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菠萝蜜副产品综合利用研发
被引量:
9
1
作者
吕飞杰
台建祥
+4 位作者
尹道娟
郝倩
付勤
范鸿雁
张振文
《中国热带农业》
2015年第1期9-12,共4页
菠萝蜜是典型的热带水果,果实硕大,果肉味道甘甜,香气浓,素有“热带水果之王”之称[1]。由于果肉营养价值高,风味独特,果实产量高,易种植管理,储存时间较长,所以发展势头迅猛。据统计,现在热带地区已种植20万亩左右,并有数...
菠萝蜜是典型的热带水果,果实硕大,果肉味道甘甜,香气浓,素有“热带水果之王”之称[1]。由于果肉营养价值高,风味独特,果实产量高,易种植管理,储存时间较长,所以发展势头迅猛。据统计,现在热带地区已种植20万亩左右,并有数家果肉加工厂。但菠萝蜜果实可食用部分不足50%(见表1),废弃物多,再加上大量菠萝蜜叶可利用,所以综合利用非常重要。只有这样,才能提高农业综合生产能力与效益,保证生产健康持续发展。
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关键词
副产品综合利用
菠萝
农业综合生产能力
果实产量
健康持续发展
热带水果
种植管理
营养价值
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职称材料
木薯叶乙醇提取物对图丽鱼和罗非鱼生长影响的研究
被引量:
8
2
作者
吕飞杰
张振文
+2 位作者
尹道娟
付勤
李开绵
《中国热带农业》
2015年第1期5-8,共4页
为提高木薯的综合利用率,提高水产养殖的生产水平,将木薯叶经简单乙醇提取、浓缩后,添加到饲料。通过测定分析存活率、生长性能、饲料转化性能、机体营养组成及免疫能力指标,研究木薯叶乙醇提取物对图丽鱼和罗非鱼生长的影响。试验结果...
为提高木薯的综合利用率,提高水产养殖的生产水平,将木薯叶经简单乙醇提取、浓缩后,添加到饲料。通过测定分析存活率、生长性能、饲料转化性能、机体营养组成及免疫能力指标,研究木薯叶乙醇提取物对图丽鱼和罗非鱼生长的影响。试验结果表明:饲料添加木薯叶乙醇提取物能显著提高图丽鱼存活率,明显增加血清中超氧化物歧化酶SOD含量,降低罗非鱼甘油三脂和碱性磷酸酶活力,增强溶菌酶活力,提高图丽鱼和罗非鱼的免疫能力。研究结果可为木薯叶醇提取物作为促进图丽鱼和罗非鱼生长、天然低毒的饲料添加剂提供理论依据。
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关键词
木薯叶
乙醇提取物
鱼
生长免疫
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职称材料
智能化粮库建设与应用现状
被引量:
21
3
作者
陈赛赛
王力
+3 位作者
胡育铭
尹道娟
王伟宇
焦义文
《粮油食品科技》
2016年第2期97-101,共5页
粮库智能化建设可提高仓储管理水平,并可节约人工成本、科学经营决策、确保储粮安全,已经受到粮食收储企业等部门越来越多的关注。通过对智能化粮库的建设应用进行综述,介绍了其在粮情测控、智能通风、智能气调、智能出入库、视频监控...
粮库智能化建设可提高仓储管理水平,并可节约人工成本、科学经营决策、确保储粮安全,已经受到粮食收储企业等部门越来越多的关注。通过对智能化粮库的建设应用进行综述,介绍了其在粮情测控、智能通风、智能气调、智能出入库、视频监控、仓储信息管理等方面的应用进展,并展望了智能化粮库建设的发展前景。
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关键词
智能化粮库
智能通风
智能气调
智能出入库
信息化
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职称材料
智能通风技术实仓应用现状
被引量:
5
4
作者
陈赛赛
王伟宇
+2 位作者
张勇
焦义文
尹道娟
《粮油食品科技》
2015年第2期93-96,共4页
粮食储藏智能通风技术可实现粮情的智能化分析判断,实现通风作业的全程自动监控,具有高效节能、节约劳动力等优点。通过对智能通风技术在粮库安全储粮的应用进行综述,介绍了该技术在粮库降温通风、降水通风、排积热通风等方面的应用现状...
粮食储藏智能通风技术可实现粮情的智能化分析判断,实现通风作业的全程自动监控,具有高效节能、节约劳动力等优点。通过对智能通风技术在粮库安全储粮的应用进行综述,介绍了该技术在粮库降温通风、降水通风、排积热通风等方面的应用现状,并展望了在数字化粮库建设中的发展前景,以期为智能通风技术在数字化智能粮库建设中更广阔的应用提供参考。
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关键词
智能通风
粮情检测
降温
降水
排积热
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职称材料
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉的焙烤品质研究
被引量:
3
5
作者
李敏
张国治
尹道娟
《粮食与油脂》
北大核心
2019年第4期55-57,共3页
通过对菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉进行焙烤品质研究发现,添加不同比例的菠萝蜜种子粉对酥性饼干的外形尺寸、硬度、综合评分影响较显著。菠萝蜜种子粉添加量小于15%时,饼干的硬度明显降低;但当添加量大于20%时,其硬度增加。添加量小于...
通过对菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉进行焙烤品质研究发现,添加不同比例的菠萝蜜种子粉对酥性饼干的外形尺寸、硬度、综合评分影响较显著。菠萝蜜种子粉添加量小于15%时,饼干的硬度明显降低;但当添加量大于20%时,其硬度增加。添加量小于10%时,酥性饼干的综合感官评分下降幅度不大。
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关键词
硬度
酥性饼干
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职称材料
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉流变学特性研究
被引量:
1
6
作者
李敏
张国治
尹道娟
《粮食与油脂》
北大核心
2019年第3期31-34,共4页
对菠萝蜜种子粉与小麦粉制成混合粉流变学特性研究发现,二者混合后对小麦粉的品质影响较大。当菠萝蜜种子粉添加量超过20%时面筋含量明显降低;添加量小于15%时,面筋指数出现先降低后增加的趋势,继续增大添加量,面筋指数会明显降低;混合...
对菠萝蜜种子粉与小麦粉制成混合粉流变学特性研究发现,二者混合后对小麦粉的品质影响较大。当菠萝蜜种子粉添加量超过20%时面筋含量明显降低;添加量小于15%时,面筋指数出现先降低后增加的趋势,继续增大添加量,面筋指数会明显降低;混合粉面团的吸水率、弱化度随着菠萝蜜种子粉的添加而增大,形成时间、稳定时间及粉质质量指数则会降低;面团的拉伸特性随着菠萝蜜种子粉的添加呈现出劣化现象,当添加量继续增大时,最大拉伸阻力降低较为显著。
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关键词
菠萝蜜种子粉
流变学
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职称材料
粮食智能出入库系统实现与应用
被引量:
12
7
作者
陈赛赛
王力
+2 位作者
尹道娟
张勇
焦义文
《粮食储藏》
2015年第5期50-54,共5页
粮食智能出入库系统可提高粮库仓储管理水平,并可节约人工成本、科学经营决策,已经受到粮食收储企业等部门越来越多的关注。对粮食智能出入库系统的实现与应用进行阐述,并展望了其在数字化粮库建设中的发展前景,以期为粮食智能出入库系...
粮食智能出入库系统可提高粮库仓储管理水平,并可节约人工成本、科学经营决策,已经受到粮食收储企业等部门越来越多的关注。对粮食智能出入库系统的实现与应用进行阐述,并展望了其在数字化粮库建设中的发展前景,以期为粮食智能出入库系统在智能化粮库建设中更广阔的应用提供参考。
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关键词
粮食
RFID
出入库
智能化
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职称材料
粮库智能扦样质检系统实现与应用
被引量:
2
8
作者
陈赛赛
尹道娟
+2 位作者
王伟宇
张勇
焦义文
《粮油仓储科技通讯》
2016年第6期23-26,共4页
粮库智能扦样质检系统可实现粮食扦样与质检流程的一体化管理,达到提高工作效率、避免舞弊现象、优化管理的目的。对粮食智能扦样质检系统的实现与应用进行阐述,并展望了其在智能化粮库建设中的发展前景,以期为该系统在智能化粮库建设...
粮库智能扦样质检系统可实现粮食扦样与质检流程的一体化管理,达到提高工作效率、避免舞弊现象、优化管理的目的。对粮食智能扦样质检系统的实现与应用进行阐述,并展望了其在智能化粮库建设中的发展前景,以期为该系统在智能化粮库建设中更广阔的应用提供参考。
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关键词
粮库
扦样
质检
智能化
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职称材料
菠萝蜜种子主要化学成分和加工性能研究
被引量:
15
9
作者
尹道娟
张国治
+3 位作者
薛慧
范鸿雁
台建祥
吕飞杰
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2014年第1期87-91,共5页
对菠萝蜜种子的主要组成成分及18种常见氨基酸进行了检测,并与常见食物中的对应成分进行了对比分析.结果显示:菠萝蜜种子粉富含淀粉,是一种重要的碳水化合物来源;蛋白质、淀粉、脂肪等主要组成成分含量与小麦粉相近,其中蛋白质含量较高...
对菠萝蜜种子的主要组成成分及18种常见氨基酸进行了检测,并与常见食物中的对应成分进行了对比分析.结果显示:菠萝蜜种子粉富含淀粉,是一种重要的碳水化合物来源;蛋白质、淀粉、脂肪等主要组成成分含量与小麦粉相近,其中蛋白质含量较高;菠萝蜜种子粉的氨基酸组成合理、均衡,必需氨基酸含量基本符合FAO/WHO标准,是优质蛋白源.并对菠萝蜜种子粉的黏度性质、热稳定性、消化特性等进行了研究.
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关键词
菠萝蜜种子
化学成分
营养性能
加工性能
原文传递
菠萝蜜果皮果胶提取工艺的优化
被引量:
21
10
作者
台建祥
范鸿雁
+4 位作者
薛慧
郝倩
付勤
尹道娟
吕飞杰
《食品科技》
CAS
北大核心
2014年第1期236-239,共4页
对酶法提取菠萝蜜果皮(含腱)果胶提取工艺条件进行了优化,研究了提取温度、提取时间、加酶量及料液比对果胶提取的影响[1]。确定了酶法提取菠萝蜜果皮果胶的最佳工艺条件:提取时间15 h、提取温度42℃、加酶量45 mg/100 g、料液比1:14(g/...
对酶法提取菠萝蜜果皮(含腱)果胶提取工艺条件进行了优化,研究了提取温度、提取时间、加酶量及料液比对果胶提取的影响[1]。确定了酶法提取菠萝蜜果皮果胶的最佳工艺条件:提取时间15 h、提取温度42℃、加酶量45 mg/100 g、料液比1:14(g/mL)。在最佳工艺条件下,菠萝蜜果皮中果胶的提取率为13.69%,总半乳糖醛酸为87.6%,比国家标准高22.6%。无论质和量它都高于目前文献报导的各种提取方法。同时,它不用酸、碱和有机溶剂,生产安全,流程短,成本低,低碳环保。提胶后的残渣仍保留了原有的多种营养成分,可用于饲料。
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关键词
菠萝蜜果皮
果胶
提取工艺
原文传递
题名
菠萝蜜副产品综合利用研发
被引量:
9
1
作者
吕飞杰
台建祥
尹道娟
郝倩
付勤
范鸿雁
张振文
机构
中国农业科学院作物科学研究所
海南省农业科学院热带果树研究所
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
出处
《中国热带农业》
2015年第1期9-12,共4页
基金
农垦局产业体系项目12RZNJ-56
文摘
菠萝蜜是典型的热带水果,果实硕大,果肉味道甘甜,香气浓,素有“热带水果之王”之称[1]。由于果肉营养价值高,风味独特,果实产量高,易种植管理,储存时间较长,所以发展势头迅猛。据统计,现在热带地区已种植20万亩左右,并有数家果肉加工厂。但菠萝蜜果实可食用部分不足50%(见表1),废弃物多,再加上大量菠萝蜜叶可利用,所以综合利用非常重要。只有这样,才能提高农业综合生产能力与效益,保证生产健康持续发展。
关键词
副产品综合利用
菠萝
农业综合生产能力
果实产量
健康持续发展
热带水果
种植管理
营养价值
分类号
S667.8 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
木薯叶乙醇提取物对图丽鱼和罗非鱼生长影响的研究
被引量:
8
2
作者
吕飞杰
张振文
尹道娟
付勤
李开绵
机构
中国农业科学院作物科学研究所
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
出处
《中国热带农业》
2015年第1期5-8,共4页
基金
现代农业产业技术体系(No.CARS-12)
国家木薯产业技术体系
文摘
为提高木薯的综合利用率,提高水产养殖的生产水平,将木薯叶经简单乙醇提取、浓缩后,添加到饲料。通过测定分析存活率、生长性能、饲料转化性能、机体营养组成及免疫能力指标,研究木薯叶乙醇提取物对图丽鱼和罗非鱼生长的影响。试验结果表明:饲料添加木薯叶乙醇提取物能显著提高图丽鱼存活率,明显增加血清中超氧化物歧化酶SOD含量,降低罗非鱼甘油三脂和碱性磷酸酶活力,增强溶菌酶活力,提高图丽鱼和罗非鱼的免疫能力。研究结果可为木薯叶醇提取物作为促进图丽鱼和罗非鱼生长、天然低毒的饲料添加剂提供理论依据。
关键词
木薯叶
乙醇提取物
鱼
生长免疫
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
智能化粮库建设与应用现状
被引量:
21
3
作者
陈赛赛
王力
胡育铭
尹道娟
王伟宇
焦义文
机构
安徽博微长安电子有限公司
中央储备粮安阳直属库
中储粮镇江粮油有限公司
河南工业大学粮油食品学院
出处
《粮油食品科技》
2016年第2期97-101,共5页
文摘
粮库智能化建设可提高仓储管理水平,并可节约人工成本、科学经营决策、确保储粮安全,已经受到粮食收储企业等部门越来越多的关注。通过对智能化粮库的建设应用进行综述,介绍了其在粮情测控、智能通风、智能气调、智能出入库、视频监控、仓储信息管理等方面的应用进展,并展望了智能化粮库建设的发展前景。
关键词
智能化粮库
智能通风
智能气调
智能出入库
信息化
Keywords
intelligent grain depot
intelligent ventilation
intelligent air conditioning
intelligent loading and unloading warehouse
informatization
分类号
TS210 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TP274 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
智能通风技术实仓应用现状
被引量:
5
4
作者
陈赛赛
王伟宇
张勇
焦义文
尹道娟
机构
安徽博微长安电子有限公司
河南工业大学
出处
《粮油食品科技》
2015年第2期93-96,共4页
文摘
粮食储藏智能通风技术可实现粮情的智能化分析判断,实现通风作业的全程自动监控,具有高效节能、节约劳动力等优点。通过对智能通风技术在粮库安全储粮的应用进行综述,介绍了该技术在粮库降温通风、降水通风、排积热通风等方面的应用现状,并展望了在数字化粮库建设中的发展前景,以期为智能通风技术在数字化智能粮库建设中更广阔的应用提供参考。
关键词
智能通风
粮情检测
降温
降水
排积热
Keywords
intelligent ventilation
grain condition inspection
decreasing temperature
decreasing humidity
removing accumulated heat
分类号
TS210 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TP277 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉的焙烤品质研究
被引量:
3
5
作者
李敏
张国治
尹道娟
机构
河南工业大学粮油食品学院
郑州市粮食科学研究所
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2019年第4期55-57,共3页
文摘
通过对菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉进行焙烤品质研究发现,添加不同比例的菠萝蜜种子粉对酥性饼干的外形尺寸、硬度、综合评分影响较显著。菠萝蜜种子粉添加量小于15%时,饼干的硬度明显降低;但当添加量大于20%时,其硬度增加。添加量小于10%时,酥性饼干的综合感官评分下降幅度不大。
关键词
硬度
酥性饼干
Keywords
hardness
crisp biscuit
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉流变学特性研究
被引量:
1
6
作者
李敏
张国治
尹道娟
机构
河南工业大学粮油食品学院
郑州市粮食科学研究所
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2019年第3期31-34,共4页
文摘
对菠萝蜜种子粉与小麦粉制成混合粉流变学特性研究发现,二者混合后对小麦粉的品质影响较大。当菠萝蜜种子粉添加量超过20%时面筋含量明显降低;添加量小于15%时,面筋指数出现先降低后增加的趋势,继续增大添加量,面筋指数会明显降低;混合粉面团的吸水率、弱化度随着菠萝蜜种子粉的添加而增大,形成时间、稳定时间及粉质质量指数则会降低;面团的拉伸特性随着菠萝蜜种子粉的添加呈现出劣化现象,当添加量继续增大时,最大拉伸阻力降低较为显著。
关键词
菠萝蜜种子粉
流变学
Keywords
jackfruit seed powder
rheology
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
粮食智能出入库系统实现与应用
被引量:
12
7
作者
陈赛赛
王力
尹道娟
张勇
焦义文
机构
安徽博微长安电子有限公司
中央储备粮安阳直属库
河南工业大学粮油食品学院
出处
《粮食储藏》
2015年第5期50-54,共5页
文摘
粮食智能出入库系统可提高粮库仓储管理水平,并可节约人工成本、科学经营决策,已经受到粮食收储企业等部门越来越多的关注。对粮食智能出入库系统的实现与应用进行阐述,并展望了其在数字化粮库建设中的发展前景,以期为粮食智能出入库系统在智能化粮库建设中更广阔的应用提供参考。
关键词
粮食
RFID
出入库
智能化
Keywords
grain, RFID, out of storage, intelligence
分类号
S379.3 [农业科学—农产品加工]
TP391.44 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
下载PDF
职称材料
题名
粮库智能扦样质检系统实现与应用
被引量:
2
8
作者
陈赛赛
尹道娟
王伟宇
张勇
焦义文
机构
安徽博微长安电子有限公司
河南工业大学粮油食品学院
深圳市粮食集团有限公司
出处
《粮油仓储科技通讯》
2016年第6期23-26,共4页
文摘
粮库智能扦样质检系统可实现粮食扦样与质检流程的一体化管理,达到提高工作效率、避免舞弊现象、优化管理的目的。对粮食智能扦样质检系统的实现与应用进行阐述,并展望了其在智能化粮库建设中的发展前景,以期为该系统在智能化粮库建设中更广阔的应用提供参考。
关键词
粮库
扦样
质检
智能化
分类号
S379.3 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
菠萝蜜种子主要化学成分和加工性能研究
被引量:
15
9
作者
尹道娟
张国治
薛慧
范鸿雁
台建祥
吕飞杰
机构
河南工业大学粮油食品学院
中国农业科学院作物科学研究所
海南省农业科学院果树所
出处
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2014年第1期87-91,共5页
基金
农垦局产业体系项目(12RZNJ56)
文摘
对菠萝蜜种子的主要组成成分及18种常见氨基酸进行了检测,并与常见食物中的对应成分进行了对比分析.结果显示:菠萝蜜种子粉富含淀粉,是一种重要的碳水化合物来源;蛋白质、淀粉、脂肪等主要组成成分含量与小麦粉相近,其中蛋白质含量较高;菠萝蜜种子粉的氨基酸组成合理、均衡,必需氨基酸含量基本符合FAO/WHO标准,是优质蛋白源.并对菠萝蜜种子粉的黏度性质、热稳定性、消化特性等进行了研究.
关键词
菠萝蜜种子
化学成分
营养性能
加工性能
Keywords
A rtocarpus heterophyllus seeds
chemical components
nutritional properties
processing properties
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
菠萝蜜果皮果胶提取工艺的优化
被引量:
21
10
作者
台建祥
范鸿雁
薛慧
郝倩
付勤
尹道娟
吕飞杰
机构
中国农业科学院作物科学研究所
海南省农业科学院果树研究所
河南工业大学
北京林业大学草坪研究所
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2014年第1期236-239,共4页
基金
菠萝蜜副产品综合利用研发项目(13RZNJ-02)
文摘
对酶法提取菠萝蜜果皮(含腱)果胶提取工艺条件进行了优化,研究了提取温度、提取时间、加酶量及料液比对果胶提取的影响[1]。确定了酶法提取菠萝蜜果皮果胶的最佳工艺条件:提取时间15 h、提取温度42℃、加酶量45 mg/100 g、料液比1:14(g/mL)。在最佳工艺条件下,菠萝蜜果皮中果胶的提取率为13.69%,总半乳糖醛酸为87.6%,比国家标准高22.6%。无论质和量它都高于目前文献报导的各种提取方法。同时,它不用酸、碱和有机溶剂,生产安全,流程短,成本低,低碳环保。提胶后的残渣仍保留了原有的多种营养成分,可用于饲料。
关键词
菠萝蜜果皮
果胶
提取工艺
Keywords
jackfruit peel
pectin
extraction process
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
菠萝蜜副产品综合利用研发
吕飞杰
台建祥
尹道娟
郝倩
付勤
范鸿雁
张振文
《中国热带农业》
2015
9
下载PDF
职称材料
2
木薯叶乙醇提取物对图丽鱼和罗非鱼生长影响的研究
吕飞杰
张振文
尹道娟
付勤
李开绵
《中国热带农业》
2015
8
下载PDF
职称材料
3
智能化粮库建设与应用现状
陈赛赛
王力
胡育铭
尹道娟
王伟宇
焦义文
《粮油食品科技》
2016
21
下载PDF
职称材料
4
智能通风技术实仓应用现状
陈赛赛
王伟宇
张勇
焦义文
尹道娟
《粮油食品科技》
2015
5
下载PDF
职称材料
5
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉的焙烤品质研究
李敏
张国治
尹道娟
《粮食与油脂》
北大核心
2019
3
下载PDF
职称材料
6
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉流变学特性研究
李敏
张国治
尹道娟
《粮食与油脂》
北大核心
2019
1
下载PDF
职称材料
7
粮食智能出入库系统实现与应用
陈赛赛
王力
尹道娟
张勇
焦义文
《粮食储藏》
2015
12
下载PDF
职称材料
8
粮库智能扦样质检系统实现与应用
陈赛赛
尹道娟
王伟宇
张勇
焦义文
《粮油仓储科技通讯》
2016
2
下载PDF
职称材料
9
菠萝蜜种子主要化学成分和加工性能研究
尹道娟
张国治
薛慧
范鸿雁
台建祥
吕飞杰
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2014
15
原文传递
10
菠萝蜜果皮果胶提取工艺的优化
台建祥
范鸿雁
薛慧
郝倩
付勤
尹道娟
吕飞杰
《食品科技》
CAS
北大核心
2014
21
原文传递
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