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精致上海本帮菜
1
作者
屠永松
陈相乐
+1 位作者
辛国祥
阿亚
《中国烹饪》
2003年第10期57-59,共3页
关键词
上海菜
精扣三丝
原料
制作方法
虾仔大乌参
八宝全鸭
蟹粉豆腐
原文传递
兼收并畜上海菜
2
作者
张锦宗
金黎明
+1 位作者
屠永松
张宁
《中国烹饪》
2004年第3期50-53,共4页
关键词
上海菜
菜例
制法
港式浓汤鳕鱼锅仔
珧柱烩双笋
麒麟夹鳕鱼
原文传递
题名
精致上海本帮菜
1
作者
屠永松
陈相乐
辛国祥
阿亚
出处
《中国烹饪》
2003年第10期57-59,共3页
关键词
上海菜
精扣三丝
原料
制作方法
虾仔大乌参
八宝全鸭
蟹粉豆腐
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
兼收并畜上海菜
2
作者
张锦宗
金黎明
屠永松
张宁
出处
《中国烹饪》
2004年第3期50-53,共4页
关键词
上海菜
菜例
制法
港式浓汤鳕鱼锅仔
珧柱烩双笋
麒麟夹鳕鱼
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
精致上海本帮菜
屠永松
陈相乐
辛国祥
阿亚
《中国烹饪》
2003
0
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2
兼收并畜上海菜
张锦宗
金黎明
屠永松
张宁
《中国烹饪》
2004
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