绝经后骨质疏松症及其合并代谢综合征的研究

目的探究女性绝经后骨质疏松症(postmenopausal osteoporosis,PMOP)和合并代谢综合征(metabolic syndrome,MS)的相关危险因素。方法选取2017年3月至2018年1月在聊城大学营养中心和聊城市人民医院体检的绝经后妇女266例,包括非绝经后骨质疏松症(non-PMOP,N-PMOP)患者122例,PMOP患者144例,其中合并MS的PMOP(MS-PMOP)患者69例。采集其骨密度及脂代谢指标,统计分析PMOP和合并MS患者的脂代谢指标与骨密度的关系和PMOP发生的危险因素。结果MS-PMOP的发生与年龄、空腹血糖(fasting plasma glucose,FPG)、收缩压(systolic blood pressure,SBP)、舒张压(diastolic blood pressure,DBP)、低密度脂蛋白(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、血同型半胱氨酸(homocysteine,HCY)含量均呈负相关(P<0. 05),与高密度脂蛋白(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、血清钙(calcium,Ca)、血清磷(phosphorus,P)含量呈正相关(P<0. 05)。PMOP和N-PMOP两组研究对象的年龄差异显著,并且PMOP组患者的SBP、DBP、FPG和HCY均值显著高于N-PMOP组(P<0. 05)。此外,PMOP组患者的HDL-C均值低于N-PMOP组(P<0. 05)。PMOP组患者的DBP、FPG、HDL-C、HCY均值低于MS-PMOP组(P<0. 05)。Logistic分析结果显示,SBP、FPG的增高和HDL-C的降低都是PMOP的危险因素。结论脂代谢异常、HCY增高等都有可能影响骨代谢,加剧PMOP发生;除此之外,MS患者SBP、FPG的增高,HDL-C的降低均是PMOP的危险因素,MS患者作为多种代谢异常的聚集体,是PMOP发生的高危人群。

人体成分与骨密度的相关性研究

目的以鲁西南地区部分人群为研究样本,分析该地区不同年龄段不同个体的骨密度相关数据和人体成分指标之间的相关性,以便为与年龄相关的退行性骨代谢疾病的早期预防及干预提供理论依据。方法于2017年10—12月,以鲁西南地区152名年龄为22～80岁的健康人群为研究对象,测量身高体重并计算体重指数BMI,借助SONOST-2000超声骨密度仪及Inbody770人体成分分析仪采集多方面人体数据。采用相关性分析方法分析数据的相关情况,进而探讨年龄段不同的差异情况。结果 (1)参与研究对象的骨密度T值与基础代谢率(r=0.393,P=0.000)、蛋白质含量(r=0.459,P=0.000)、肌肉量(r=0.470,P=0.000)等均呈正相关,而与内脏脂肪面积(r=-0.161,P=0.047)等呈负相关。(2)不同年龄段骨密度T值数据分析显示中年组和青年组差异有统计学意义(P<0.05);其中老年组骨密度T值为(-1.64±0.50);中年组骨密度T值为(-1.76±0.75);青年组骨密度T值(-1.17±1.08);中年组和青年组的内脏脂肪面积差异有统计学意义(P<0.05)。结论 (1)基础代谢率、肌肉量、蛋白质含量、内脏脂肪面积等人体成分指标均可以间接评价骨骼健康状况,为下一步的营养干预提供依据。(2)年龄是骨质疏松症发生的危险因素。骨密度随着年龄增长,尤其是到中老年年龄阶段,下降趋势明显,导致骨质疏松症的发生。中年人群是内脏脂肪面积增大的高发人群,骨密度下降趋势明显。

肠道微生物与神经系统病变、骨质疏松症关系的研究进展

肠道微生物不仅可以调节肠道稳态,而且在微生物-肠-脑轴体系中起着重要作用,与多发性硬化症、帕金森病和阿尔茨海默病等密切相关.另外,肠道免疫屏障影响骨代谢,与骨质疏松症的发生发展密切相关.因此,研究微生物-肠-脑轴与各种神经系统疾病的关系和微生物-肠道免疫-骨质疏松症的关系,有助于进一步阐明微生物-肠-脑轴在致病机制不明确的神经系统疾病中的致病作用,也有助于明确肠道微生物通过调控肠道免疫影响骨质疏松症的机制.本研究从肠道微生物和神经系统疾病、骨质疏松症的关系等方面进行综述,总结近年来的研究进展,搭建肠道微生物与神经系统疾病、骨质疏松症之间的桥梁,这将对临床治疗神经系统病变和骨质疏松症提供新的研究思路.

创新组方肠内营养乳剂制备的工艺参数研究

目的:初步确定初乳制备工艺参数的范围,为下一步肠内全营养脂肪乳产品的工艺研究提供参考。方法:用D50和跨距的平均值为工艺参数评价指标,固定油相和乳化剂用量,用不同的剪切转速、剪切时间和剪切温度进行实验,初步制备脂肪乳初乳,用激光衍射的方式得到初乳的粒径和粒度分布。结果与结论:当剪切转速在2 500~3 500r/min,剪切时间在10~20min,剪切温度在25~30℃时,粒径较小,而且粒度分布集中。

中链甘油三酯生酮饮食在神经退行性疾病治疗中的应用

生酮饮食(Ketogenic diet,KD)是一种高脂肪、低碳水化合物组成的配方饮食,临床上,最早用于治疗难治性癫痫.KD经过数十年的探索与改进,从经典的生酮饮食(Long chain ketogenic diet,LKD)衍生出中链甘油三酯型生酮饮食(Medium chain triglyceride ketogenic diet,MKD)、改良阿特金斯型饮食(Modified Atkins diet,MAD)和低血糖指数饮食(Low glycemic index treatmen diet,LGIT)等多种形式的饮食方案,尤其是MKD在神经退行性疾病如多发性硬化症(Multiple sclerosis,MS)、阿尔茨海默症(Alzheimer s disease,AD)、帕金森(Parkinson s disease,PD)、亨廷顿病(Huntington s disease,HD)等中起到明显治疗或是改善症状的作用.目前,MKD对神经保护的机制尚不完全明确,可能涉及的机制包括能量代谢、抗谷氨酸兴奋性毒性、抗氧化、抗凋亡、抗炎症等.本文就中链甘油三酯生酮饮食在神经退行性疾病的辅助治疗中的应用研究进展加以综述.

喷雾干燥技术在益生菌微胶囊制品中的应用研究进展

作为一种常用的益生菌微胶囊制备技术,喷雾干燥具有能源消耗低、制备效率高、可连续生产、易于产业化等优势。但喷雾干燥过程中较高的蒸发热和剪切力也给菌体存活带来了挑战,这对该技术在益生菌微胶囊制剂领域的应用提出了较高的技术要求。综述了近年来喷雾干燥技术应用于益生菌微胶囊制备的最新研究进展,探讨了菌株抗性、包埋材料以及干燥温度等处方工艺因素对益生菌保护效果的影响,旨在为其产业化过程优化提供参考。