平菇榨汁免疫测定及灭菌法研究

本文研究了平菇榨汁对小白民免疫功能的影响，并对其灭菌方法进行了探讨。结果表明，平菇榨汁对小白鼠腹腔吞噬细胞的吞噬功能和小白鼠血清溶菌酶活性均有显著的增强作用，对平菇榨汁灭菌方法采用常压灭菌＋调酸效果较佳。