维生素C对肉鸡体内氧化还原状态的影响

试验选用120羽1日龄健康科宝500肉鸡,分为4组,每组设5个重复,每个重复6羽鸡。各组分别饲喂基础日粮、基础日粮＋50 mg/kg包膜VC（以VC含量计,下同）、基础日粮＋100 mg/kg包膜VC、基础日粮＋200 mg/kg包膜VC。试验期为6周,分两阶段进行（7~28日龄、29~49日龄）。于第4周和第7周末,每个重复随机选取2羽鸡,颈静脉采血,屠宰,测定血清和组织器官的氧化还原电位、脂质过氧化物以及抗氧化物酶的活性等。结果表明：1肉鸡不同组织中氧化还原电位不同,其中法氏囊的氧化还原电位最高,胸肌氧化还原电位最低。饲料中添加抗氧化剂降低了肝脏、法氏囊和胸肌的表观氧化还原电位,但提高了肾脏的表观氧化还原电位。其他组织中变化不规律。2日粮中添加VC降低了血清中MDA的含量,同时提高了SOD和GSH-Px的活性;降低了肉鸡肝脏MDA含量,同时提高了其SOD的活性。3日粮中添加VC增加了盲肠有益菌乳酸杆菌的数量,同时降低了大肠杆菌的数量。可见,日粮中添加抗氧化物质可改变鸡体内表观氧化还原电位、氧化还原状态及盲肠微生物组成。

饲料的氧化还原电位

本试验测定了常用饲料原料、猪鸡配合饲料、添加剂预混合饲料的氧化还原电位.结果表明,不同的饲料原料氧化还原电位值有较大差异性,玉米、麸皮、统糠、棉粕、菜粕、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉、DDGS、鱼粉、肉骨粉及石粉的氧化还原电位值变化范围为376～607 mV,其中以麸皮最高,达607 mV,鱼粉最低,为376 mV.不同的猪鸡配合饲料、添加剂预混合饲料产品氧化还原电位存在较大差异,但可在配合饲料中添加维生素C改变其氧化还原电位值.

高分子非溶剂变温相分离法包被技术对维生素C稳定性的影响

试验将由高分子非溶剂变温相分离法包被技术包被的维生素C置于温度为85℃,相对湿度设定为95%的恒温、恒湿箱内储存30min和60min,同时将包被的维生素C分别添加于育成蛋鸡料和团头鲂幼鱼料中,并分别经过温度为75℃,压力为3.0个大气压,调质时间30s和温度为95℃,压力为3.5个大气压,调质时间为40s的条件调质、制粒,了解高分子非溶剂变温相分离法包被技术对维生素C稳定性的影响。试验结果得知,通过高分子非溶剂变温相分离法包被技术包被后的维生素C在温度为85℃,相对湿度设定为95%的恒温、恒湿箱内储存30和60min后损失分别为0.25%和0.27%,差异不显著(P>0.05);在育成蛋鸡料和团头鲂幼鱼料中添加,并分别经过温度为75℃,压力为3.0个大气压,调质时间30s和温度为95℃,压力为3.5个大气压,调质时间为40s的条件调质、制粒后损失分别为5.82%、6.88%和6.95%、9.09%,差异均不显著(P>0.05)。研究表明:采用高分子非溶剂变温相分离法包被技术对维生素C进行包被后能提高其在高温、高湿储存环境中以及高温、高压调质,制粒条件下的稳定性。

微生物制剂对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响

为研究微生物制剂对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响,试验选取288日龄产蛋率相近、体重均匀、健康的海兰褐蛋鸡1 080只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复60只鸡。玉组为对照组,饲喂基础饲粮,域、芋组为试验组,分别在基础饲粮的基础上添加微生物制剂100和200 mg/kg。试验期为60 d,测定各组生产性能、鸡蛋品质等指标。结果表明:在蛋鸡饲粮中添加微生物制剂,能够显著提高蛋鸡的产蛋率(<0.05)、哈氏单位(<0.05),显著降低蛋鸡的料蛋比(<0.05)、破软蛋率(<0.05),有提高蛋壳强度的趋势(跃0.05)。