利用菠萝蛋白酶提取对虾虾壳蛋白质和钙的工艺研究

为开发对虾虾壳资源,利用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶水解虾壳,提取蛋白质和钙。在对水解酶的选定和条件优化实验中发现,菠萝蛋白酶为最佳水解酶,其最适水解工艺为：反应温度55℃,底物量10g/100mL,菠萝蛋白酶0.65g/100mL,先使pH为7.5,反应时间6h,后调整pH为5.5,搅拌10min。在此工艺条件下,酶解液中钙提取率为39.14%,占对虾虾壳总量的12.33%;蛋白质提取量为0.055g,占对虾虾壳总量的0.55%。菠萝蛋白酶水解体系的酸性pH,对游离钙的形成非常有利;同时在蛋白水解方面,菠萝蛋白酶作用于疏水性氨基酸残基的C-末端,这为进一步制备生物有机钙类奠定研究基础。该研究在海洋虾贝类的资源利用具有一定的实用意义和参考价值。

数字金融、资产负债率与企业创新——基于创业板企业的实证研究

数字金融是传统金融通过科技赋能方式形成的新产物,对微观企业技术创新乃至宏观经济发展质量而言都有重大影响。基于创业板企业数据,探讨数字金融发展对企业技术创新的影响及其内在机制。研究结果表明,数字金融发展对企业技术创新存在促进作用,通过改善企业资产负债率、稳定财务状况进而增加企业的研发投入。鉴于此,提出大力扶持数字金融科技发展,通过制定多层次的金融政策提升经济结构效率等建议。

黄瓜花叶病毒2b蛋白自身互作结构域的研究

黄瓜花叶病毒（Cucumber mosaic virus,CMV）寄主范围广,在全球分布广泛,可为害多种蔬菜和园艺作物,造成重大经济损失。CMV株系或分离物被划分为亚组IA、IB和亚组II。CMV 2b蛋白是重要的致病因子,也是最早被鉴定的RNA沉默抑制子之一,CMV亚组I株系的2b蛋白在植物体内能发生自身互作。通过双分子荧光互补试验发现亚组II株系LS-CMV编码的2b蛋白在植物体内不能发生自身互作;进一步通过重叠PCR技术对编码Fny 2b和LS 2b蛋白的基因序列进行片段重组交换,利用双分子荧光互补技术初步明确,2b蛋白发生自身互作的关键结构域位于N端的第13~37位氨基酸序列。