降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定及生长特性

从香肠、腊肉、泡菜、酸奶等传统发酵食品中获得的42株乳酸菌,应用不同胆固醇源的高胆固醇MRS-broth测定其降胆固醇能力,从中筛选出降胆固醇能力较高的6株菌,分别为CM7,S9,P5,P9,Y1,P215菌株。其中P215菌株具有较好的耐酸性、一定的胆盐耐受力和较高胆固醇降解率。结合形态学、生理生化特性和16S rDNA序列同源性分析,P215菌株被鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plan-tarum)。并研究了P215菌株在添加鸡蛋黄和化合物胆固醇的MRS-broth中的生长曲线、pH值变化及胆固醇降解率。结果表明,P215菌株在高胆固醇MRS中2 h后进入对数生长期,10 h后进入稳定期,22 h后逐渐进入衰退期。

辐照控制菲律宾蛤仔中致病菌及其在贮藏期的生长情况

研究了菲律宾蛤仔经^60Coγ射线辐照后，其中的菌落总数、大肠杆菌和副溶血性弧菌的D10值及辐照后在贮藏期的变化。结果表明，经^60Coγ射线辐照后菲律宾哈仔中的菌落总数、大肠杆菌、副溶血性孤菌的D10值分别为0．70、0．56和0．20kGy；真空包装的菲律宾蛤仔在0℃～4℃二贮藏条件下，3kGy剂量辐照贮藏28d后菌落总数为4．46log（CFU／g），符合水产品卫生要求；而0．4kGy剂量辐照贮藏7d后大肠杆菌、副溶血性弧菌后检测未检出。由此可见，3kGy以上剂量辐照处理菲律宾蛤仔，能有效杀灭其中的微生物，且其贮藏期可达28d，用辐照方法保鲜菲律宾蛤仔具有一定实际意义。

辐照对冷却猪、鸡肉中细菌ATP发光强度的影响

采用ATP发光法检测辐照对冷却猪、鸡肉ATP发光强度的影响,并对其他试验因素是否对样品ATP发光强度产生影响进行了分析。结果表明:ATP标准品的浓度与发光强度呈显著的正相关,ATP标准品发光强度与辐照剂量表现为显著的负相关;辐照冷却肉的细菌ATP发光强度随辐照剂量的变化趋势呈现为倒"S"形特征,其中6.0kGy辐照时发光强度最大,4.0、8.0kGy剂量辐照时强度最小;无菌水、灭菌样品未对ATP发光强度造成干扰,而未辐照大肠杆菌浓度与ATP发光强度之间呈显著线性正相关,相关系数达到0.9437。

辐照对冷却鸡肉中致病微生物的杀灭及贮藏特性的影响

研究冷却鸡肉经60Coγ射线辐照后的菌落总数、大肠杆菌(10003)和空肠弯曲杆菌(33560、CY04)的杀灭效应(D10值)及菌落总数和大肠杆菌在贮藏期的变化。结果表明,经60Coγ射线辐照后冷却鸡肉中的菌落总数、大肠杆菌(10003)、空肠弯曲杆菌(33560、CY04)的D10值分别为1.434、0.408、0.175、0.2kGy。真空包装的冷却鸡肉在0～4℃贮藏条件下,3kGy剂量辐照贮藏21d、5kGy剂量辐照贮藏28d后菌落总数为5.66、4.90lg(CFU/g),符合禽肉产品的卫生要求。

四川省动物性食品中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及污染分析

目的:为分析四川省动物性食品源金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,简称SA)的耐药性,收集菌株,同时分析动物性食品中SA的污染情况。方法:本实验自2006年12月至2007年9月从四川省各地采集猪源、牛源、鸡源动物性食品样品共2560份,利用选择性培养基和生化实验等常规方法分离鉴定SA。结果:用Baird-Parker平板初步筛出疑似SA118株,结合国标中规定的涂片染色镜检,溶血现象和血浆凝固酶实验结果,判定SA有108株,而科玛嘉金黄色葡萄球菌显色平板和TH-16S中的双歧索引鉴定结果均判定SA有113株;依据TH-16S中的16项生化实验结果,118株疑似SA仅有64%(76株)的菌株鉴定为SA。依据国标判定结果,2560份样品中SA的分离率为4.21%,其中生牛奶中SA的分离率最高(10.54%),其次是猪肉(7.11%),鲜鸡蛋中SA的分离率为零。结论:四川地区动物性食品源SA的生化表型复杂且存在一定差异,常规的表型分析具有一定缺陷。各个地方各类样品中SA污染情况有一定差异,与其他报道相比,四川省生肉、生奶和鲜蛋中SA的分离率较低。

γ射线辐照控制冷却鸡肉中的致病菌及贮藏期变化研究

研究了冷却鸡肉经60Coγ射线辐照后的菌落总数、大肠杆菌(10003)和空肠弯曲杆菌(33560、CY04)的D10值及菌落总数和大肠杆菌在贮藏期的变化。结果表明,经60Coγ射线辐照后冷却鸡肉中的菌落总数、大肠杆菌(10003)、空肠弯曲杆菌(33560、CY04)的D10值分别为1.434 kGy、0.408 kGy、0.175 kGy、0.2 kGy。真空包装的冷却鸡肉在0～4℃贮藏条件下,3 kGy剂量辐照贮藏21 d、5 kGy剂量辐照贮藏28 d后菌落总数为5.66lg(CFU/g)、4.90lg(CFU/g),符合禽肉产品的卫生要求。因此,辐照杀菌贮藏冷却鸡肉具有一定的实用意义。

四川省动物性食品源沙门氏菌的耐药性监测与分析

近年食源致病菌耐药性较严重,为了解四川省动物性食品源沙门氏菌(Salmonellaspp.)耐药情况,本试验采用肉汤微量稀释法,对源自四川省动物性食品的76株沙门氏菌进行了25种抗生素(组合)的敏感性试验。结果表明76株沙门氏菌对利福平(96.05%)、黏菌素(78.95%)、磺胺异噁唑(64.47%)、先锋唑啉(60.53%)、氨苄西林(60.53%)、阿莫西林—克拉维酸(56.58%)、甲氧苄啶(53.95%)及强力霉素(52.63%)耐药率较高。76株沙门氏菌对25种抗生素(组合)共产生了66种耐药谱,多重耐药率达97.37%(74/76),主要对青霉素类、先锋唑啉、链霉素、四环素类、磺胺类药物及黏菌素表现出多重耐药。结果表明,四川地区食源沙门氏菌耐药性已较为严重,应加强连续监测。

即食腐竹的保鲜研究

研究了山梨酸钾、对羟基苯甲酸丁酯、溶菌酶等几种防腐剂在即食腐竹中的保鲜效果。结果表明:单一防腐剂对即食腐竹的防腐效果不好,在37℃下,对羟基苯甲酸丁酯能使即食腐竹保存6d,山梨酸钾、溶菌酶能使即食腐竹保存9d;而根据多种防腐剂及辅助剂的互补增效作用研究出的复合防腐剂,则能使即食腐竹的保质期达到21d以上。

如何让初中英语课堂更有效

有效教学就是能够促进学生学习与发展的教学。具体地说，教学的有效性包括三重意蕴：有效果、有效率、有效益。传统英语教学比较重视语法和词汇知识的讲解，初中英语新课标则强调以培养学生的实际语言运用能力为主，重视学生综合运用语言能力的训练。综合能力的提高建立在学生对语言的感知、技能、情感、意识等层面发展的基础上。

初中英语教学中的阅读教学

教师要消除学生在课堂上的紧张感、恐惧感，建立民主、平等的师生关系，鼓励学生提问题，逐步改变教师提问学生答的课堂教学模式，在阅读中一旦学生提出了问题，无论质量如何，教师要及时给予肯定和表扬，做出合理的评价。在新课程理念下，激发学生的阅读兴趣、提高学生的阅读水平对提升学生的英语水平有着积极的现实意义。

浅谈水体中硫化物保存、分离和测定方法的选择

水体中的硫化物是环境监测和工厂验收监测的一个重要参数。由于水中硫化物的不稳定性和水体中的干扰物质较多,保存常用技术为醋酸锌-氢氧化钠保存技术,但由于测定的手段不同,可根据不同的测定方法选用不同的保存和分离技术。比色法和碘量法时选用锌盐保存技术,分离技术有吹气分离、负压抽气分离或酸性溶液加锌产生氢气分离,选用不同的吸收液后测量;用间接测定技术时,可选用不同的金属盐进行沉淀后测定金属离子;选用电化学方法测定时,可选用使用于电化学的保存技术。为了准确地测定水体中的硫化物,宜选择最好的保存技术、分离技术和测定方法,并且必须使保存技术和测定方法相匹配,获得完善的监测技术和准确的监测结果。

空气中硫化氢的采样和测定方法选择

空气中硫化氢的测定在环境影响评价和工厂竣工验收中已成为重要因子。由于硫化氢的监测方法不同,故选用的采样吸收液亦不同。一般选用含有镉、铅、锌盐的碱性溶液作为吸收液采集和保存空气中的硫化氢,然后进行比色法或容量法测定。若选用气相色谱技术时,可以直接用100ml注射针筒采样测定。为了准确地测定空气中的硫化氢,宜选择最好的采样技术和测定方法,并且必须使采样吸收液和测定方法相匹配,获得完善的监测技术和准确的监测结果。

茶多酚生产应用与开发前景

茶多酚具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用,是化学抗氧剂的最佳替代品,已经用于食品添加刺、营 养保健食品,日用化工、医药等领域。我国具备丰富的茶资源,未来几年内茶多酚需求量将达年约2000t。因 此,发展茶多酚工业具有有利的条件和广阔的前景。

SBR法在酱油、酱菜食品废水处理中的应用

本文介绍用序批式活性污泥法 (SBR法 )处理酱油、酱菜食品废水。当废水COD值在2000～4000mg/L时 ,经SBR生化处理后的出水可达《污水综合排放标准》(GB8978—1996)二级标准。设计的SBR工艺简单 ,工作稳定性好 ,操作管理方便。

试论建设项目竣工环保验收中的公众意见调查

文章对竣工环境保护验收中公众意见调查的特点、内容、方法、主体、结果及结论等方面进行了阐述,说明了建设项目竣工环境保护验收中进行公众意见调查的必要性,对存在的问题提出了建议。

SBR法在酱油、酱菜食品废水处理中的应用

介绍用 SBR法 (序批式活性污泥法 )处理酱油、酱菜食品废水。当废水CODCr值在 2 0 0 0～ 4 0 0 0 mg/ L 时 ,经 SBR生化处理后的出水可达 GB8978— 1 996《污水综合排放标准》二级标准。设计的 SBR工艺简单 ,工作稳定性好 ,操作管理方便。

中式桌案 古典诗情

琴桌当书桌或摆饰桌 素雅的琴桌是弹奏古筝、古琴的最佳家具,即使不弹琴,低矮的琴几也可以取代现代的书桌,用来阅读和写信。平日里,把它当成茶桌,邀一两个好友谈天说地,也是一件十分惬意的事。 较高的琴桌,可以将其置放在玄关处,再摆上一个古董花瓶或富于中国味的松树、榕树盆景或个人收藏品,让人一进门。

国外CPL生产现状与市场分析

介绍己内酰胺国外生产技术现状与发展和供需情况,其中荷兰DSM公司开发的HPO工艺是当今 世界先进的己内酰胺生产工艺。作者认为己内酰胺在亚洲仍有发展空间,国外尼龙6树脂方面具有巨 大的潜在需求。

活性污泥生化工艺在羊绒、羊毛染色废水处理中的应用

本文介绍用活性污泥生化法处理羊绒、羊毛染色废水。实践证明,当废水COD值在800～1000mg/L时,采用活性污泥生化法处理此类废水(1000m3/d),出水水质可稳定达到当地的排放标准。

高温高压溢流染色染疵的防止及回修

在高温高压溢流染色中,使用分散染料对涤纶纤维进行染色时,经常会产生色花、色差、色点等染疵。通过对各类助剂筛选试验,找出了防止这些疵病的办法,并对已产生染疵的染色成品进行回修。