浅析食品检验准确性提高的控制因素

民以食为天,食品质量安全对人们的生命以及健康有直接的影响,因此,对食品检验工作进行重视非常必要。在食品检验过程中要保证检验的结果,同时,在对食品检验的各个环节要进行严格的控制,保证检验工序的准确性。在对检验环节进行控制时,对样品采集、制备、仪器准备、检验方法选择和实验室环境的整洁性都有严格的要求,从而保证食品检验的准确性。尽管如此,我国食品检验方面还是存在着很多的问题,这些问题的出现直接影响着食品检验的准确性无法得到保证,因此,文章对食品检验准确性提高的控制因素进行了必要的分析,同时,提出了几点改进建议。

浅谈食品安全监管工作中的技术支撑作用

从阜阳奶粉事件开始,到三鹿事件、瘦肉精等食品安全事件的频发,食品安全问题走进了社会公众的视野,整个社会日趋关注的食品安全问题也不由自主的被推到了舆论的风口浪尖。为确保食品安全监管常态化,食品检验机构作为一支专业技术队伍,要主动为政府监管部门献计献策、排忧解难,依托专业技术特长为优势,用科学、准确的数据说话,为政府监管部门做好食品安全监管工作提供强大的技术支撑。食品检验机构要履行职能,做食品安全卫士,成为应对食品安全问题不可或缺的帮手,这也是质监工作服务政府、服务社会、服务当地经济发展的重要手段。

HPLC法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

本实验采用LC-5500高效液相色谱仪快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法。实验以YWG-C18柱,甲醇:乙酸铵为流动相,研究其三种物质的色谱分离特性,并对食品样品的前处理方法进行探讨。经实践得到了快速、有效的分离和样品处理方法。该方法测定的三种物质浓度在0～0.100mg/ml之间呈线性关系,相关系数在0.999以上,证明该法具有方法简便,灵敏度高,选择性好,线性范围宽等优点。

浅析如何保证食品检验的质量

近年来,人们的生活水平得到了明显地提升,人们对食物的要求也在不断发生着变化,从最初的只是想利用食物来进行生存,到现在对食物的精细化以及健康化有了更高的要求。食品质量问题一直是社会关注的重点,文章对食品检验分析前的质量保证和检验分析中的质量保证两个方面进行了分析,提出了保证食品质量检测的有效措施,对以后食品质量检验工作能够带来一定的参考。