,目前尚不统一。