期刊文献+
共找到25篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
不同种植密度对烤烟K326产量和品质的影响 被引量:13
1
作者 夏体渊 靳松 +7 位作者 陈兴位 王炽 李枝武 倪明 陈泽斌 任禛 陈丽娟 尹利方 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第1期58-61,共4页
以烤烟品种K326为试验材料,研究4种种植密度(13 500、15 000、16 500和18 000株/hm2)对烤烟农艺性状、经济性状和化学成分的影响。结果表明,随种植密度的增加,烟株株高增加,最大叶长宽和平均叶重显著降低;烤烟产量、产值和均价呈先升后... 以烤烟品种K326为试验材料,研究4种种植密度(13 500、15 000、16 500和18 000株/hm2)对烤烟农艺性状、经济性状和化学成分的影响。结果表明,随种植密度的增加,烟株株高增加,最大叶长宽和平均叶重显著降低;烤烟产量、产值和均价呈先升后降趋势;当种植密度为16 500株/hm2时,烟叶内在化学成分协调性较好;综合分析认为,试验条件下K326的种植密度为13 500株/hm2对达到烤烟优质适产目标最为有利。 展开更多
关键词 烤烟 K326 种植密度 经济性状 化学成分
下载PDF
一株铁皮石斛组织培养污染内生细菌的分离与鉴定 被引量:7
2
作者 尹利方 陈泽斌 +5 位作者 夏体渊 耿开友 赵凤 靳松 李静雯 牛燕芬 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第8期1982-1986,共5页
对污染铁皮石斛组培苗的内生细菌进行分离和鉴定,为预防铁皮石斛组织培养过程中内生细菌污染提供科学依据。采用NA培养基分离纯化细菌,通过形态特征、生理生化指标结合16S rDNA序列同源性分析,对引起铁皮石斛组培苗污染的内生细菌进行... 对污染铁皮石斛组培苗的内生细菌进行分离和鉴定,为预防铁皮石斛组织培养过程中内生细菌污染提供科学依据。采用NA培养基分离纯化细菌,通过形态特征、生理生化指标结合16S rDNA序列同源性分析,对引起铁皮石斛组培苗污染的内生细菌进行鉴定。引起铁皮石斛组培苗污染的内生细菌为SH42菌株,其形态特征及生理生化指标与莫海威芽孢杆菌(Bacillus mojavensis)基本相同;16S rDNA序列分析结果表明,SH42与B.mojavensis(AM948970)聚在同一系统发育分支,其同源性为99.4%。因此确定引起铁皮石斛组培苗污染的内生细菌SH42为莫海威芽孢杆菌。 展开更多
关键词 铁皮石斛 组织培养 内生细菌 分离 鉴定
下载PDF
不同培养条件对蓝莓试管苗增殖生长的影响 被引量:8
3
作者 尹利方 陈泽斌 +5 位作者 夏体渊 靳松 李育川 任禛 张瑜瑜 李静雯 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第7期1642-1646,共5页
【目的】加快蓝莓品种"康维尔"组培苗快繁速度。【方法】以"康维尔"茎段为外植体,研究了不同p H梯度、不同蔗糖浓度梯度以及3种结构相似的细胞分裂素对蓝莓试管苗增殖的影响。【结果】p H 6.0时的鲜重和增殖系数都... 【目的】加快蓝莓品种"康维尔"组培苗快繁速度。【方法】以"康维尔"茎段为外植体,研究了不同p H梯度、不同蔗糖浓度梯度以及3种结构相似的细胞分裂素对蓝莓试管苗增殖的影响。【结果】p H 6.0时的鲜重和增殖系数都最高,说明蓝莓品种"康维尔"最适宜的酸碱度为6.0;当蔗糖浓度为25 g/L时,试管苗鲜重达到最大值,不再随蔗糖浓度增加而增加,蔗糖浓度25~30 g/L的增殖系数和苗高都无显著差异,因此出于成本的考虑,可选择25 g/L作为生产上使用的蔗糖浓度;使用反玉米素核苷的试管苗无论是在鲜重、增殖系数和苗高都明显高于反玉米素和玉米素,且使用反玉米素核苷的成本更低。【结论】蓝莓"康维尔"试管苗的最佳增殖培养基:LM基本培养基+25 g/L蔗糖+1 mg/L反玉米素核苷,p H 6.0。 展开更多
关键词 蓝莓 组织培养 增殖
下载PDF
蓝莓组织培养污染细菌的分离与鉴定 被引量:2
4
作者 靳松 尹利方 +6 位作者 夏体渊 李冰 徐胜光 任禛 张永福 牛燕芬 刘一鸣 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第11期2692-2697,共6页
对污染蓝莓组培苗的细菌进行分离和鉴定,为防治蓝莓组织培养过程中细菌污染提供科学依据。采用NA培养基分离纯化细菌,通过形态特征、生理生化指标结合16S r DNA序列同源性分析,对引起蓝莓组培苗污染的细菌进行鉴定。引起蓝莓组培苗污染... 对污染蓝莓组培苗的细菌进行分离和鉴定,为防治蓝莓组织培养过程中细菌污染提供科学依据。采用NA培养基分离纯化细菌,通过形态特征、生理生化指标结合16S r DNA序列同源性分析,对引起蓝莓组培苗污染的细菌进行鉴定。引起蓝莓组培苗污染的细菌为菌株LM53和LM85,16S r DNA序列分析结果表明,LM53和B.amyloliquefaciens(HQ727971)、B.vallismortis(FJ386541)、B.licheniformis(EF644414)、B.subtilis(AY583216)聚在同一系统发育分支,同源性为99.9%-100%;LM85与苏云金芽孢杆菌B.thuringiensis(ACNF01000156)聚在同一系统发育分支,同源性为99.7%。生理生化指标分析表明,LM53与地衣芽孢杆菌相符;LM85与苏云金芽孢杆菌相符,因此确定引起蓝莓组培苗污染的细菌LM85为苏云金芽孢杆菌,LM53为地衣芽孢杆菌。 展开更多
关键词 蓝莓 组织培养 污染 细菌 分离 鉴定
下载PDF
应用克隆文库构建法研究枇杷根系AMF多样性 被引量:2
5
作者 尹利方 任禛 +5 位作者 夏体渊 朱维贤 陈泽斌 靳松 颜家亮 赵晓红 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第5期1009-1015,共7页
【目的】为进一步探寻和利用宝贵的AMF资源提供有效的研究方法。【方法】在昆明学院随机采集枇杷根系作为实验样品,采用CTAB法提取根系DNA,进行18S r DNA PCR扩增,产物连接转入大肠杆菌JM109受体,建立18S rRNA部分基因克隆文库。从文库... 【目的】为进一步探寻和利用宝贵的AMF资源提供有效的研究方法。【方法】在昆明学院随机采集枇杷根系作为实验样品,采用CTAB法提取根系DNA,进行18S r DNA PCR扩增,产物连接转入大肠杆菌JM109受体,建立18S rRNA部分基因克隆文库。从文库中随机选取35个白色克隆子,经鉴定,获得30个阳性克隆子,将阳性克隆子测序。运用Mothur等软件分析阳性克隆子序列,确定9条差异序列,为不同的AMF序列。【结果】克隆文库的Coverage C值为93.3%,克隆文库的Shannon-Wiener指数为2.079,Simpson指数为0.87,且Rarefaction曲线比较饱和。9个序列分为了两个不同的类群,代表不同AMF种类;球囊霉属(Glomus)是枇杷根系的主要AMF类群,OUT1和OTU2代表了文库中的主要类型,其中OTU1为根内根生囊霉(Rhizophagus irregularis);OTU3、OTU4、OTU5和OTU6代表着文库中的常见类型;其余序列则为枇杷根系中的少见或稀有AMF类型。【结论】球囊霉属(Glomus)是枇杷根系的主要AMF类型,其中根内根生囊霉(Rhizophagus irregularis)为优势AMF种类。 展开更多
关键词 枇杷 AMF 克隆文库 18S RRNA基因 系统发育分析
下载PDF
中国鲜切花进出口现状及竞争力提升研究(英文) 被引量:2
6
作者 张瑜瑜 余磊 +4 位作者 刘佳妮 胡靖祥 华金珠 姚丽媛 尹利方 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第2期368-371,共4页
阐述了中国鲜切花进出口的现状及其发展存在的问题,并提出提升竞争力的对策和发展建议,以期为中国切花市场的发展提供理论参考。
关键词 切花 进出口 现状 竞争力 对策
下载PDF
马铃薯块茎蛾取食对马铃薯防御基因表达的诱导作用 被引量:2
7
作者 刘佳妮 胡昳 +5 位作者 尹利方 张瑜瑜 徐胜光 张永福 陈泽斌 余磊 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第21期112-114,共3页
为探讨马铃薯对马铃薯块茎蛾(Phthorimaea operculella)取食的防御反应分子机制,在室内条件下测定马铃薯块茎蛾取食、机械损伤、外源水杨酸甲酯和外源茉莉酸诱导处理后马铃薯叶片中苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因(pal)、过氧化物酶(POD)基因(p... 为探讨马铃薯对马铃薯块茎蛾(Phthorimaea operculella)取食的防御反应分子机制,在室内条件下测定马铃薯块茎蛾取食、机械损伤、外源水杨酸甲酯和外源茉莉酸诱导处理后马铃薯叶片中苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因(pal)、过氧化物酶(POD)基因(pod)和过氧化氢酶(CAT)基因(cat)的相对表达量,同时以健康植株为对照。结果表明:pal、pod和cat基因表达量变化趋势存在差异,说明马铃薯块茎蛾取食既激活了水杨酸介导的防御信号转导途径,也激活了茉莉酸介导的信号转导途径,并且2个通路间存在交互作用。 展开更多
关键词 马铃薯块茎蛾 取食 防御酶 基因表达
下载PDF
出口烟叶非烟杂物控制模式探究(英文) 被引量:1
8
作者 刘佳妮 陈泽斌 +5 位作者 彭声静 张瑜瑜 尹利方 张万功 梅文强 赵晟 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第2期374-376,共3页
非烟物质来源于大田、编烟、分级、收购等多个环节,对卷烟产品造成极大的质量及安全隐患。通过源头、生产和加工过程中非烟杂物的控制,提高原料利用率,确保原料质量安全。
关键词 烟叶 非烟物质 来源 控制
下载PDF
湿地昆虫群落结构和多样性变化研究进展(英文) 被引量:1
9
作者 刘佳妮 张瑜愉 +5 位作者 徐松萍 赵晓红 尹利方 华金珠 姚丽媛 郭丽红 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第5期914-917,956,共5页
湿地昆虫群落的物种多样性、结构以及动态规律,可以为湿地的保护、利用和监测提供昆虫方面的资料,是维持湿地生态系统健康与湿地生物多样性保护不可或缺的一环。深入系统地研究湿地昆虫群落组成、演替以及指示昆虫类群可以为湿地保护和... 湿地昆虫群落的物种多样性、结构以及动态规律,可以为湿地的保护、利用和监测提供昆虫方面的资料,是维持湿地生态系统健康与湿地生物多样性保护不可或缺的一环。深入系统地研究湿地昆虫群落组成、演替以及指示昆虫类群可以为湿地保护和管理提供理论依据,进而促进地区经济的发展和环境的保护。 展开更多
关键词 湿地 昆虫群落 生物多样性 生态系统
下载PDF
三种消毒剂在烟草漂浮育苗中控制TMV传播的药效试验 被引量:2
10
作者 尹利方 胡昳 +6 位作者 李志兵 赵晓红 张晓琼 胡靖祥 蒋淑萍 赵明方 罗清秀 《云南农业》 2015年第8期42-44,共3页
针对当前烤烟漂浮育苗剪叶过程中要采用消毒剂对剪叶工具消毒以控制TMV传播的实际情况,对目前生产中常用的二氧化氯、育宝、毒消3种消毒药剂进行药效对比试验,通过对蘸染TMV的剪刀进行药剂浸泡消毒的试验,得出3种消毒剂控制TMV发病的防... 针对当前烤烟漂浮育苗剪叶过程中要采用消毒剂对剪叶工具消毒以控制TMV传播的实际情况,对目前生产中常用的二氧化氯、育宝、毒消3种消毒药剂进行药效对比试验,通过对蘸染TMV的剪刀进行药剂浸泡消毒的试验,得出3种消毒剂控制TMV发病的防治药效。结果表明,二氧化氯、育宝、毒消三种药剂消毒带毒剪刀后,防效依次为93.87%、67.03%、27.32%,3种消毒剂存在显著的防效差异。 展开更多
关键词 烤烟 漂浮育苗 剪叶 TMV 二氧化氯 育宝 毒消
下载PDF
食用菌阳台生态种植技术初探 被引量:2
11
作者 华金珠 陈泽斌 +8 位作者 胡靖祥 刘佳妮 姚丽媛 张瑜瑜 尹利方 陈春旭 李红斌 王浩天 郑芷溦 《农业与技术》 2017年第14期40-40,50,共2页
随着人们生活品质的不断提高,人们的食品安全意识日益增强,阳台蔬菜种植的观赏性、实用性及生态性备受人们的关注。本文介绍了3种食用菌作为阳台蔬菜的生态种植技术,以其个性化的种植选择,增添阳台的观赏性,同时提供一定量的放心、安全... 随着人们生活品质的不断提高,人们的食品安全意识日益增强,阳台蔬菜种植的观赏性、实用性及生态性备受人们的关注。本文介绍了3种食用菌作为阳台蔬菜的生态种植技术,以其个性化的种植选择,增添阳台的观赏性,同时提供一定量的放心、安全农产品,让现代人的生活更加富有情趣。 展开更多
关键词 食用菌 阳台蔬菜 生态种植
下载PDF
阳台芳香蔬菜与小白菜间作生态栽培技术研究 被引量:1
12
作者 华金珠 陈泽斌 +9 位作者 林娇 胡靖祥 蒋淑萍 姚丽媛 张瑜瑜 罗清秀 尹利方 陈春旭 王浩天 郑芷溦 《农业与技术》 2017年第12期49-50,共2页
阳台作为城市中的私有宅地空间,阳台蔬菜种植不但满足人们对食品安全的需求,还给家居生活带来了便利,日益受到人们的青睐。本文通过在阳台上采用3种芳香蔬菜(大蒜、小葱、芫荽)间作小白菜(上海青品种),与小白菜单一种植作为对照,对小白... 阳台作为城市中的私有宅地空间,阳台蔬菜种植不但满足人们对食品安全的需求,还给家居生活带来了便利,日益受到人们的青睐。本文通过在阳台上采用3种芳香蔬菜(大蒜、小葱、芫荽)间作小白菜(上海青品种),与小白菜单一种植作为对照,对小白菜的株高、株幅、叶片数和虫害指数等指标进行研究,从而探索利用芳香植物与叶菜间作栽培的生态种植技术。 展开更多
关键词 芳香蔬菜 间作 防虫害 上海青
下载PDF
玫瑰根系AMF 18S rRNA基因克隆文库构建及分析
13
作者 任禛 +5 位作者 夏体渊 陈泽斌 尹利方 韩丽 靳松 王定康 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第9期2113-2118,共6页
【目的】本文研究了玫瑰根系的AMF多样性和组成结构。【方法】从昆明学院种质资源圃随机采集玫瑰‘卡罗拉’3株,采用CTAB法提取根系DNA,运用巢式PCR扩增AM真菌部分18S rRNA基因区域,扩增产物混合后构建克隆文库,最终确定30个阳性克隆子... 【目的】本文研究了玫瑰根系的AMF多样性和组成结构。【方法】从昆明学院种质资源圃随机采集玫瑰‘卡罗拉’3株,采用CTAB法提取根系DNA,运用巢式PCR扩增AM真菌部分18S rRNA基因区域,扩增产物混合后构建克隆文库,最终确定30个阳性克隆子测序,并对文库进行评价和分析。【结果】文库Coverage C值为80%,但Rarefaction曲线不够饱和,应加大文库克隆子数目;文库多样性参数香农指数和辛普森指数分别为1.432和0.25,物种丰富度为4.0;以98%为界,30条序列被划分为15个OTU,均为Glomus的种类;其中OTU1是文库中的主要类型,OTU2~OTU9代表了常见类型,而OTU10~OTU15为稀有类型;有10个OTU在系统进化树上单独聚类,代表着Glomus较为新颖的种类。【结论】在玫瑰根系发现的15个OTU全为Glomus的种类,其中主要类型1种,常见类型8种,稀有类型6种,具体分类地位均不清楚。 展开更多
关键词 玫瑰'卡罗拉’ 丛枝菌根真菌 克隆文库 系统发育树 评价和分析
下载PDF
食用玫瑰植物组织培养研究进展 被引量:2
14
作者 尹利方 黄萍 +1 位作者 李静雯 陈泽斌 《江西农业》 2016年第10S期59-,共1页
食用玫瑰的食用、美容、药用、染料等用途越来越受到人们的青睐,良好的观赏价值和药用价值使其市场前景广阔。传统的繁殖方法已无法满足市场的需求,利用组织培养可以促进玫瑰产业更快、更好地发展。基于此,对食用玫瑰组织培养研究进展... 食用玫瑰的食用、美容、药用、染料等用途越来越受到人们的青睐,良好的观赏价值和药用价值使其市场前景广阔。传统的繁殖方法已无法满足市场的需求,利用组织培养可以促进玫瑰产业更快、更好地发展。基于此,对食用玫瑰组织培养研究进展、研究内容、食用玫瑰组织培养研究存在问题及不足之处进行阐述。 展开更多
关键词 食用玫瑰 组织培养 研究进展
下载PDF
滇池沉积物中反硝化细菌及产甲烷菌的分子鉴别研究
15
作者 尹利方 陈泽斌 +5 位作者 夏体渊 王定康 姚丽媛 华金珠 徐胜光 王家银 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期154-159,共6页
【目的】为了解滇池沉积物中反硝化细菌及产甲烷菌的种类组成。【方法】采用引物NirS1F/NirS6R和Me1/Me2分别对沉积物总DNA进行PCR扩增,得到1000 bp的反硝化细菌和760 bp的产甲烷菌特异性片段。【结果】证实了滇池沉积物中存在反硝化细... 【目的】为了解滇池沉积物中反硝化细菌及产甲烷菌的种类组成。【方法】采用引物NirS1F/NirS6R和Me1/Me2分别对沉积物总DNA进行PCR扩增,得到1000 bp的反硝化细菌和760 bp的产甲烷菌特异性片段。【结果】证实了滇池沉积物中存在反硝化细菌和产甲烷菌,且推测产甲烷菌的丰度高于反硝化细菌。2个克隆文库分别获得阳性克隆子55和99个,利用Mothur软件将序列分别划分为10和5个OUT,说明尽管反硝化细菌的丰度低于产甲烷菌,但物种多样性高于产甲烷菌。运用BLASTN程序在GenBank数据库中进行序列比对,发现55个反硝化细菌阳性克隆子可分为10个种类,OTU10类序列与细菌Dechloromonas aromatica的相似性达86%,是反硝化细菌中的优势类群;99个产甲烷菌阳性克隆子可分为5个种类,OTU5类序列与甲酸甲烷规则菌(Methanoregula formicicum)相似性达86%,该类群是反硝化细菌中的优势类群。【结论】滇池沉积物中的反硝化细菌与产甲烷菌多为潜在的未被培养的新种。 展开更多
关键词 滇池 沉积物 反硝化细菌 产甲烷菌 分子鉴别
下载PDF
烟叶基因组DNA提取方法研究 被引量:1
16
作者 尹利方 张瑜瑜 胡昳 《河南农业》 2016年第20期123-124,共2页
为探索适宜烟草叶片DNA提取的方法,对提取植物DNA的CTAB法和SDS法进行了优化,主要是在提取液的种类和浓度上做改进.以烟草叶片为材料,采用4种方法从烟草叶片中提取基因组DNA.结果发现,采用1%CTAB法可从烟草叶片中提取质量较高的基因组D... 为探索适宜烟草叶片DNA提取的方法,对提取植物DNA的CTAB法和SDS法进行了优化,主要是在提取液的种类和浓度上做改进.以烟草叶片为材料,采用4种方法从烟草叶片中提取基因组DNA.结果发现,采用1%CTAB法可从烟草叶片中提取质量较高的基因组DNA,其分子量大于23 kb,以此方法提取的DNA为模板进行随机引物的PCR扩增,可获得清晰的RAPD条带,该研究初步建立了适合烟草叶片的RAPD技术体系. 展开更多
关键词 烟草 基因组DNA 提取 RAPD分析
下载PDF
昆明地区大麦夏播栽培技术
17
作者 杨春利 蒋瑜 +1 位作者 侍华丽 尹利方 《农业科技通讯》 2015年第5期261-262,共2页
为了加快育种步伐和解决种子紧缺的问题,昆明市农业科学研究院历年都在昆明市进行大麦夏播。主要从选地、选适宜品种、适时播种、适宜播量、加强田间管理和病虫害的防治等方面介绍了一套适宜昆明地区大麦夏播的栽培技术。
关键词 昆明地区 夏播 大麦 栽培技术
下载PDF
餐厨垃圾好氧降解菌的筛选鉴定 被引量:8
18
作者 郑旴 陈泽斌 +7 位作者 夏体渊 黄鹤平 银立新 靳松 尹利方 王海艳 杨丽华 黄青峰 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第2期420-424,共5页
对餐厨垃圾中的细菌进行分离,通过定性初筛和定量复筛,从202株细菌中筛到对餐厨垃圾中淀粉、蛋白质、纤维素、油脂均有明显降解能力的活性菌4株。采用分子生物学方法对4株菌进行了分类鉴定,将菌株C116和C132鉴定为恶臭假单胞菌;C95鉴定... 对餐厨垃圾中的细菌进行分离,通过定性初筛和定量复筛,从202株细菌中筛到对餐厨垃圾中淀粉、蛋白质、纤维素、油脂均有明显降解能力的活性菌4株。采用分子生物学方法对4株菌进行了分类鉴定,将菌株C116和C132鉴定为恶臭假单胞菌;C95鉴定为Ochrobactrum pseudogrignonense;C126鉴定为表皮短杆菌。 展开更多
关键词 餐厨垃圾 好氧降解 微生物 筛选 鉴定
下载PDF
云南特色油料植物青刺果侧芽诱导技术优化
19
作者 姚丽媛 华金珠 +1 位作者 张瑜瑜 尹利方 《现代农业研究》 2018年第11期34-36,共3页
青刺果,属蔷薇科李亚科扁核木属植物。由于青刺果具有十分广泛的应用价值,合理有效地开发利用青刺果已产生巨大的经济、社会和生态效益,已逐步成为地方经济转型升级的支柱产业之一。本研究通过对青刺果侧芽诱导,深入探究青刺果侧芽诱导... 青刺果,属蔷薇科李亚科扁核木属植物。由于青刺果具有十分广泛的应用价值,合理有效地开发利用青刺果已产生巨大的经济、社会和生态效益,已逐步成为地方经济转型升级的支柱产业之一。本研究通过对青刺果侧芽诱导,深入探究青刺果侧芽诱导技术方法。通过对青刺果外植体的组织培养发现,以MS培养基为基质,在含基质4.74g/L、糖30 g/L、琼脂6.5 g/L的母液中加入0.5mg/L 6-BA(细胞分裂素)和0.1mg/L IBA(生长素)的培养基,对于青刺果侧芽的诱导效果最佳。本研究对青刺果种植资源进行良种繁育、繁育驯化、育苗、栽培管理等方面可提供技术支持。 展开更多
关键词 青刺果 组织培养 侧芽诱导
下载PDF
应用嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)发酵薄荷抗氧化功能研究 被引量:3
20
作者 刘贺 彭声静 +2 位作者 张瑜瑜 尹利方 贾巧莉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第5期21-25,共5页
采用嗜酸乳杆菌发酵薄荷以保持或增强其抗氧化性。研究结果表明,经发酵后,与相应未发酵对照相比,根茎叶发酵液总抗氧化性提高至54.2%~74.9%间,清除DPPH自由基能力分别提高至67.7%~70.9%间,清除超氧阴离子自由基的能力则分别提高至29.9%~... 采用嗜酸乳杆菌发酵薄荷以保持或增强其抗氧化性。研究结果表明,经发酵后,与相应未发酵对照相比,根茎叶发酵液总抗氧化性提高至54.2%~74.9%间,清除DPPH自由基能力分别提高至67.7%~70.9%间,清除超氧阴离子自由基的能力则分别提高至29.9%~30.4%间,且与发酵前差异具有显著性(P<0.05)。进一步对发酵前后总酚、总黄酮等抗氧化物质含量分析发现,根茎叶总酚总黄酮含量在发酵后均上升,分别提升至12.0%~12.7%及15.6%~20.1%间,且茎叶与发酵前相比差异呈现显著性(P<0.05)。最终发酵产品感官品评方面,只叶部颜色与根茎差异呈现显著性,其它指标差异均不具显著性(P>0.05)。该研究对于薄荷的发酵功能性产品开发提供了新思路。 展开更多
关键词 薄荷 嗜酸乳杆菌 发酵 抗氧化性 功能性
下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部